ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳ ಅಸಾಧಾರಣ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಆಂಥೋಸಯಾನಿಡಿನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿವೆ. ವಿವರಣೆ
ಮಾಗಿದ, ತಾಜಾ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ದೃಢವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ನೀಲಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಡಾರ್ಕ್ ಗಾರ್ನೆಟ್ನಿಂದ ಬಹುತೇಕ ನೇರಳೆ ಕಪ್ಪುವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುಡಿ, ಮೇಣದಂತಹ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಚಿತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಣ್ಣ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಳಗೆ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ
ಈ ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್‌ಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಆಂಥೋಸಯಾನಿಡಿನ್‌ಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿವೆ - ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪಿಲ್ಲರಿ ಗೋಡೆಗಳ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2, ಸಿ ಮತ್ತು ಇ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಕರಗಬಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕರಗದ ನಾರುಗಳಾದ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಲಾಭ
ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳ ಅಸಾಧಾರಣ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಂಥೋಸೈನೈಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ, ಇದು ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಆಲ್ಝೈಮರ್ನ ಕಾಯಿಲೆಯ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಮೆದುಳನ್ನು ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಒತ್ತಡದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಲಿಕೆ ಮತ್ತು ಮೋಟಾರ್ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಉತ್ತೇಜಕಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಟೋನ್ ಅನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಗಾಳಿಗುಳ್ಳೆಯ ಸೋಂಕುಗಳು. ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿಗಳು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸಂಯುಕ್ತವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದಿಂದ ಮೂತ್ರನಾಳದ ಕೋಶಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮರುಕಳಿಸುವ ಗಾಳಿಗುಳ್ಳೆಯ ಸೋಂಕನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಕ್ರೇಫಿಶ್. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಎಲಾಜಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಪ್ರಬಲವಾದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರೋಧಿ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದು ಗೆಡ್ಡೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್. ಕರಗುವ ನಾರುಗಳು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಮಲಬದ್ಧತೆ. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿನ ಫೈಬರ್ ಕರುಳಿನ ಚಲನೆಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕರುಳಿನ ಚಲನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಊಟಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಮೊದಲು ಕುಡಿಯಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅತಿಸಾರ. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಆಂಥೋಸೈನೊಸೈಡ್ಗಳು ಅತಿಸಾರಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತವೆ. ಆಹಾರ ವಿಷದಿಂದ ಅತಿಸಾರ ಉಂಟಾದಾಗ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ. ಟ್ಯಾನಿನ್‌ಗಳು ಸಡಿಲವಾದ ಮಲವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಉರಿಯೂತ. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪ್ರೋಂಥೋಸಯಾನಿಡಿನ್‌ಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಅಸ್ಥಿಸಂಧಿವಾತ ಮತ್ತು ಗೌಟ್‌ನಂತಹ ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಮೂಗು ಕಟ್ಟಿರುವುದು. ಈ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಬೆರ್ರಿಗಳು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸುವ ಮತ್ತು ಶೀತಗಳಿಂದ ತಾತ್ಕಾಲಿಕ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ನೀಡುವ ವಾಸೋಡಿಲೇಟರ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ದೃಷ್ಟಿ. ದೃಷ್ಟಿ ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕ್ಯುಲರ್ ಡಿಜೆನರೇಶನ್ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ರಾತ್ರಿಯ ದೃಷ್ಟಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣಿನ ಪೊರೆ, ಗ್ಲುಕೋಮಾ ಮತ್ತು ಡಯಾಬಿಟಿಕ್ ರೆಟಿನೋಪತಿಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಸಲಹೆಗಳು
ನಿಮ್ಮ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನೀರಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಅವುಗಳನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊಳೆತ ಹರಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಇರಿಸಬೇಡಿ. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಉಳಿಯಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನಿಯಮವನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ಗಮನ
ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಕ್ಸಲೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಆಕ್ಸಲೇಟ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ತಮ್ಮ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬೇಕು.