ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ವಿವರಣೆ

ಜನರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಹಕ್ಕಿಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಕಾರಣಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಲಭ್ಯತೆ, ಉಪಯುಕ್ತತೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ. ಅವು ವಿವಿಧ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ, ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಆದರೆ, ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಮೊದಲು ಮೊದಲ ವಿಷಯಗಳು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಹಾರ; ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಇಡುವುದರಿಂದ ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಬಾರಿ (ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ಎರಡು) ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದರೆ ಯುವ ದೇಶೀಯ ಕೋಳಿಗಳಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಅವು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕದಾದರೂ ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ “ಮೊಟ್ಟೆ” ರುಚಿ.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಉತ್ಪನ್ನದ 157 ಗ್ರಾಂಗೆ 100 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸರಾಸರಿ ತೂಕವು 35 ರಿಂದ 75 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್

ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ದಿನಕ್ಕೆ 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದರೆ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ವಾರಕ್ಕೆ 2-3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು

ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತಾಜಾತನದ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿಯಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿಡುವುದು, ಅದು ಸುಲಭವಾಗುವುದು, ನಾವು ಸರಳವಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಂಡೆವು - ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಗಾಜಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಲು.

ಮೊಟ್ಟೆ ಮುಳುಗಿಹೋದರೆ, ಅದು ಕೋಳಿ ಹಾಕಿದ 1-3 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಅದು ಹೊಸತು; ಮೊಟ್ಟೆ ತೇಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಬರದಿದ್ದರೆ, ಕೋಳಿ ಸುಮಾರು 7-10 ದಿನಗಳ ಹಿಂದೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಇಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನೀರಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತೇಲುವಂತೆ ಬಿಟ್ಟರೆ, ಕೋಳಿ 20 ದಿನಗಳ ಹಿಂದೆ ಅಂತಹ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕಿತು.

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನೂ ಪ್ರಕೃತಿಯಿಂದ ಒಂದು ಚಲನಚಿತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ ಉಪಾಯವಲ್ಲ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟ

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮದ ಬಗ್ಗೆ ಹಲವರು ಕೇಳಿದ್ದಾರೆ. “ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಎರಡು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕ ಹೋಗಿದೆ” ಎಂಬುದು ಪರಿಚಿತ ಘೋಷಣೆಯಾಗಿದೆ, ಸರಿ? ನೀವು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿದರೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ.

ದೇಹವನ್ನು "ಒಣಗಿಸುವ" ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರವನ್ನು ಟೀಕಿಸುವ ಬಾಡಿಬಿಲ್ಡಿಂಗ್ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಶುದ್ಧ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಲವು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ತ್ವರಿತ ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಬೇಷರತ್ತಾಗಿ ನಂಬುವ ಮೊದಲು, ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸೇವನೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ದಿನ ಬೇಯಿಸುವುದು

ನೀವು ಯಾವ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನೀವು ವಿವಿಧ ಸಮಯಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಕು: ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಮೃದುವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆ ಒಡೆದರೆ ಸೋರುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಸಮಯವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಮೃದು-ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ - 2-3 ನಿಮಿಷಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ “ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ” - 5-6 ನಿಮಿಷಗಳು;
• ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ - 8-9 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕ

ಉಲ್ಲೇಖ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಸುಮಾರು 70 ಗ್ರಾಂ ತೂಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಆಯ್ದ ಮೊಟ್ಟೆ. ಆದರೆ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಇತರ ವರ್ಗಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೂಕದಿಂದ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ:

• 35 - 44.9 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಮೊಟ್ಟೆ - ವರ್ಗ 3;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕ 45 - 54.9 ಗ್ರಾಂ - ವರ್ಗ 2;
• 55 - 64.9 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಮೊಟ್ಟೆ - ವರ್ಗ 1;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕ 65 - 74.9 ಗ್ರಾಂ - ಆಯ್ದ ಮೊಟ್ಟೆ;
• 75 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕದ ಮೊಟ್ಟೆ ಅತ್ಯುನ್ನತ ವರ್ಗವಾಗಿದೆ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬೆಲೆ ಎಷ್ಟು ವರ್ಗವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯು 25 ರಿಂದ 0 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 25 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, -2 ರಿಂದ 0 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನೀವು 90 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಾರದು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತೆರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿವಿಧ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯೊಲಾಜಿಕಲ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಂದಾಗಿ ಅವುಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು 25 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ತಿನ್ನುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಳಕೆಯು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳಿವೆ: ಎ, ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಬಿ 5, ಬಿ 9, ಬಿ 12, ಡಿ. ಜೊತೆಗೆ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸತು, ರಂಜಕ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಇರುತ್ತದೆ.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಮಾನವ ದೃಷ್ಟಿಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು (ದಿನಕ್ಕೆ 2 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ) ಮಾನವ ದೇಹದ ಒಟ್ಟಾರೆ ಬಲವರ್ಧನೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದರ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಳಕೆಯು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಲ್ಲಿದೆ - ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಉತ್ಪನ್ನದ 157 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸುಮಾರು 100 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಮತ್ತು 1 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ 70 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 110 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬೆಲೆ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಎಂದು ನೀಡಿದರೆ, ಇದು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಕೈಗೆಟುಕುವ ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಹಾನಿ

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಹಾನಿ ಎಂದರೆ ಅವು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಬೊಜ್ಜು ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ದಿನಕ್ಕೆ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅಲ್ಲದೆ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿಂದಾಗ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಸಾಲ್ಮೊನೆಲೋಸಿಸ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಲು ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕಲ್ಲುಗಳಿಂದ ಜನರಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಉದರಶೂಲೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಉತ್ಪನ್ನ ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಭೌಗೋಳಿಕತೆ

ಕೋಳಿಯನ್ನು ಸಾಕುವಲ್ಲಿ ಮೊದಲಿಗರು ಭಾರತೀಯರು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಮೊಟ್ಟಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು. ಇದು ಸುಮಾರು ಎರಡೂವರೆ ಸಹಸ್ರಮಾನಗಳ ಹಿಂದೆ ಸಂಭವಿಸಿದೆ. ಆದರೆ ಕೋಳಿಗಳ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳು ತುಂಬಾ ಭಿನ್ನವಾಗಿತ್ತು. ಸಾಕು ಕೋಳಿ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 30 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಡಬಹುದು, ಮತ್ತು 200 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಆಧುನಿಕ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವ ಕೋಳಿಗೆ ಮಿತಿಯಲ್ಲ. ಇದು ತಳಿಗಾರರ ಕೆಲಸದ ನೇರ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ.

ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ, ರೋಮನ್ನರು ಪ್ರವರ್ತಕರಾದರು. ಅವರು ಪ್ರತಿ meal ಟವನ್ನು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳಿಸಿದರು. ಅಂತಹ ಉಪಹಾರವು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಂಕೇತಿಕ ಅರ್ಥವನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು; ಅವರು ಹೊಸ ವ್ಯವಹಾರದ ಯಶಸ್ವಿ ಪ್ರಾರಂಭದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿದ್ದಾರೆ. ರೋಮನ್ನರು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅವರಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಅರ್ಥವನ್ನು ನೀಡಿದರು.

ಅನೇಕ ಜನರು ಅದ್ಭುತ ಆಕಾರವನ್ನು ಯೂನಿವರ್ಸ್ ಮೂಲಮಾದರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿದರು, ಮೊಟ್ಟೆಯು ಭೂಮಿಯ ಫಲವತ್ತತೆಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ದೇವರುಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಪರಸ್ಪರರಿಗೆ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ತಂದರು. ಅವರು ಪೇಗನ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು; ನಂತರ, ಇದು ಈಸ್ಟರ್‌ನ ಧಾರ್ಮಿಕ ರಜಾದಿನದ ಅಧಿಕಾರ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್ತನ ಪುನರುತ್ಥಾನದ ಸಂಕೇತವಾಯಿತು.

ಪೂರ್ವ ಸ್ಲಾವ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಪ್ರತಿ ಆಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದವು. ಚಳಿಗಾಲದ ನಂತರ ಹಸುಗಳನ್ನು ಮೇಯಿಸುವ ಮೊದಲ ದಿನ, ಪ್ರತಿ ಕುರುಬನು ಯಾವಾಗಲೂ ತನ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ತನ್ನ ಹಸು ಒಂದೇ ಸುತ್ತಿನ ಮುಖವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂತತಿಯನ್ನು ತರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಿದ್ದನು.

ಇಂದು ಜನರು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ, ಜಪಾನ್ ಅನ್ನು ನಾಯಕ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿತ್ತು, ಇಲ್ಲಿ ಜನರು ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ 1 ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ, ನಂತರ ಮೆಕ್ಸಿಕೊ 1.5 ಪಿಸಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುನ್ನಡೆ ಸಾಧಿಸಿತು.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ರುಚಿ ಗುಣಗಳು

ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಫೀಡ್‌ನ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರತಿಬಿಂಬವಾಗಿದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಂಗಡಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅನೇಕ ತಯಾರಕರು ಟ್ರಿಕಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಫೀಡ್‌ಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಅವರು ತಂಪಾದ, ಗಾ dark ವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಲೇಬಲಿಂಗ್ಗೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ. ಚಿಪ್ಪುಗಳ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ನೀವು 4 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಾರದು, ಮೊಹರು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು - ಎರಡಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆ ಅಥವಾ ಶಾಖ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಮೊದಲು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಕ್ಷಣ ತೊಳೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಶೆಲ್‌ನಿಂದ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಬಾರದು.

ಅಡುಗೆ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್‌ಗಳು

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಅವರು ಸ್ವತಂತ್ರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯ ಭಾಗವಾಗಬಹುದು. ಅವರು ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ ಅವು ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಆಮ್ಲೆಟ್‌ಗಳು, ಮೆರಿಂಗುಗಳು, ಸೌಫಲ್‌ಗಳು, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ಭಾಗವಾಗಬಹುದು.

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ "ಗೊಗೊಲ್-ಮೊಗಲ್" ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಒಡೆದಾಗ ಮೂಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವು ತನ್ನದೇ ಹೆಸರನ್ನು "ಕಚ್ಚಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು" ಎಂದು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ.

ಅತಿದೊಡ್ಡ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಂಗೇರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಯಿತು. ಇದರ ತೂಕ 300 ಕೆಜಿ., ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರಚಿಸಲು ಅವರು 5000 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರು.