ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಮೆನು ಆಯ್ಕೆಗಳು

ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾಗುವ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ಇದು ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮಾಹಿತಿಯು ರೋಗಿಗಳ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಯೋಜಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ರೋಗಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತೊಂದರೆಗಳು

ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ರೋಗನಿರ್ಣಯ ಮತ್ತು ನಂತರದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ದ್ರವಗಳ ಕಳಪೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ, ತೂಕ ನಷ್ಟ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಕೊರತೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ರೋಗಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಹಸಿವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ರೋಗಿಗಳು ಎದುರಿಸುತ್ತಿರುವ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು

ಒಣ ಬಾಯಿ ಗಂಟಲು ಮತ್ತು ಬಾಯಿ ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಗಂಟಲು ಮತ್ತು ಬಾಯಿ ರುಚಿಯ ನಷ್ಟ ಅಥವಾ ಬದಲಾವಣೆ ವಾಂತಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ವಾಕರಿಕೆ ಕಡಿಮೆ ಹಸಿವು ಮಲಬದ್ಧತೆ ಅಥವಾ ಅತಿಸಾರ ತಿಂದ ಅಥವಾ ಕುಡಿದ ನಂತರ ಭಾರವಾದ ಭಾವನೆ

ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲಲು ಕೀಮೋಥೆರಪಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಇದು ಗೆಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಕೆಲವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಅಂಗಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಹ ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಔಷಧಿಗಳು ಕೇವಲ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಅಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಿದರೆ, ಇತರರು ನಿಮಗೆ ಕೆಟ್ಟ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ವಿಕಿರಣ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಕೀಮೋಥೆರಪಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿರುವಂತೆಯೇ ಇರಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಪಡೆಯುತ್ತಿರುವ ದೇಹದ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ತಲೆ, ಕುತ್ತಿಗೆ, ಎದೆ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ವಿಕಿರಣವು ವ್ಯಾಪಕವಾದ ನೋವಿನ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಅವರ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸುವ ಅಗತ್ಯತೆ. ತಿನ್ನುವ ಅಭ್ಯಾಸಗಳು ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಅಗಿಯುವ ಅಥವಾ ನುಂಗುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಬದಲಾಗಬಹುದು. ರೋಗಿಗೆ ಅವರು ಬಯಸಿದಷ್ಟು ಬಾರಿ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ದ್ರವಗಳ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ರೋಗಿಯು ಆಸ್ಪತ್ರೆಯಂತಹ ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ದಿನಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ರೋಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ನಡೆಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ತಿಂಡಿಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಲಭ್ಯವಿರಬೇಕು.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕೀಮೋಥೆರಪಿ ಅಥವಾ ವಿಕಿರಣ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾಗುವ ರೋಗಿಗಳು ಕೆಳಗಿನ ಅನುಭವವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾರೆ: ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಅಡುಗೆಯು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಬಿಸಿ ಆಹಾರ ಅಥವಾ ತಣ್ಣನೆಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದು ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಗಂಟಲು ಅಥವಾ ಬಾಯಿಯಿಂದ ದೈಹಿಕ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ ಅಥವಾ ರುಚಿಯ ಹೆಚ್ಚಿದ ಪ್ರಜ್ಞೆಯಿಂದಾಗಿರಬಹುದು. ಸಪ್ಪೆ ಆಹಾರ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಬಯಸಬಹುದು.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಸ್ಮೂಥಿ ಅಥವಾ ಸತತವಾಗಿ ಹಲವಾರು ಊಟಗಳಂತಹ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸಬಹುದು. ಸಣ್ಣ ಊಟದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಹೆಚ್ಚು ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗಬಹುದು.

ಅದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಂಡು, ನಾವು ಅವರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಅವರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೀಡಬೇಕಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.

ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ:

ರೋಗಿಯು ಬಯಸಿದಂತೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಉಗಿ, ಗ್ರಿಲ್ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗಾದ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು; ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು; ತೋಫುವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಯೀಸ್ಟ್, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಸಾಲ್ಸಾ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಚೂರುಚೂರು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನಂತಹ ಸುವಾಸನೆಯ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ರೋಗಿಯು ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣನೆಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿದರೆ ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು

ರೋಗಿಯು ರುಚಿಯ ಉನ್ನತ ಪ್ರಜ್ಞೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ತೋಫುವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಅಥವಾ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ರುಚಿಯ ಪ್ರಜ್ಞೆಯು ಮಂದವಾಗಿದ್ದರೆ, ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ತೋಫು ಅಥವಾ ಟೆಂಪೆ ಅನ್ನು ರೋಗಿಗೆ ನೀಡಿ.

ರೋಗಿಯು ತನಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ವಿವರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತೋಫು ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಚಟ್ನಿ, ಸಾಲ್ಸಾ, ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ಸಾಸಿವೆ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಯೀಸ್ಟ್, ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಂತಹ ವಿವಿಧ ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ರೋಗಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ನೀಡಬಹುದು.

ಬಾಯಿ ಮತ್ತು ಗಂಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೋವಿನ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರ

ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಟೋಸ್ಟ್‌ನಂತಹ "ಗಟ್ಟಿಯಾದ" ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಅವರು ಉರಿಯೂತದ ಬಾಯಿ ಮತ್ತು ಗಂಟಲನ್ನು ಕೆರಳಿಸಬಹುದು.

ಆಮ್ಲೀಯ ಆಹಾರಗಳಾದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ನೀಡಬೇಡಿ.

ಉಪ್ಪು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿ ಅಥವಾ ಗಂಟಲನ್ನು ಸಹ ಕೆರಳಿಸಬಹುದು.

ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಂತಹ "ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ" ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.

ತಂಪಾದ, ಶೀತವಲ್ಲ, ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಚಹಾಗಳನ್ನು ನೀಡಿ; ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದ ಶುಂಠಿ ಚಹಾ; ರಸಗಳು - ಪೀಚ್, ಪಿಯರ್, ಮಾವು, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಬಹುಶಃ ಹೊಳೆಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಪೇರಳೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಪೀಚ್, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣುಗಳಂತಹ ಕಳಿತ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರಿ, ಪೀಚ್, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅಥವಾ ಮಾವಿನಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರ್ಬೆಟ್.

ತೋಫು ಜೊತೆಗೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀಡಿ.

ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ, ಬಿಸಿಯಾಗಿಲ್ಲ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಮಿಸೊ ಅಥವಾ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾರು.

ಸೋಯಾ ಹಾಲು, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಸೋಯಾ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಪಾಪ್ಸಿಕಲ್ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಲಹೆಗಳು

ಸ್ಮೂಥಿಗಳು, ಬಿಸಿ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್‌ಗಳು, ಮಫಿನ್‌ಗಳಿಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಪ್ಯೂರಿ! ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಕ್ಕಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು; ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್‌ನಂತಹ ಪ್ಯೂರಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು; ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಮೊಸರಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸೋಯಾ, ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲನ್ನು ನೀರಿನ ಬದಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಐಸ್ಡ್ ಟೀಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಸೂಪ್ನ ಬೌಲ್ಗೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಕೂಪ್ ಸೇರಿಸಿ, ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಶಾಕಾಹಾರಿ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಸ್ಕೋನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಮೊಲಾಸಸ್ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಆವಕಾಡೊಗಳು "ಉತ್ತಮ" ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ; ಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ರೋಗಿಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ಹಸಿವು ಇಲ್ಲದಿರುವ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ತೋಫು ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಉತ್ತಮವಾದ ಸಣ್ಣ-ಗಾತ್ರದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ತಿಂಡಿಗಳು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಊಟಗಳಾಗಿ ನೀಡಬಹುದಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಕೆಲವು ವಿಚಾರಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

ಸ್ಮೂಥಿಗಳು. ಸೇಬಿನ ರಸ, ಸೇಬು, ಶರಬತ್ತು, ಸೋಯಾ ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ತೋಫು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಮೂಥಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪೈ ಅಥವಾ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಡಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

ಹಮ್ಮಸ್. ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹಮ್ಮಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹುರಿದ ತೋಫು ಅಥವಾ ಸೀಟಾನ್‌ಗಾಗಿ ಹಮ್ಮಸ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಿ.

ಮ್ಯೂಸ್ಲಿಯು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಬಾಗಲ್ಸ್. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಂತಹ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್, ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಲಪಡಿಸಬಹುದು.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಹಣ್ಣಿನ ಮಕರಂದ - ಪೀಚ್, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಪೇರಳೆ ಅಥವಾ ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ - ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಮೆಕರೂನ್‌ಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ.

ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ಗಳು. ಜಗಿಯುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹಿಸುಕಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಕಾಳುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ, ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಶುದ್ಧವಾದ ತೋಫು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಿ.

ಸೋಯಾ ಮೊಸರು. ಇದನ್ನು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀಯೊಂದಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನು ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಕಡಲೆ ಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ. ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಸೋಯಾ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ ಎಣ್ಣೆಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಮತ್ತು ಟೋಸ್ಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಗಂಜಿಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಯೀಸ್ಟ್, ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್, ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಸಾಂದ್ರೀಕರಣ ಮತ್ತು ತೋಫು ಸೇರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿ ಸ್ಟಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನೀರಲ್ಲ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಬಹುದು. ವಿಟಮಿನ್ಸ್ ಮಾಡಿದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ಯೂರಿಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗಳಲ್ಲಿ "ರಹಸ್ಯ" ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಬಾದಾಮಿ ಕಾಫಿ

1 ಕಪ್ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಫಿ 2/3 ಕಪ್ ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು (ಅಥವಾ ¼ ಟೀಚಮಚ ಬಾದಾಮಿ ಸಾರದೊಂದಿಗೆ ಸೋಯಾ ಹಾಲು) 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ½ ಟೀಚಮಚ ಬಾದಾಮಿ ಸಾರ 1 ಚಮಚ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ 1 ಚಮಚ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ

ಕಾಫಿ, ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬಾದಾಮಿ ಸಾರ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ತಂಪು ಪಾನೀಯಕ್ಕಾಗಿ, ಐಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.

ಸೇವೆಗೆ ಒಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 112 ಕೊಬ್ಬು: 2 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 23 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್: 1 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಿಯಂ: 105 ಮಿಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್: <1 ಮಿಗ್ರಾಂ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೂಥಿಗಳು

2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಸೋಯಾ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಮೃದುವಾದ ತೋಫು 1 ಕಪ್ ಸೋಯಾ ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು 1 ಚಮಚ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ½ ಸ್ಲೈಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ 3 ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ಗಳು

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೂಚನೆ. ಈ ಪಾನೀಯವು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇರ್ಪಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಕುಡಿಯಬೇಕು ಅಥವಾ ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಸೇವೆಗೆ ಒಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 204 ಕೊಬ್ಬು: 7 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 32 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್: 11 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಿಯಂ: 102 ಮಿಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್: 7 ಗ್ರಾಂ

ಪಾಸ್ಟಾ ಸೂಪ್

4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ½ ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮಾಂಸ 1 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ½ ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೆಲರಿ 1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಕೊಚ್ಚಿದ 1 ಚಮಚ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು 1 ಚಮಚ ಋಷಿ 4 ಕಪ್ಗಳು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸ್ಟಾಕ್ 2 ಪೌಂಡ್ (ಸುಮಾರು 5 ಕಪ್ಗಳು) ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ 1 ಪೌಂಡ್ (ಸುಮಾರು 2 ಕಪ್ಗಳು ) ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ 10 ಔನ್ಸ್ (ಸುಮಾರು 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್) ಪಾಸ್ಟಾ

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಸೇರಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಋಷಿ ಸೇರಿಸಿ, 1 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಾರು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಗಮನಿಸಿ: ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯೂರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಸೇವೆಗೆ ಒಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 253 ಕೊಬ್ಬು: 7 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 39 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್: 10 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಿಯಂ: 463 ಮಿಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್: 2 ಗ್ರಾಂ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ (20 ಬಾರಿ)

ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 1 ಪೌಂಡ್ (ಸುಮಾರು 2 ಕಪ್) ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಗೌಲಾಷ್ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ 2 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೆಲರಿ 2 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ 3 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು 1 ಗ್ಯಾಲನ್ (ಸುಮಾರು 8 ಕಪ್) ತರಕಾರಿ ಸ್ಟಾಕ್ 2 ಬೇ ಎಲೆಗಳು 1 ಕಪ್ ಚೌಕವಾಗಿ 10 ಔನ್ಸ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಸುಮಾರು 1 ¼ ಕಪ್) ಕಚ್ಚಾ ಬಾರ್ಲಿ

ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಸೆಲರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬಾರ್ಲಿಯು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಸೇವೆಗೆ ಒಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 105 ಕೊಬ್ಬು: 1 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 19 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್: 7 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಿಯಂ: 369 ಮಿಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್: 5 ಗ್ರಾಂ

ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೂಪ್ (20 ಬಾರಿ)

1 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೆಲರಿ 1 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ¾ ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ 2 ಲವಂಗ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 1 ಗ್ಯಾಲನ್ (ಸುಮಾರು 8 ಕಪ್ಗಳು) ತರಕಾರಿ ಸಾರು 3 ಪೌಂಡ್ಗಳು (ಸುಮಾರು 7 ಕಪ್ಗಳು) ತಾಜಾ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ 1 ಚಮಚ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ 1 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ನೆಲದ ಶುಂಠಿ 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ 2 ಕಪ್ ತೋಫು

ಸೆಲರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ, ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ನಯವಾದ ತನಕ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಶಾಖಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ತೋಫು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸೇವೆಗೆ ಒಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 104 ಕೊಬ್ಬು: 1 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 21 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್: 2 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಿಯಂ: 250 ಮಿಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್: 3 ಗ್ರಾಂ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ (12 ಬಾರಿ)

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು "ಕೆನೆ" ನೋಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. 3 ಕಪ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ (ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲ) ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ತಾಜಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ 2 ಕಪ್ ತರಕಾರಿ ಸಾರು 1 ಚಮಚ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ 1 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು 1 ಚಮಚ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ 1 ಟೀಚಮಚ ಕರಿಮೆಣಸು ½ ಟೀಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು (ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ) ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.

ಸೇವೆಗೆ ಒಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 39 ಕೊಬ್ಬು: 1 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 7 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್: 1 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಿಯಂ: 110 ಮಿಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್: 2 ಗ್ರಾಂ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬನ್ಗಳು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯು ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 3 ಕಪ್ ಬಿಳುಪುಗೊಳಿಸದ ಹಿಟ್ಟು ½ ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ 1 ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ 1 ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ 1 ಟೀಚಮಚ ಜಾಯಿಕಾಯಿ 1 ಟೀಚಮಚ ಲವಂಗ 1 ಟೀಚಮಚ ಶುಂಠಿ 2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ 1 ಕಪ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ¾ ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ½ ಕಪ್ ಮೃದುವಾದ ತೋಫು 2 ಕಪ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ( ಸೇರಿಸದ ಸಕ್ಕರೆ) ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತಾಜಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ 1 ಕಪ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ½ ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ (ಐಚ್ಛಿಕ)

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 350 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ನೀವು ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಅಥವಾ 24 ಚಿಕ್ಕದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಿರಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತೋಫು ಸೇರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ, ಟ್ರೇನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೊದಲು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಸೇವೆಗೆ ಒಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 229 ಕೊಬ್ಬು: 7 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 40 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್: 2 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಿಯಂ: 65 ಮಿಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್: 1 ಗ್ರಾಂ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು (48 ಕುಕೀಸ್)

ಈ ಅನನ್ಯ ಕುಕೀಗಳು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 1 ಕಪ್ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ 1 ಕಪ್ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಸುಕಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ 2 ಕಪ್ಗಳು ಬಿಳುಪುಗೊಳಿಸದ ಹಿಟ್ಟು 1 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ 1 ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ 1 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಶುಂಠಿ ½ ಟೀಚಮಚ ½ ಟೀಚಮಚ ಲವಂಗ ಚಮಚಗಳು ½ ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಸಾಲೆ ½ ಕಪ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ½ ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 375 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಗಮನಿಸಿ: ಈ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಕಠಿಣವಾಗಬಹುದು. ಅವರು ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣನೆಯ ಚಹಾ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ.

ಸೇವೆಗೆ ಒಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 80 ಕೊಬ್ಬು: 4 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 11 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್: 1 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಿಯಂ: 48 ಮಿಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್: <1 ಗ್ರಾಂ

ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ  (1 ಸೇವೆ)

ಹಾಲು, ಶರಬತ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅದ್ಭುತವಾದ ಕೆನೆ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ.

¾ ಕಪ್ ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು (ಅಥವಾ 1/4 ಟೀಚಮಚ ಬಾದಾಮಿ ಸಾರದೊಂದಿಗೆ ಸೋಯಾ ಹಾಲು) ½ ಕಪ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಶರ್ಬೆಟ್ ¼ ಕಪ್ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ 1 ಚಮಚ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಾರೀಕೃತ ¼ ಕಪ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು

ಹಾಲು, ಶರಬತ್, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸೇವೆಗೆ ಒಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 296 ಕೊಬ್ಬು: 8 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 52 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್: 3 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಿಯಂ: 189 ಮಿಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್: 1 ಗ್ರಾಂ

ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಸಾದೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್ (6-8 ಬಾರಿ)

ಸಾಲ್ಸಾ 1 ಕಪ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಗಿದ ಆವಕಾಡೊ ½ ಕಪ್ ಸಾದಾ ಸೋಯಾ ಮೊಸರು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ½ ಕಪ್ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅನಾನಸ್ ಅಥವಾ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿಡಿ. ಸಲಾಡ್ 1 ಕಪ್ ಹಿಸುಕಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪೀಚ್ ಮಕರಂದ 1 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಗಿದ ಮಾವಿನಹಣ್ಣುಗಳು 1 ಕಪ್ ಚೌಕವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಪಪ್ಪಾಯಿ

ಹಣ್ಣನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಮಾವು ಮತ್ತು ಪಪ್ಪಾಯಿ. ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಾಲ್ಸಾದೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ.

ಸೇವೆಗೆ ಒಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 131 ಕೊಬ್ಬು: 4 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 24 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್: 2 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಿಯಂ: 5 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್: 4 ಗ್ರಾಂ

ಶೀತ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಸಾಸ್ (3 ಬಾರಿ)

1/3 ಕಪ್ ತಣ್ಣಗಾದ ಮಾವಿನ ರಸ ¼ ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಅಥವಾ ಪೀಚ್ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಸುಕಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಸೇವೆಗೆ ಒಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 27 ಕೊಬ್ಬು: <1 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 7 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್: <1 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಿಯಂ: 2 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್: 1 ಗ್ರಾಂ

ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್

1 ½ ಕಪ್ಗಳು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಬ್ಬು ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಸಿರಪ್ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೃದುವಾದ ತೋಫು

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಸೇವೆಗೆ ಒಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 18 ಕೊಬ್ಬು: <1 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 4 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್: <1 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಿಯಂ: 5 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್: <1 ಗ್ರಾಂ