ಪರಿವಿಡಿ
DASH ಆಹಾರವು ಬಂಧನದ ನಂತರ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದದ್ದಾಗಿರಬಹುದು
ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್
DASH ಡಯಟ್ ಎನ್ನುವುದು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೆಟ್ಟ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ ಹೊಂದಿದ್ದವರಿಗೆ.
ಅನುಸರಿಸಲು ಸುಲಭ, ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಸುರಕ್ಷಿತ, ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ತೂಕ ಇಳಿಕೆ ಮತ್ತು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಸಲಹೆ ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ. ಅಮೇರಿಕನ್ ನಿಯತಕಾಲಿಕೆ "ಯುಎಸ್ ನ್ಯೂಸ್ & ವರ್ಲ್ಡ್" ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಪ್ರಕಟಿಸುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರಗಳ ಶ್ರೇಯಾಂಕದಲ್ಲಿ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದ ಮಾನದಂಡಗಳು ಇವು. ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ದಿ ಡ್ಯಾಶ್ ಡಯಟ್ 2013 ರಿಂದ 2018 ರ ಶ್ರೇಯಾಂಕವನ್ನು ಮುನ್ನಡೆಸಿದರು, ಆದರೂ ಕಳೆದ ಎರಡು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, 2019 ಮತ್ತು 2020 ರಲ್ಲಿ, ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಆಹಾರದಿಂದ DASH ಅನ್ನು ಕೆಳಗಿಳಿಸಲಾಯಿತು.
ಪರಿಣಿತರು DASH ಆಹಾರವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ ಅರ್ಹತೆ ಪಡೆಯುವಂತೆ ಮಾಡುವ ಕೀಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದರ ಜೊತೆಗೆ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಅವರ ಆಹಾರ ಕ್ರಮಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ ತೂಕ ಕಡಿತ. ಯುಎಸ್ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಆರೋಗ್ಯ ಸಂಸ್ಥೆ ಆಹಾರದ ಮೂಲಕ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಆಹಾರವನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಿದಾಗ ಅದರ ಸೃಷ್ಟಿಯು 90 ರ ದಶಕದ ಹಿಂದಿನದು. ಇದರ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ರೂಪ DASH ಎಂದರೆ "ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಆಹಾರ ಕ್ರಮಗಳು".
ಆದರೆ ಈ ಸೂತ್ರವು ನಿಖರವಾಗಿ ಏನನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ? ಸೀನ್ ನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಗುಂಪಿನಿಂದ (ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಸೊಸೈಟಿ ಆಫ್ ಎಂಡೋಕ್ರೈನಾಲಜಿ ಮತ್ತು ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್), ಡಾ. ಮರಿಯಾ ಬಾಲೆಸ್ಟರೋಸ್ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ, ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ ಡ್ಯಾಶ್ ಆಹಾರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 2,3 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ (5,8 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪಿಗೆ ಸಮ) 'ಸಾಮಾನ್ಯ' ಡ್ಯಾಶ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ದಿನಕ್ಕೆ 1,5 ಗ್ರಾಂ (3,8 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪಿಗೆ ಸಮ) DASH ಆಹಾರ ರೂಪಾಂತರ "ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ". ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಡ್ಯಾಶ್ ಡಯಟ್ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಖನಿಜಗಳಾಗಿವೆ. DASH ಆಹಾರವು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಒತ್ತು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಇದು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಏಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ
ಜೊತೆಗೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯು ಕೇವಲ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆಇದು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಕೆಟ್ಟ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ ಹೊಂದಿದ್ದವರಿಗೆ. DASH ಆಹಾರದಿಂದ ಉಂಟಾದ ಬದಲಾವಣೆಯು ಈ ಜನರು ತಮ್ಮ ಒಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಅವರಿಗೆ ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಡಾ. ತೂಕ ಇಳಿಸು ಒಂದು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ನಿರ್ಬಂಧ ಜಾರಿಯಲ್ಲಿರುವಾಗ. ಆದರೆ ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಲು ಸವಾಲು ಎಂದರೆ ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಸಮತೋಲಿತ ಮತ್ತು ಸಮರ್ಥನೀಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡುವುದು, ಮತ್ತು DASH ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಈ ಎರಡು ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು "ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
ಇದು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಗುರಿಯಾಗಿದ್ದರೂ, ಈ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರವಿಲ್ಲದ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಅಥವಾ ಚಯಾಪಚಯ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರ ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಡಾ. ಮಧುಮೇಹ ಅಥವಾ ಡಿಸ್ಲಿಪೆಮಿಯಾ.
DASH ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಯಾವ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
ಡಿಎಎಸ್ಎಚ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಕೆಲವು ಪಥ್ಯದ ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು:
- ಅಲ್ಟ್ರಾ-ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ (ಅಥವಾ ತೊಡೆದುಹಾಕಿ).
- ಬಳಕೆಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ ತರಕಾರಿಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು y ಹಣ್ಣುಗಳು. ಇದು ದಿನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತದೆ (ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ).
- ನಿಯಂತ್ರಣ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರು ಗ್ರಾಂ ಮೀರದಂತೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು (ಒಂದು ಹಂತದ ಟೀ ಚಮಚ). ಮಸಾಲೆಗಳು, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ವಿನೆಗರ್, ನಿಂಬೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿಯಂತಹ ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೀವು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು ಬೌಲಿಯನ್ ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಮಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಊಟದೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಬಾರದು.
- 2 ರಿಂದ 3 ರವರೆಗೆ ಸೇವಿಸಿ ಡೈರಿ ಇರಬೇಕಾದ ದಿನ ಕೆನೆ ತೆಗೆದ.
- ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ ಅವಿಭಾಜ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ ಇರಬೇಕು.
- ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೇರಿಸಿ ಬೀಜಗಳು.
- ಸೇವಿಸಿ ನೇರ ಮಾಂಸ, ಮೇಲಾಗಿ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮಾಂಸದ ಸೇವನೆಯು ವಾರಕ್ಕೆ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಬಾರಿ ಸೀಮಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮೀನು (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ) ಆಗಾಗ್ಗೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಖಾದ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕವಾದವುಗಳನ್ನು (0% ಉಪ್ಪು) ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
- ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಉತ್ತೇಜಕ ಪಾನೀಯಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.
ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಬಳಸಬೇಕಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಂತ್ರಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ, ಅಂದರೆ, ಸುಟ್ಟ, ಹುರಿದ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಪಿಲ್ಲೋಟ್‌ನಲ್ಲಿ. ಅವರು ಹುರಿದ, ಜರ್ಜರಿತ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
La ಜಲಸಂಚಯನ DASH ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ದಿನಕ್ಕೆ 1,5 ರಿಂದ 2 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಕಷಾಯ ಮತ್ತು ಸಾರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ).