ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ. ಇದರ ಹತ್ತಿರದ ಸಂಬಂಧಿಗಳು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು.
ಹೋಮ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು - ಆಫ್ರಿಕಾ ಮತ್ತು ನೈಋತ್ಯ ಏಷ್ಯಾ.
ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಅದರ ವಿತರಣೆಯನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ, ಈ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ತರಲಾಯಿತು ಅಮೆರಿಕ 15 ಮತ್ತು 16 ನೇ ಶತಮಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ವಸಾಹತುಗಾರರು.
ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಆಗಿದೆ ವಾರ್ಷಿಕ ಸಸ್ಯ, ಅಂದರೆ ಅದು ಒಂದು ವರ್ಷದೊಳಗೆ ತನ್ನ ಜೀವನ ಚಕ್ರವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಎರಡು ರೀತಿಯ ಹೂವುಗಳು: ಸ್ಟ್ಯಾಮಿನೇಟ್ (ಪುಲ್ಲಿಂಗ), ಹಾಗೆಯೇ ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರವಾದ ದ್ವಿಲಿಂಗಿ. ಅಂತಹ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಆಂಡ್ರೊಮೊನೊಸಿಯಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೀಜ ಹಣ್ಣಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇದೆ. ಅವು ಸುಮಾರು 1,3 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ-ಬಣ್ಣದ, ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.
ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಗಾತ್ರ, ಆಕಾರ, ಬಣ್ಣ, ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಗ್ರೇಡ್.
ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು - ಪರ್ಷಿಯನ್, ಕಸಬಾ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ.
ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹಾಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಬಳ್ಳಿ. ಅವಳು ಸುತ್ತಿನ ಕಾಂಡವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ, ಇದರಿಂದ ಪಾರ್ಶ್ವದ ಎಳೆಗಳು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತವೆ. ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳು ಅಂಡಾಕಾರದ ಅಥವಾ ದುಂಡಗಿನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಚಡಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ರಾಜ್ಯದ ವರೆಗೆ ಪಕ್ವತೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ 3-4 ತಿಂಗಳು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ.
ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕ. ಅವು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಎ, ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಾದ ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ರಂಜಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಇದು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಹೃದಯ ಬಡಿತವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಗಗ್ರಸ್ತವಾಗುವಿಕೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಫೈಬರ್ಆದ್ದರಿಂದ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವವರಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯ.
ಯುಬಾರಿ ಕಿಂಗ್ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಆಯಿತು ದುಬಾರಿ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಜಪಾನ್‌ನ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ತಿರುಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರಸ್ತುತ ತಿಳಿದಿರುವ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಹರಾಜಿನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಜೋಡಿಯು $20000 ವರೆಗೆ ಎಳೆಯಬಹುದು.
ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಆಗಿದೆ ಫಲವತ್ತತೆ ಮತ್ತು ಜೀವನದ ಸಂಕೇತ, ಹಾಗೆಯೇ ಐಷಾರಾಮಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಂದೆ ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೊರತೆಯಿದ್ದವು ಮತ್ತು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದ್ದವು.
ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ 25% ರಷ್ಟು ಬರುತ್ತವೆ ಚೀನಾ. ಈ ದೇಶವು ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ 8 ಮಿಲಿಯನ್ ಟನ್ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.
ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ನಂತರ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹಣ್ಣಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬಳ್ಳಿಯಿಂದ ಕಿತ್ತು, ಅದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸಿಹಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಬೀಜಗಳು, ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚೀನೀ ಔಷಧ.
ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಬೀಜಗಳು - ಆಫ್ರಿಕನ್ ಮತ್ತು ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ತಿಂಡಿ.
ಪ್ರಾಚೀನ ಈಜಿಪ್ಟಿನವರು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಿದರು 2000 BC.