ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಬಗ್ಗೆ 6 ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಗಳು

ಯುಎಸ್ನಲ್ಲಿ, ಸೋರೆಕಾಯಿ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸುವ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಸೋದರಸಂಬಂಧಿ, ಇದು ಸುಮಾರು 5000 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಈಜಿಪ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವರ ಚಿತ್ರಗಳು ಚಿತ್ರಲಿಪಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. 1. ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಸಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಲೈಕೋಪೀನ್ ಇರುತ್ತದೆ ಲೈಕೋಪೀನ್ ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಗುಲಾಬಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಲೈಕೋಪೀನ್‌ನ ಹೆಚ್ಚು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ದೊಡ್ಡ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಒಂದು ಲೋಟ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ರಸವು 1,5 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಲೈಕೋಪೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ 6 ಮಿಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ 4 ಮಿಗ್ರಾಂ). 2. ಸ್ನಾಯು ನೋವಿಗೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಒಳ್ಳೆಯದು ನೀವು ಜ್ಯೂಸರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, 1/3 ತಾಜಾ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯನ್ನು ಜ್ಯೂಸ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ವ್ಯಾಯಾಮದ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ರಸವು ಕೇವಲ ಒಂದು ಗ್ರಾಂ ಎಲ್-ಸಿಟ್ರುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ನಾಯು ನೋವನ್ನು ತಡೆಯುವ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲ. 3. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎರಡೂ ಆಗಿದೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ನಡುವೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದದ್ದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಇವೆಲ್ಲವೂ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು: ಅವು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಮತ್ತೇನು? ಚರ್ಮವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. 4. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಖಾದ್ಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಪಾನೀಯಕ್ಕಾಗಿ ಸುಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ, ರಕ್ತವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುವ ಕ್ಲೋರೊಫಿಲ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿರುವುದಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲ ಸಿಟ್ರುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಿಟ್ರುಲಿನ್ ಅನ್ನು ನಮ್ಮ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದಲ್ಲಿ ಅರ್ಜಿನೈನ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲವು ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಿವಿಧ ಕಾಯಿಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಅನೇಕರು ಬೀಜರಹಿತ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಕಪ್ಪು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಬೀಜಗಳು ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆ. ಅವು ಕಬ್ಬಿಣ, ಸತು, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. (ಉಲ್ಲೇಖಕ್ಕಾಗಿ: ಬೀಜರಹಿತ ಕರಬೂಜುಗಳು ತಳೀಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ, ಅವು ಹೈಬ್ರಿಡೈಸೇಶನ್ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿದೆ). 5. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೀರು. ಬಹುಶಃ ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಮೋಜಿನ ಸಂಗತಿಯಾಗಿದೆ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ 91% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು. ಇದರರ್ಥ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯಂತಹ ಹಣ್ಣು/ತರಕಾರಿಯು ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನದಲ್ಲಿ ಹೈಡ್ರೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ (ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ತಾಜಾ ನೀರಿನ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುವುದಿಲ್ಲ). 6. ಹಳದಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ಇವೆ ಹಳದಿ ಕರಬೂಜುಗಳು ಸಿಹಿಯಾದ, ಜೇನು-ಸುವಾಸನೆಯ, ಹಳದಿ-ಬಣ್ಣದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ, ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಿಂತ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಹಳದಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರಸ್ತುತ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ, ಗುಲಾಬಿ-ಮಾಂಸದ ವಿವಿಧ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದೆ.