ಸಸ್ಯಾಹಾರವು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿರಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ - ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಎಂದರೆ ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು (ದೊಡ್ಡ ಸಸ್ತನಿಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ) ಪ್ರಾಯೋಜಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅನೇಕ ರೋಗಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುವುದು. ಆದರೆ "ಒಳಗೆ" ಸಸ್ಯಾಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಪ್ರಾಮಾಣಿಕತೆಯ ಸಣ್ಣ ಸಾಧನೆಗೆ ಅವಕಾಶವಿದೆ! ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆಹಾರದ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ - ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಹಸಿರು "ಸೂಪರ್‌ಫುಡ್" ನ ನಂಬಲಾಗದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳ ಹೇಳಿಕೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಪುರಾಣವೆಂದು ಗುರುತಿಸಬೇಕಾದಾಗ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.
ಅನೇಕ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಇಷ್ಟಪಡುವ ವಿಟ್ಗ್ರಾಸ್ನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯು ನಿಖರವಾಗಿ ಇದು: ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಪತ್ರಿಕೆ ದಿ ಗಾರ್ಡಿಯನ್ ಸ್ಟೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇತ್ತೀಚಿನ ಪ್ರಕಟಣೆಯ ಲೇಖಕರು, ಇತರ ತಾಜಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ವೈದ್ಯಕೀಯ ವೃತ್ತಿಪರರು ಈ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸಾಕುಪ್ರಾಣಿಗಳ ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಯೋಜನದ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಪುರಾವೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಸಸ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟ್ಗ್ರಾಸ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಉತ್ಪ್ರೇಕ್ಷಿತವಾಗಿವೆ - ಇದು ಲೇಖನದ ಲೇಖಕರು ಮಾಡಿದ ತೀರ್ಮಾನವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಹೇಗೆ ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನೋಡೋಣ!
ವಿಟ್ಗ್ರಾಸ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ 1940 ರಲ್ಲಿ ಅಮೇರಿಕನ್ ಹೋಲಿಸ್ಟ್ ವೈದ್ಯ ಆನ್ ವಿಗ್ಮೋರ್ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಿದರು. ಅವರು ನಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಕ್ಕುಗಳ ನಡವಳಿಕೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರು, ಇದು ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಾಜಾ ಹುಲ್ಲನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬರ್ಪ್ ಮಾಡಬಹುದು (ಸಾಕುಪ್ರಾಣಿಗಳಿಗೆ ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ). ವಿಗ್ಮೋರ್ ತನ್ನ ಸಹಿ "ಹುಲ್ಲು-ಆಧಾರಿತ" ಆಹಾರವನ್ನು ರಚಿಸಿದಳು (ಇದು ಇಂದಿಗೂ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ), ಇದು ಮಾಂಸ, ಕರಿದ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಮತ್ತು "ಲೈವ್" ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ: ಬೀಜಗಳು, ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಗೋಧಿ ಹುಲ್ಲು ಸೇರಿದಂತೆ) . ಅಂತಹ ಆಹಾರವು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ: ಇದು ದೇಹದಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಸೋಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಶೀತಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಚರ್ಮ ರೋಗಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಗೌಟ್ಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಮತ್ತು ಕೆಲವು. ಪ್ರಕರಣಗಳು, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್.
ಅನ್ನಾ ವಿಗ್ಮೋರ್ ಅವರ ವೃತ್ತಿಜೀವನದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಸುಗಮವಾಗಿ ನಡೆಯಲಿಲ್ಲ - ಆಕೆಯ ಮೇಲೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಮೊಕದ್ದಮೆ ಹೂಡಲಾಯಿತು: ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ (1982) "ಮೂಲಿಕೆ ಆಹಾರ" ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು (1988) - ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸವಾಲು ಹಾಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿತು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ದಾವೆಯ ಫಲಿತಾಂಶಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಎರಡೂ ಹಕ್ಕುಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಲಾಗಿದೆ - ವಿಟ್ಗ್ರಾಸ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಪರೋಕ್ಷ ಗುರುತಿಸುವಿಕೆ!
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಗೋಧಿ ಹುಲ್ಲಿನ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಕೇವಲ ಎರಡು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲನೆಯದು (ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯನ್ ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋಎಂಟರಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಗಿದೆ) 2002 ರಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಅಲ್ಸರೇಟಿವ್ ಕೊಲೈಟಿಸ್ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ವಿಗ್ಟ್ರಾಸ್ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿತು - ಸಾಮಾನ್ಯ ರೋಗವಲ್ಲ, ಒಪ್ಪುತ್ತೇನೆ! ಎರಡನೆಯ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಅಧ್ಯಯನವು 2006 ರ ಹಿಂದಿನದು - ಇದು ಪ್ಲಾಂಟರ್ ಫ್ಯಾಸಿಟಿಸ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ (!) ವಿಟ್ಗ್ರಾಸ್ ಪ್ಲಸೀಬೊಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಲ್ಲ ಎಂದು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದೆ (ಅಂದರೆ, ಪರಿಹಾರ ಅಥವಾ ಚೇತರಿಕೆಯ ಪ್ರಕರಣಗಳಲ್ಲಿ 10% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ).
ಹೀಗಾಗಿ, ಗೋಧಿ ಗ್ರಾಸ್ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಸೂಪರ್‌ಫುಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪರ್‌ಫ್ರೂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದರ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಂಶೋಧನೆಯಿಂದ ದೃಢೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ! ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ವಿಟ್ಗ್ರಾಸ್ ಒಂದು ಪ್ಲಸೀಬೊ ಆಗಿದೆ.
ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ವೀಟ್ ಗ್ರಾಸ್ (ಹೆಚ್ಚಿನ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತೆ) ಬಳಕೆಯು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಅಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು - ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಸ್ರವಿಸುವ ಮೂಗು ಮತ್ತು ತಲೆನೋವು. ಅಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಮೂಲಿಕೆಯಿಂದ ಕಚ್ಚಾ ರಸವನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ - ಅದನ್ನು ಬೆಳೆಸಿದ ಮಣ್ಣಿನ ಶುದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರವು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ - ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಕೆಲವರು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ತಾಜಾ ವಿಟ್ಗ್ರಾಸ್ ಸೈದ್ಧಾಂತಿಕವಾಗಿ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ವೈದ್ಯರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ.
ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ (ಮತ್ತು "ಪವಾಡದ" ಟಾನಿಕ್ ಅಲ್ಲ), ವಿಗ್ಟ್ರಾಸ್ ಆಧುನಿಕ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾನ ಪಡೆಯುವ ಹಕ್ಕನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ "ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳ ಹಸಿರು ಸ್ನೇಹಿತ" ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು (ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಸೇರಿದಂತೆ), ಖನಿಜಗಳು (ಕಬ್ಬಿಣ ಸೇರಿದಂತೆ) ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ - ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ!