ಈ ತರಕಾರಿ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕ್ಷಾರೀಯ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ.
ವಿವರಣೆ
ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿ ಕ್ರೂಸಿಫೆರಸ್ ತರಕಾರಿ ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಈ ತರಕಾರಿ ಬೇರಿನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಇದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುವ "ಊದಿಕೊಂಡ ಕಾಂಡ" ಆಗಿದೆ. ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿಯ ವಿನ್ಯಾಸವು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೂಲಂಗಿಯ ಸುಳಿವಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ನೇರಳೆ ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿ ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇರುತ್ತದೆ, ತರಕಾರಿ ಒಳಗೆ ಬಿಳಿ-ಹಳದಿ. ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿಯನ್ನು ಜ್ಯೂಸ್ ಆಗಿ, ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ
ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿ ಫೈಬರ್, ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಸಿ ಮತ್ತು ಕೆ ಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಈ ಕುಟುಂಬದ ಇತರ ಸಸ್ಯಗಳಂತೆ, ಈ ತರಕಾರಿ ಕೊಲೊನ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುವ ವಿವಿಧ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ತರಕಾರಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ರಂಜಕ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಮತ್ತು ತಾಮ್ರದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ರಕ್ತದ ಕ್ಷಾರೀಯತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅನೇಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಲಾಭ ಆಮ್ಲವ್ಯಾಧಿ. ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿಯಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಕ್ಷಾರೀಯ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ.
ಉಬ್ಬಸ. ಕೊಹ್ರಾಬಿಯಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಆಸ್ತಮಾ ಮತ್ತು ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ರಸದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಇದು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
ಕ್ರೇಫಿಷ್. ಕೊಹ್ರಾಬಿಯಲ್ಲಿರುವ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರೋಧಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮಾರಣಾಂತಿಕ ಕೋಶಗಳ ನಾಶಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟ. ರಂಜಕದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿ ಜ್ಯೂಸ್, ಸೇಬಿನ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಹೃದಯದ ತೊಂದರೆಗಳು. ಕೊಹ್ರಾಬಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಹೃದಯ ಬಡಿತವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕಾಗಿ ವ್ಯಾಯಾಮದ ನಂತರ ಕೊಹ್ರಾಬಿ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ.
ಹೊಟ್ಟೆ ಕೆಟ್ಟಿದೆ. ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಹಿತವಾದ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕಾಗಿ ಕೋಹ್ಲಾಬಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳ ರಸ.
ಸ್ನಾಯುಗಳು ಮತ್ತು ನರಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆ. ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಿಣ್ವಗಳು ದೇಹವನ್ನು ಶಕ್ತಿಯುತಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುಗಳು ಮತ್ತು ನರಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಕೋಲ್ರಾಬಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಕುಡಿಯಿರಿ, ಅದು ನಿಮಗೆ ಶಕ್ತಿ ನೀಡುತ್ತದೆ!
ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್. ಎಲೆಕೋಸು ಕುಟುಂಬದ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಂತೆ ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿಯು ಕೆಲವು ಆರೋಗ್ಯ-ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಫೈಟೊಕೆಮಿಕಲ್‌ಗಳಾದ ಸಲ್ಫೊರಾಫೇನ್ ಮತ್ತು ಇಂಡೋಲ್-3-ಕಾರ್ಬಿನಾಲ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಈ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ.
ಚರ್ಮದ ತೊಂದರೆಗಳು. ಚರ್ಮದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿ ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ದಿನವಿಡೀ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕೋಲ್ರಾಬಿ ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಕುಡಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ತೂಕ ಇಳಿಕೆ. ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕೊಬ್ಬಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿ ತಿನ್ನುವುದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ! ಸಲಹೆಗಳು ಕೊಹ್ರಾಬಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಭಾರವಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಅವರು ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಯುವ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ, ಮತ್ತು ನೇರಳೆ ವಿವಿಧ ಹಸಿರು ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಖರೀದಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಹೋಗುವ ಮೊದಲು ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಹೀಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿಯನ್ನು ರಸಕ್ಕಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸುವಾಗ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.