ಪಿಯರ್: ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಪೇರಳೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ಇತಿಹಾಸ

ಪಿಯರ್ ಗುಲಾಬಿ ಕುಟುಂಬದಿಂದ ಒಂದು ಹಣ್ಣಿನ ಮರವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಸ್ಯವು ಇತಿಹಾಸಪೂರ್ವ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ಅದರ ತಾಯ್ನಾಡನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ. ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ, ಪ್ರಾಚೀನ ಗ್ರೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಪಿಯರ್ ಕೃಷಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು.

XNUMX ನೇ ಶತಮಾನದಿಂದಲೂ, ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಪಿಯರ್ ಎಂಬ ಹೆಸರು ಈಗಾಗಲೇ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ನಿಜ, ಮೊದಲಿಗೆ ಇದನ್ನು "ಖ್ರುಶಾ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು XNUMX ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ - ಪೋಲಿಷ್ ಪದದಿಂದ "ದುಲ್ಯಾ". ಈಗ ಸಾವಿರಾರು ಬಗೆಯ ಪೇರಳೆಗಳು ಶೀತಕ್ಕೆ ನಿರೋಧಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದೂರದ ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿಯೂ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಭೇದಗಳು ನೋಟ, ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಪರಸ್ಪರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ದಾಖಲೆ ಹೊಂದಿರುವವರು ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಸುಮಾರು ಮೂರು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಪಿಯರ್ ಆಗಿದೆ.

ಈ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಈ ಸಸ್ಯವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ಕುರಾಯೋಶಿ ನಗರದಲ್ಲಿ ಪಿಯರ್‌ಗೆ ಮೀಸಲಾಗಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಸ್ತುಸಂಗ್ರಹಾಲಯಗಳಿವೆ. ಕಟ್ಟಡವನ್ನು ಗೋಳಾಕಾರದ ಪಿಯರ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ನಿರ್ಮಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಗುಮ್ಮಟದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಳೆಯ ಒಣಗಿದ ಪೇರಳೆ ಮರವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. 60 ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಫಲ ನೀಡಿ ದಾಖಲೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಂದಿತ್ತು. ಇದನ್ನು ವಸ್ತುಸಂಗ್ರಹಾಲಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಯಿತು, ಇಪ್ಪತ್ತು ಮೀಟರ್ ಕಿರೀಟವನ್ನು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೂಲ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಗಾಜಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪಿಯರ್ ಮರವನ್ನು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಜಾತಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು "ಕಲ್ಲಿನ ಕೋಶಗಳು" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವದನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ವಿಭಜಿಸದೆ ಯಾವುದೇ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಮರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಅಲಂಕಾರಿಕ ವಸ್ತುಗಳು, ಮತ್ತು ಪೀಠೋಪಕರಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಪೇರಳೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೇರಳೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಕೇವಲ ಒಂದು ಪೇರಳೆಯು ದೈನಂದಿನ ಫೈಬರ್ ಅಗತ್ಯದ 20% ವರೆಗೆ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ಗಳು ನಮ್ಮ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯ - ಅವು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಒರಟಾದ ಫೈಬರ್ ಕರುಳಿನ ಚಲನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಖಾಲಿಯಾಗುವುದನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಫೈಬರ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಬಂಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವುಗಳಿಂದ ರೂಪುಗೊಂಡ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಲಿಯದ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಎಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಪಿಯರ್ ಸೇಬಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಪೇರಳೆಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥವು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾದ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ರೋಗದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪಿಯರ್ನ ಸಿಪ್ಪೆಯು ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ - ಇದು ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಫ್ಲೇವೊನೈಡ್‌ಗಳು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು - ಅವು ಕ್ಯಾಪಿಲ್ಲರಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಸ್ಯ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಗಳ ನಂಜುನಿರೋಧಕ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಸಹ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಿಯರ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಅರ್ಬುಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಹೇರಳವಾಗಿರುವ ಕಾರಣ ಪಿಯರ್‌ನ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಕ್ರಿಯೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅರ್ಬುಟಿನ್ ಮೂತ್ರದ ಸೋಂಕಿನ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪಿಯರ್ನ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟೂಲ್ ಅನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿ. ತಿರುಳು, ಫೈಬರ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಖಾಲಿಯಾಗುವುದನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅತಿಸಾರಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಆದರೆ ಪಿಯರ್ನ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕಷಾಯವು ಬಹಳಷ್ಟು ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಫಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಪರಿಣಾಮದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಪಿಯರ್ನ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಹಾನಿ ಪಿಯರ್

“ಪಿಯರ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಜಠರ ಹುಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಾರದು. ಈ ಹಣ್ಣು ಅಲರ್ಜಿನ್ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೀಡಬೇಕು. ಪಿಯರ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಒರಟಾದ ಫೈಬರ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಅತಿಸಾರವನ್ನು ಗಳಿಸಬಹುದು.

ಪೇರಳೆಯು ಕಾಲೋಚಿತ ಹಣ್ಣು, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ. ಋತುವಿನ ಹೊರಗೆ, ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾನಿಕಾರಕ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ”ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋಎಂಟರಾಲಜಿಸ್ಟ್ ಓಲ್ಗಾ ಅರಿಶೇವಾ.

ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಪಿಯರ್ ಬಳಕೆ

ಸಕ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪಿಯರ್ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಔಷಧಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಔಷಧಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ನಂಜುನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಬುಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪೇರಳೆಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹಲವಾರು ಅಧ್ಯಯನಗಳಿವೆ. ಅವರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು ಹೃದಯದ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಪಿಯರ್ ಸೇವನೆಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದರು. ಮೂರು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ, ಮಧ್ಯವಯಸ್ಕ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ಜನರು ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರು, ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಗುಂಪು - ಪ್ಲಸೀಬೊ. ಪೇರಳೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ತಿಂದವರು ಹೃದಯ ಸಂಕುಚಿತಗೊಂಡಂತೆ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತೋರಿಸಿದರು.

ಮತ್ತೊಂದು ಅಧ್ಯಯನವನ್ನು ಇಲಿಗಳ ಮೇಲೆ ನಡೆಸಲಾಯಿತು. ಪೇರಳೆಗಳ ಮಧುಮೇಹ-ವಿರೋಧಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಪಿಯರ್ ಸಾರವು ಟೈಪ್ XNUMX ಮಧುಮೇಹದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಸಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಚರ್ಮದ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಆಮ್ಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಪೇರಳೆ ಬಳಕೆ

ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೀತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಣ್ಣು, ಇದರಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಖಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಸ್ವಿಟ್ಜರ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಪಿಯರ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ. ಇದು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದ ದಪ್ಪನಾದ ಪೇರಳೆ ರಸವಾಗಿದೆ.

ಪಿಯರ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್

ಪೇರಳೆಯು ಖಾರದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಅದು ಬಿಳಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೋಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಎಲೆಕೋಸು, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ, ದಟ್ಟವಾದ ಪಿಯರ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಿ: ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಿ.

ಪಿಯರ್ ಷಾರ್ಲೆಟ್

ಪಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಸೇಬುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಮಾಧುರ್ಯದಿಂದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ರುಚಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಪೇರಳೆ ದಟ್ಟವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಅವು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು. ಪೇರಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಪೇರಳೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಹೂವಿನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಪೇರಳೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ.

ಆಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸುಮಾರು 180-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಸಿದ್ಧತೆ, ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚುವಾಗ ಅದು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ತಾಜಾ, ಹಾಗೆಯೇ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ಪರಾವಲಂಬಿಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಗಮನ ಕೊಡಿ.

ತಾಜಾ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ "ತಲುಪುತ್ತಾರೆ". ಮಿತಿಮೀರಿದ ಬೀಜಕೋಶಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ - ಅವು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಕೆಡುತ್ತವೆ.

ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ - ಇದು ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳು, ಮೃದುವಾದ ಡೆಂಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ವರ್ಮ್ಹೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು. ಒಂದು ಸಡಿಲವಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪಿಯರ್ ಅತಿಯಾಗಿ ಬೆಳೆದಿದೆ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಕೊಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಿದೆ. ಘನ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಮಾಗಿದ ಅಲ್ಲ.

ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ಅವಧಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ. ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕೊಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ, ಕೆಲವೇ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ. ಪಿಯರ್ ಅತ್ಯಂತ ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಖರೀದಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಸಮಯವೆಂದರೆ ಸುಗ್ಗಿಯ ಕಾಲ, ಅಂದರೆ ಬೇಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದ ಆರಂಭ.