ಪರಿವಿಡಿ
ವಿವರಣೆ
ಪಿಯರ್ ಮರದ ಹಣ್ಣು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
ಪಿಯರ್ ಗುಲಾಬಿ ಕುಟುಂಬದ ಹಣ್ಣಿನ ಗಿಡಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದ್ದು, ಉದ್ದನೆಯ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವಾಗಿದೆ, 200 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಜೀವನವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ, 300 ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬದುಕುವ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳೂ ಇದ್ದಾರೆ. ಸಾವಿರಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ವಿಧದ ಪೇರಳೆಗಳಿವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಬೆಳೆಯುವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು, ಗಾತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಸ್ಥಳೀಯ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಪಿಯರ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಒಮ್ಮೆ ನಮ್ಮ ಅಕ್ಷಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬೆಳೆಯುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವೆಂದು to ಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟ. ಪಿಯರ್ ಪ್ರಾಚೀನ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ ಎಂದು ಕೆಲವೇ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಅದರ ಚಿತ್ರಗಳು ಪೊಂಪೈ ನಗರದಲ್ಲಿ ಉತ್ಖನನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬಂದಿವೆ, ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿ ಭಾರತ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್‌ನ ಗ್ರಂಥಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಈ ಹಣ್ಣು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿಳಿದಿರುವವರು ಸಹ.
ಪಿಯರ್ ಇತಿಹಾಸ
ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಸಾಹಿತ್ಯದಲ್ಲಿ, ಪೇರಳೆಗಳ ಮೊದಲ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ನಮ್ಮ ಯುಗದ ಮೊದಲು ಹಲವಾರು ಸಹಸ್ರಮಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಚೀನೀ ತೋಟಗಾರರು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಈ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಸಮುದ್ರದ ಕರಾವಳಿಗೆ ಹರಡಿತು. ಭಾರತೀಯ ಜಾನಪದ ಕಲೆ ಮಾನವ ಅನುಭವಗಳು ಮತ್ತು ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಿಯರ್ ಮರಗಳನ್ನು ನೀಡಿತು.
ಹೋಮರ್ನ ಕೃತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣಿನ ಮರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸುಂದರವಾದ ಉದ್ಯಾನಗಳ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಗ್ರೀಕ್ ತತ್ವಜ್ಞಾನಿ ಥಿಯೋಫ್ರಾಸ್ಟಸ್ ಆಧುನಿಕ ನಗರದ ಕೆರ್ಚ್ ಪೇರಳೆ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳ ಆಕಾರಗಳು, ಗಾತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಅಭಿರುಚಿಗಳಿಂದ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ, ಕಚ್ಚಾ ಕಾಡು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಬಳಕೆಗೆ ಅನರ್ಹವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇತಿಹಾಸವು ಪ್ರಾಚೀನ ಚಿತ್ರಹಿಂಸೆ ಸಹ ತಿಳಿದಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಕೈದಿಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಾಡು ಪಿಯರ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಯಿತು. ಯುರೋಪಿಯನ್ ತಳಿಗಾರರು 18 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಪೇರಳೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು ತೋರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು.
ಆ ನಂತರವೇ ಹೊಸ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಲಾಯಿತು, ಇವುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಪಿಯರ್ ವಿಧವು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳು ಮೃದು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿತ್ತು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಶ್ರೀಮಂತರಿಗೆ ಪ್ರಿಯವಾಯಿತು.
ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆ
ಪಿಯರ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ
ಪೇರಳೆ ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು 42 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಕೇವಲ 100 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
ಪಿಯರ್ ಸಂಯೋಜನೆ
ಪಿಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು, ಕಿಣ್ವಗಳು, ಫೈಬರ್, ಟ್ಯಾನಿನ್‌ಗಳು, ನೈಟ್ರಿಕ್ ಮತ್ತು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ವಸ್ತುಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸಿ, ಬಿ 1, ಪಿ, ಪಿಪಿ, ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ (ಪ್ರೊವಿಟಮಿನ್ ಎ), ಜೊತೆಗೆ ಫ್ಲೇವೊನೈಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಟೊನ್‌ಸೈಡ್‌ಗಳು (ಕ್ಯಾಲೋರೈಸರ್) ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್: 42. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಗ್ರಾಂ: 0.4. ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಗ್ರಾಂ: 0.3. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಗ್ರಾಂ: 10.9
ರುಚಿ ಗುಣಗಳು
ಪಿಯರ್ ಸಿಹಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿ. ಕಾಡು ಸಸ್ಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಟಾರ್ಟ್. ತಿರುಳಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ತಿರುಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇತರವುಗಳು ಒಣ ಮತ್ತು ದೃ are ವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಪಿಯರ್ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು
ಪಿಯರ್ನ ಮುಖ್ಯ ಮೌಲ್ಯವು ಪೌಷ್ಟಿಕ ನಾರುಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿದೆ (2.3 ಗ್ರಾಂ / 100 ಗ್ರಾಂ). ಇದರಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅಂಶ ಕಡಿಮೆ. ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಪೇರಳೆ ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
ಪೇರಳೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೇಬುಗಿಂತ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಅವುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅಯೋಡಿನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವು ವಿಧದ ಪೇರಳೆ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಪೇರಳೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಕ್ಕಳು, ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಮತ್ತು ಹೆಮಟೊಪೊಯಿಸಿಸ್ ಸಮಸ್ಯೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವವರಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೃದಯದ ಲಯದ ಅಡಚಣೆಗೆ ಪಿಯರ್ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪಿಯರ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಪೊಟ್ಯಾಶಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ, ಅಂದರೆ ಇದು ಹೃದಯದ ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ಷಾರೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಪಿಯರ್ನ ಸುವಾಸನೆಯು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೃದಯಕ್ಕೆ. ಸೇಬುಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಪೇರಳೆ ಶ್ವಾಸಕೋಶಕ್ಕೂ ಒಳ್ಳೆಯದು.
ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅಮೂಲ್ಯವಾದುದು. ಮಾಗಿದ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಪೇರಳೆ ಆಹಾರದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆಧಾರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಕರುಳಿನ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಸೇಬು ತಿರುಳುಗಿಂತ ಪಿಯರ್ ತಿರುಳನ್ನು ದೇಹವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ, ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್, ಜಠರದುರಿತ, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಎರಡು ಪೇರಳೆ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ನೋವು ಮತ್ತು ಎದೆಯುರಿ ನಿವಾರಣೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಕರುಳಿನ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಅವರ ಪ್ರಕಾರ, ಪೇರಳೆ ಉತ್ತೇಜಕ, ಉಲ್ಲಾಸಕರ ಮತ್ತು ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಪಿಯರ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಡಿಕೊಕ್ಷನ್ಗಳು ಅರ್ಬ್ಯುಟಿನ್ ನ ಆ್ಯಂಟಿಬಯಾಟಿಕ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವ ಪರಿಹಾರವಾಗಿಯೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ, ನಾದದ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕೆಲವು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಪಿಯರ್
ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಮಾಗಿದ ಪಿಯರ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು (ಅವುಗಳಿಂದ ಕಠೋರ) ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲಾಗಿ ಕಾಡು ಹಳೆಯ ಪೇರಳೆ - ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಸಾವಯವ ಮತ್ತು ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.
ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು
ಹುಳಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟಾರ್ಟ್ ಪ್ರಭೇದದ ಪೇರಳೆ ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಹಸಿವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವು ದೇಹವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ (ಕ್ಯಾಲೋರಿಜೇಟರ್). ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ರೀತಿಯ ಪಿಯರ್ ವಯಸ್ಸಾದವರಿಗೆ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ತೀವ್ರ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ಕಚ್ಚುವಾಗ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಅಗಿ ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಿನ ಕೋಶಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ವಿವರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳ ಪೊರೆಗಳು ಲಿಗ್ನಿಫೈಡ್ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಫೈಬರ್ ಸಣ್ಣ ಕರುಳಿನ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯನ್ನು ಕಿರಿಕಿರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಉಲ್ಬಣಗಳೊಂದಿಗೆ, ಪೇರಳೆ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ದೂರವಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು
ಪಿಯರ್ ಆರಿಸಿದ ನಂತರ ಹಣ್ಣಾಗಲು ಒಲವು ತೋರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ನಿರ್ಮಾಪಕರು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಾಗಣೆಗೆ ತಮ್ಮ ಸೂಕ್ತತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೇವಲ ಬಲಿಯದ ಪಿಯರ್ ಅಥವಾ ಕೃತಕವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಒಂದನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.
ಹಣ್ಣನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ; ಇದು ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ, ಗೀರುಗಳು, ಕಪ್ಪಾಗುವುದು ಅಥವಾ ಕೊಳೆತ ಕುರುಹುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು. ಬಣ್ಣದಿಂದ ಪಿಯರ್ನ ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಇದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ - ಇದು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಅನೇಕ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಪ್ರಬುದ್ಧ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ತಮ್ಮ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಣ್ಣಿನ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬ್ಲಶ್ ಪ್ರಬುದ್ಧತೆಗೆ ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿರಬಹುದು. ಪಿಯರ್ ಕಾಲಿನ ಬಳಿ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ - ಅದರ ಮೇಲೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಕಲೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಳೆಯದಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಮಾಗಿದ ಪಿಯರ್ ಮಧ್ಯಮ ದೃ ness ತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ; ತಿರುಳಿನ ರುಚಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬೇಕು.
ತಾಜಾ ಪೇರಳೆಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಪಕ್ವತೆ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಾಳಾಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಅಥವಾ ಕೆಲವೇ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಅವರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು.
ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ಬಲಿಯದ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಾಗಲು ಕಾಯಬೇಕು. ಶೂನ್ಯ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಬಲಿಯದ ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ಕಾಗದದ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಆರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ; ಚೀಲದ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.