ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪಟ್ಟಿ
ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಲೇಖನಗಳು
ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ
ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇದ್ದು ಅದು ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕವನ್ನು ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ.
ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಸಮತೋಲಿತ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಏಕೈಕ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದರೆ ಮೊಟ್ಟೆ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಿಕನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನು ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂ 13 ಗ್ರಾಂ ಶುದ್ಧ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಕೋಳಿ, ಕ್ವಿಲ್, ಬಾತುಕೋಳಿ) ಕೋಲೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಲುಟೀನ್ ಪ್ರಬಲ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ಗಳು ಕಣ್ಣಿನ ಪೊರೆ ಸೇರಿದಂತೆ ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ದೃಷ್ಟಿ ನಷ್ಟವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
ವಿಟಮಿನ್ ಇ ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಎ ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಒಳ್ಳೆಯದು.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಶಕ್ತಿಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ದಿನಕ್ಕೆ 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಾನಿ
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸದೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗುತ್ತದೆ. ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಂಡಾಗ (ದಿನಕ್ಕೆ 2 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು), ಅವು “ಕೆಟ್ಟ” ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ.
ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು (ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ ಸಂಕುಚಿತಗೊಳ್ಳುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಿರ್ಜಲೀಕರಣ ಅಥವಾ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ವೈಫಲ್ಯವು ಬೆಳೆಯಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅಂಗಡಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳು ಅಥವಾ ನೈಟ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಇರಬಹುದು, ಇವುಗಳನ್ನು ಪಕ್ಷಿಗಳಿಗೆ ಇನ್ಕ್ಯುಬೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳ ಅವಶೇಷಗಳು ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ರೋಗಕಾರಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳನ್ನು ಗುಣಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೀಗೆ.
ಸರಿಯಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಅವುಗಳ ನೋಟವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬಿರುಕುಗಳು, ಕೊಳಕು (ಗರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಕ್ಕೆಗಳು) ಮತ್ತು ಮಿಸ್‌ಹ್ಯಾಪನ್ ಚಿಪ್ಪುಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿವೆ.
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು (ಕೋಳಿ) ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ವರ್ಗ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನದೊಂದಿಗೆ ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. “ಡಿ” ಅಕ್ಷರವನ್ನು ಸೂಚಿಸಿದರೆ, ಇದರರ್ಥ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಆಹಾರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಏಳು ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಾರದು. ಕ್ಯಾಂಟೀನ್ (“ಸಿ”) ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದನೆಯ ದಿನಾಂಕದಿಂದ 25 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ನೀವು ಗುರ್ಗು ಕೇಳಿದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಹಳೆಯದು. ಮೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಒಣ ಅಥವಾ ಕೊಳೆತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮೊಟ್ಟೆಯು ಉಪ್ಪಿನ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ತೇಲುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಕೆಗೆ ಮುಂಚೆಯೇ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಪದರ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇಲ್ಲ. ಮೊನಚಾದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊಂಡಾದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯ ಅಂತರ ಇರುವುದರಿಂದ ಅದು “ಉಸಿರಾಡಬಹುದು”.