ಸಮುದ್ರಾಹಾರ

ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಪಟ್ಟಿ

ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಲೇಖನಗಳು

ಸೀಫುಡ್ ಬಗ್ಗೆ

ಸಮುದ್ರಾಹಾರ

ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ಎಲ್ಲಾ ಖಾದ್ಯ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವಾಗಿದೆ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದು ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

 

ಸೀಫುಡ್ ಕೆಟ್ಟ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ಜನರು ಕಚೇರಿ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಕಡಿಮೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಗರವಾಸಿಗಳು ತಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯು ಅದರ ಜೀವರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೀಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಗಂಧಕ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ರಂಜಕವಿದೆ. ಆಕ್ಟೋಪಸ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿ ಮತ್ತು ಸಿ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಲಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಒಮೆಗಾ -3 ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -6 ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಾಲಿಅನ್‌ಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಿವೆ. ಈ ವಸ್ತುಗಳು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ, ಹಡಗುಗಳು ತೆಳುವಾಗುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಕ್‌ಗಳ ರಚನೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ.

ಸೀಫುಡ್ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಯೋಡಿನ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣವು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 90 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸರಾಸರಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ 100 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಸಮುದ್ರಾಹಾರಕ್ಕೆ ಹಾನಿ

ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಕಲುಷಿತಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹುಳುಗಳು ಅಥವಾ ಪರಾವಲಂಬಿಗಳು (ಹೆರಿಂಗ್ ವರ್ಮ್). ವೈರಲ್ ಸೋಂಕುಗಳು ವಿಷ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ. ಇನ್ನೂ, ಕಲುಷಿತ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ನಿರ್ಜಲೀಕರಣ, ಜ್ವರ, ಹೆಪಟೈಟಿಸ್, ನಾರ್ಫೋಕ್ ಸೋಂಕು ಮತ್ತು ಬೊಟ್ಕಿನ್ಸ್ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಪರಿಶೀಲಿಸದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಪೂರೈಕೆದಾರರ ಬಗ್ಗೆ ಎಚ್ಚರದಿಂದಿರಬೇಕು.

ಮತ್ತೊಂದು ಅಪಾಯ: ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ಜೀವಾಣು ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದ್ದು ಅದು ಸಮುದ್ರದ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಜೀವಂತ ಜೀವಿಗಳಿಗೆ ಸೇರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳು ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತವೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸಮುದ್ರದ ನೀರಿನ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ವಿಷಕಾರಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವು, ವಾಕರಿಕೆ ಮತ್ತು ತಲೆನೋವು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸೆಳೆತ, ಬಾಹ್ಯಾಕಾಶದಲ್ಲಿ ದಿಗ್ಭ್ರಮೆ, ಮತ್ತು ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ಮೆಮೊರಿ ನಷ್ಟವೂ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಸರಿಯಾದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಉತ್ಪಾದನಾ ದಿನಾಂಕ, ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ನೋಟವನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ. ಆಹಾರಗಳಿಂದ ಯಾವುದೇ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆ ಇರಬಾರದು.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಒಳಗೆ ಹಿಮ ಇದ್ದರೆ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ಮರು-ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತಾಪಮಾನದ ವ್ಯತ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಯಿತು.

ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸೀಗಡಿಗಳು ಸಮ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಬಾಲ. ಬಾಲವನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿದರೆ, ಸೀಗಡಿ ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ಸತ್ತುಹೋಯಿತು. ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅಖಂಡ ಚಿಪ್ಪುಗಳು ಮತ್ತು ಉಚ್ಚಾರಣಾ ಜಾಗ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಉತ್ತಮ ಸಿಂಪಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿಳಿ ಬೀಜ್ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಮತ್ತೊಂದು ಮಾರ್ಗಸೂಚಿ ಅವುಗಳ ಬೆಲೆ. ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಕರಾವಳಿ, ದೂರದ ಪೂರ್ವ, ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದಿಂದ ರಫ್ತು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಅಗ್ಗವಾಗಿರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅಗ್ಗದ ಆಹಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡಿದರೆ, ಆಗ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಏನಾದರೂ ತಪ್ಪಾಗಿದೆ.

ಪರಿಸರ ಸ್ವಚ್ clean ಪ್ರದೇಶಗಳಿಂದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಏಕೆಂದರೆ ಮೀನು, ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳು, ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳು ಭಾರವಾದ ಲೋಹಗಳ ಲವಣಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಪಾದರಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ. ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ, ಪಾದರಸದ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅವರಿಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲ, ಅದು ಮಾನವರಿಗೆ ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಇತ್ತೀಚಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಶಾರ್ಕ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ, ಪಾದರಸದ ಮಟ್ಟವು ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅಗಾಧವಾಗಿವೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಒಮೆಗಾ -3 ಆಗಿದೆ, ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ರಂಜಕ, ಗಂಧಕ, ಸೆಲೆನಿಯಮ್. ಸೀಫುಡ್ ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಆಹಾರವನ್ನು WHO ಸಾಧನೆ ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸೀಫುಡ್ ಅಯೋಡಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ರೋಗವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇತರ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಯೋಡಿನ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದಾಗ, ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತ್ಯುತ್ತರ ನೀಡಿ