ನೆಕ್ಟರಿನ್ಗಳು: ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ನೆಕ್ಟರಿನ್ ಪೀಚ್ ಮರಗಳ ಹಣ್ಣು, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಕೃತಕ ಆಯ್ಕೆಯಿಂದ ಬೆಳೆಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರಕೃತಿಯಿಂದಲೇ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪೀಚ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ನೆಕ್ಟರಿನ್‌ಗಳು ನಯವಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ನೆಕ್ಟರಿನ್ಗಳು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನೂ ಕಾಪಾಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಹೀಗಿದೆಯೇ? ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣು ಯಾವ ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ? ಅದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ.

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನೆಕ್ಟರಿನ್ಗಳು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು

ಯುರೋಪ್‌ನಲ್ಲಿ, ಮಧ್ಯಯುಗದಲ್ಲಿ ಅವರು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವತಃ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಗಾಗಿ ತಂದ ನಾವಿಕರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ, ಈ ಹಣ್ಣು ಸುಮಾರು 2000 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು.

ಚೀನಾವನ್ನು ನೆಕ್ಟರಿನ್‌ಗಳ ಜನ್ಮಸ್ಥಳವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಮಕರಂದದೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದ ನಂತರ ಈ ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ - ದೇವರುಗಳ ಪಾನೀಯ.

ಮಾನವ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪವಿಲ್ಲದೆ ಪ್ರಕೃತಿ ಭಾಗವಹಿಸಿದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೂಪಾಂತರದಿಂದ ನೆಕ್ಟರಿನ್ಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು. ಈಗಲೂ ಸಹ, ಅಡ್ಡ-ಪರಾಗಸ್ಪರ್ಶದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಪೀಚ್ ಮರಗಳಲ್ಲಿ ನೆಕ್ಟರಿನ್ಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ತೋಟಗಾರರು ಪ್ರಕೃತಿ ಮತ್ತೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಕಾಯದೆ ನೆಕ್ಟರಿನ್ಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಕಲಿತರು.

ನೆಕ್ಟರಿನ್‌ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ನೆಕ್ಟರಿನ್ಗಳು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಸಿ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ, ಡಿ, ಇ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಅಂಶಗಳು ಮಾನವನ ವಿನಾಯಿತಿ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ - ಸುಕ್ರೋಸ್, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಗ್ಲೂಕೋಸ್. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ನೆಕ್ಟರಿನ್ಗಳು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಹಾನಿಕಾರಕ ಜೀವಿಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ನೆಕ್ಟರಿನ್‌ಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ನೆಕ್ಟರಿನ್ಗಳು ಜೀವಾಣುಗಳ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತವೆ, ಹೃದಯ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿನಾಯಿತಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಹಣ್ಣಾದರೂ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ದೇಹಕ್ಕೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

"ಇದು ಉತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಫೈಬರ್, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ" ಎಂದು ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋಎಂಟರಾಲಜಿಸ್ಟ್-ಹೆಪಟಾಲಜಿಸ್ಟ್ ಓಲ್ಗಾ ಅರಿಶೇವಾ.

ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ನೆಕ್ಟರಿನ್ಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಇ ಅವರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಚರ್ಮದ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮದ ರಚನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ನೆಕ್ಟರಿನ್‌ನ ತಿರುಳಿನಿಂದ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮುಖವಾಡಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ನೆಕ್ಟರಿನ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿರುವ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಟಾಕ್ಸಿಕೋಸಿಸ್ ಅನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಅದರ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಎಡಿಮಾವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು, ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನೆಕ್ಟರಿನ್ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪುರುಷರಿಗೆ ನೆಕ್ಟರಿನ್‌ಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ನೆಕ್ಟರಿನ್ಗಳ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ಪ್ರೊಸ್ಟಟೈಟಿಸ್, ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್ನಂತಹ ರೋಗಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಮಾನವೀಯತೆಯ ಬಲವಾದ ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿರುವ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಅಂಶವು ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಂಕಿಅಂಶಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಪುರುಷರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೆಕ್ಟರಿನ್‌ಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಅಂತಹ ಹಣ್ಣನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಮಾತ್ರ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ - ಅದರ ಸಿಹಿ ರುಚಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪ್ರಯೋಜನದ ಮಟ್ಟವು ಅವನ ಮೇಲಿನ ಮಕ್ಕಳ ಪ್ರೀತಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ನೆಕ್ಟರಿನ್‌ಗಳ ಬಳಕೆಯು ಮಗುವಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಒಟ್ಟಾರೆ ಬಲಪಡಿಸುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಕ್ರಿಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಣ್ಣ ವ್ಯಕ್ತಿ.

ನೆಕ್ಟರಿನ್ಗಳ ಹಾನಿ

- ಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇದನ್ನು ಎಲ್ಲರೂ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಓಲ್ಗಾ ಅರಿಶೇವಾ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ನೆಕ್ಟರಿನ್‌ಗಳು ಸಿಹಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅವುಗಳ ಕರ್ನಲ್‌ಗಳು ಹೈಡ್ರೋಸಯಾನಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಇದನ್ನು ಬಲವಾದ ವಿಷವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಔಷಧದಲ್ಲಿ ನೆಕ್ಟರಿನ್‌ಗಳ ಬಳಕೆ

- ನೆಕ್ಟರಿನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಆಹಾರಗಳಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಲಬದ್ಧತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಹುದು, ಓಲ್ಗಾ ಅರಿಶೆವಾ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು.

ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹೆಚ್ಚಿದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಊಟಕ್ಕೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ನೆಕ್ಟರಿನ್ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಹಣ್ಣು ರಕ್ತಹೀನತೆಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ನೆಕ್ಟರಿನ್‌ಗಳ ಬಳಕೆ

ಈ ಉಪಯುಕ್ತ ಹಣ್ಣಿನ ಅನ್ವಯಗಳ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಕಾಕ್‌ಟೇಲ್‌ಗಳು, ಜಾಮ್‌ಗಳು, ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಬಳಕೆಯ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ನೆಕ್ಟರಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಒಣಗಿಸಿ, ಸುಡಬಹುದು.

ನೆಕ್ಟರಿನ್ ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ

ಇದು ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ-ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದರ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳು ಗಂಜಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಾರದು ಎಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ನೆಕ್ಟರಿನ್‌ನಿಂದ ಕಲ್ಲನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದು ದಿನ ತುಂಬಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಮತ್ತೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ದಿನ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಮುಂದೆ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಿ.

ನೆಕ್ಟರಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ

ಕೇಕ್ ರುಚಿಕರವಾದ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನ ಬಗ್ಗೆ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ

ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಾಗಿ:

ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆಗಾಗಿ:

ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಕೆನೆಗಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು. ನಾವು ನಿದ್ದೆ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, 2 tbsp ಬೀಳುತ್ತವೆ. ಎಲ್. ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸ್ವಲ್ಪ ರುಚಿಕಾರಕ ರಬ್. ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನೆಕ್ಟರಿನ್ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬದಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತೇವೆ. 15 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 200 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ನಾವು ನೆಕ್ಟರಿನ್ ಚೂರುಗಳ ಭಾಗವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ತಳದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಮೊಸರು ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ನೆಕ್ಟರಿನ್‌ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ - ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ನೆಕ್ಟರಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ನೆಕ್ಟರಿನ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅವು ಬೇಗನೆ ಕೆಡುತ್ತವೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ.

• ಹಣ್ಣುಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಇಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಜೋಡಿಸಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಕಾಗದದಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ನೆಕ್ಟರಿನ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಶೇಖರಣಾ ಆಯ್ಕೆಯು ಆರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಘನೀಕರಿಸುವಾಗ, ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೊಹರು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣು ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಇದು ಸುಮಾರು ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ನೆಕ್ಟರಿನ್ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪಕ್ವತೆಯ ಅವಧಿಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ - ಜುಲೈ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೀಟನಾಶಕಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಸಿಹಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಭ್ರೂಣದ ನೋಟಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಇದು ಡೆಂಟ್ ಅಥವಾ ಹಾನಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು. ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದರಂತೆ ಪೇರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ವಿರೂಪಗೊಂಡವುಗಳ ಮೇಲೆ ಮುಗ್ಗರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಅವು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ವೇಗವಾಗಿ ಹದಗೆಡುತ್ತವೆ. ನೆಕ್ಟರಿನ್ಗಳು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಜನಪ್ರಿಯ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ತರಗಳು