ಕ್ಲೀವ್‌ಲ್ಯಾಂಡ್‌ನ ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ಹೆಲ್ತ್ ಇನ್‌ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್‌ನ ಕ್ರಿಸ್ಟೀನ್ ಕಿರ್ಕ್‌ಪ್ಯಾಟ್ರಿಕ್ ಅವರು ಅದ್ಭುತ ಬೀಜಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಹಿನ್ನೆಲೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ: ಯಾವ ಪಿಸ್ತಾಗಳು (ಅಂದರೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು) ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆಕ್ರೋಡು ಅನನ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. “ನಾರಿನಾಂಶ, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ಹೃದಯ-ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ಸ್. ಇದೆಲ್ಲದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕಾಯಿಗಳ ರುಚಿ ಅನೇಕರಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ! ಸತ್ಯಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ನನ್ನ ಅನೇಕ ರೋಗಿಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಳ್ಗಿಚ್ಚಿನಂತೆ ತಪ್ಪಿಸುತ್ತಾರೆ. ಭಯಪಡಲು ಏನೂ ಇಲ್ಲ! ಬೀಜಗಳು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಮಿತವಾಗಿರಬಹುದು. ನಾನು ಬೀಜಗಳನ್ನು "ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮಾಂಸ" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತೇನೆ! ಇತರ ಬೀಜಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಲಾಗದ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ (ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ, ಇತ್ಯಾದಿ) ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ಚಿಪ್ಪಿನ ಗೋಡಂಬಿಯನ್ನು ಏಕೆ ನೋಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಏಕೆಂದರೆ ಗೋಡಂಬಿ ಸಿಪ್ಪೆಯು ಸುರಕ್ಷಿತ ವಿದ್ಯಮಾನದಿಂದ ದೂರವಿದೆ. ಗೋಡಂಬಿಗಳು ವಿಷಯುಕ್ತ ಹಸಿರು ಸಸ್ಯದ ಒಂದೇ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿವೆ. ವಿಷಕಾರಿ ಗೋಡಂಬಿ ಎಣ್ಣೆ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರಲ್ಲಿ ಅಡಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. 2010 ರಲ್ಲಿ ನಡೆಸಿದ ಅಧ್ಯಯನದ ಲೇಖಕರ ಪ್ರಕಾರ, ಗೋಡಂಬಿಯನ್ನು ಭಾರತೀಯ, ಥಾಯ್, ಚೈನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಕರಿ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅಥವಾ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಹಾಲಿಗೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಅಡಿಕೆ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸುಂದರ ಪಿಸ್ತಾ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ -. ಪಾಲಕ, ಕೇಲ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳಂತೆ ಅವರು ತಮ್ಮ ಶ್ರೀಮಂತ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಪಿಸ್ತಾ ಸೇವನೆಯು ರಕ್ತದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಪಿಸ್ತಾ ಸೇರಿಸಿ, ಪಾಸ್ಟಾ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿನ್ನಿರಿ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಕ್ರೋಡು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಅಡಿಕೆ ಹೆಗ್ಗಳಿಕೆಗೆ ಒಳಗಾಗದಂತಹದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ (ಸುಧಾರಿತ ಎಂಡೋಥೀಲಿಯಲ್ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ) ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ವಾಲ್‌ನಟ್ಸ್ ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ತನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ. ವಯಸ್ಸಾದವರಲ್ಲಿ, ಮೋಟಾರು ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಮೋಟಾರ್ ಕಾರ್ಯವು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಬೇಸ್ ಮಾಡಲು ವಾಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಹೌದು, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯದ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಮತ್ತು ಸಹ: ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಅವರು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. 2013 ರಲ್ಲಿ ಪೀಡಿಯಾಟ್ರಿಕ್ಸ್ ಜರ್ನಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ ಅಧ್ಯಯನವು ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ತಾಯಂದಿರು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮಕ್ಕಳು ಅಡಿಕೆ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಕಡಿಮೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಕಳೆದ 15 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಅಲರ್ಜಿಯ ಸಂಭವದಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಜಂಪ್ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಈ ಹೇಳಿಕೆಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಆದ್ದರಿಂದ, ದಿನಕ್ಕೆ 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ! ಇದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಭಾಗಶಃ ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಿಸಿದ ತೈಲಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಕು. 2008 ರಲ್ಲಿ, ಬಾದಾಮಿಗಳು (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಾದಾಮಿಯಲ್ಲಿರುವ ಕೊಬ್ಬುಗಳು) ಕೊಡುಗೆ ನೀಡಲು ಸಮರ್ಥವಾಗಿವೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧಕರು ಕಂಡುಕೊಂಡರು. ನಂತರ, 2013 ರಲ್ಲಿ, ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವ ಅಪಾಯವಿಲ್ಲದೆ ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುವ ಬಾದಾಮಿ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಗಮನಿಸಿದವು. ಪುರುಷರೇ, ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನೀವು ಅಡಿಕೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಜಿಲ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ! 🙂 ಈ ಕಾಯಿ ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಅದರ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವಕ್ಕಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಖನಿಜದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ದಿನಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಬ್ರೆಜಿಲ್ ಬೀಜಗಳು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಬೀಜಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವರು ಗಣನೀಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೂ ಉಪಯುಕ್ತ, ಆದರೆ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು. ಇದರರ್ಥ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ದಿನವಿಡೀ ನಿರಂತರ ಲಘು ಆಹಾರವು ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿಲ್ಲ.
ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಬಿಯರ್ ಬೀಜಗಳು, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಜೇನು ಸಕ್ಕರೆ ಮೆರುಗುಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಮುಂತಾದವುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಆರೋಗ್ಯದಿಂದಿರು!"
ಅಮಿ ಫಿಟಿನೋವಾಟಾ ಕಿಸೆಲಿನಾ-ನಿತೋ ದುಮಾ????