ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಲಕವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳ ರಾಜ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಯಾವುದೇ ಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಪಾಲಕದ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ದೇಶದ ಜನರು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಗೌರವಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಪಾಲಕವು ತಟಸ್ಥ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ - ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಪಾಲಕವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್, ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಮತ್ತು ಸಾವಯವ, ಬಹಳಷ್ಟು ಫೈಬರ್, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಇ, ಸಿ, ಎಚ್, ಕೆ, ಪಿಪಿ, ಬಿ ಗುಂಪು ಮತ್ತು ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಪಾಲಕದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ತರಕಾರಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸತು, ತಾಮ್ರ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವು ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬಟಾಣಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಸಂಗತಿ.
ಪಾಲಕದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
- ಪಾಲಕ ದೇಹವನ್ನು ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಷ ಮತ್ತು ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪಾಲಕದಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಬ್ಬಿಣದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಶಕ್ತಿಯುತವಾಗಿದೆ.
- ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಪಾಲಕವನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಪಾಲಕದ ಬಳಕೆಯು ಹಲ್ಲು ಮತ್ತು ಒಸಡುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾಲಕಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಅನಗತ್ಯ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕರುಳಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ.
- ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರು ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಪಾಲಕ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಸಾಮರಸ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಎಲ್ಲ ಉಪಸ್ಥಿತಿ.
- ಅದರ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ, ಪಾಲಕದ ವಿರೇಚಕ, ಉರಿಯೂತದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಮಧುಮೇಹ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ.
- ಪಾಲಕ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
- ಅಯೋಡಿನ್ ಪಾಲಕದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಔಷಧ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
- ಕಣ್ಣಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಲುಟೀನ್ ಎಂಬ ಪಾಲಕದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಂಶವಿದೆ. ಇದು ನರ ಕೋಶಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾರಿನ ಕ್ಷೀಣತೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಲುಟೀನ್ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೃಷ್ಟಿ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಪಾಲಕದ ಬಳಕೆ
ಪಾಲಕವನ್ನು ತಾಜಾ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರಗಳು, ಸಾಸ್‌ಗಳು, ಅಪೆಟೈಜರ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಪಾಲಕವನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಪಾಲಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ನಮ್ಮದನ್ನು ಓದಿ ದೊಡ್ಡ ಲೇಖನ.
ಪಾಲಕವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೋಡಿ - ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ನೋಡಿ:
