ಏಪ್ರಿಕಾಟ್: ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದಲ್ಲಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳ ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಯ ಇತಿಹಾಸ

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ರೋಸೇಸಿ ಕುಟುಂಬದಿಂದ ಒಂದು ಹಣ್ಣಿನ ಮರವಾಗಿದೆ.

ಸಸ್ಯದ ತಾಯ್ನಾಡನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಸ್ಥಾಪಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಒಂದು ಆವೃತ್ತಿ: ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಅರ್ಮೇನಿಯಾದಿಂದ ಸರಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಪ್ರಾಚೀನ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ರೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು "ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಸೇಬು" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಇಂತಹ ಸಿದ್ಧಾಂತವು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಕೇವಲ ಒಂದು ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ, ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಅರಬ್ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಸಹ ಕರೆಯುತ್ತಿದ್ದರು.

ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಅರ್ಮೇನಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ರಾಷ್ಟ್ರದ ಸಂಕೇತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ದೇಶದಲ್ಲಿ ನಡೆಯುವ ಚಲನಚಿತ್ರೋತ್ಸವವನ್ನು ಸಹ ಗೋಲ್ಡನ್ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳು ಹರಡುವ ಮೂಲ ಚೀನಾ ಎಂದು ನಂಬಲು ಒಲವು ತೋರಿದ್ದಾರೆ.

The name of the fruit in was borrowed from Dutch in the 18th century. The original source from Latin was translated as “early”, because these fruits ripen really quickly. For some time, apricots and peaches were even called so: “early ripening” and “late ripening”.

ಈಗ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳ ಮುಖ್ಯ ಪೂರೈಕೆದಾರ ಟರ್ಕಿ, ಮಲತ್ಯಾ ಪ್ರಾಂತ್ಯ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 80% ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ - ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್‌ಗಳ ಸಮೃದ್ಧಿಯಿಂದಾಗಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅಂತಹ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅವರು ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ದೃಷ್ಟಿ, ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಕೇವಲ 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಈ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಕ್ಕೆ ದೈನಂದಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಯ 70% ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ನ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಪಿಟ್ ಎರಡೂ ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಜೀವಕೋಶಗಳ ಮೇಲೆ ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿ ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಜಪಾನಿನ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಸಾರದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಸಹ ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕೋಶಗಳ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಜೀವಿಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ನಡೆಸಲಾಯಿತು. ಮೆಲನೋಮಾದಲ್ಲಿ ಚರ್ಮದ ಮೆಟಾಸ್ಟೇಸ್‌ಗಳನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾರವು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ ಮತ್ತು ಸ್ತನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಜೀವಕೋಶಗಳು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವಕೋಶಗಳು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಸಾರಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಲಿಲ್ಲ.

ಜಪಾನಿನ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ಗುಂಪು ಹೆಲಿಕೋಬ್ಯಾಕ್ಟರ್ ಪೈಲೋರಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಗುರುತಿಸಿದೆ. ಇದು ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ರೋಗದ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆಯನ್ನು ಈಗ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕರ್ನಲ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಸಾರದಿಂದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಹಾನಿ

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಕ್ವಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುವ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

“ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅಮಿಗ್ಡಾಲಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಹೇರಳವಾದ ಪ್ರಮಾಣವು ವಿಷಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಹುಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಾರದು.

ಅವು ಬಲವಾದ ಅಲರ್ಜಿನ್ಗಳಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಬೇಕು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ”ಎಚ್ಚರಿಸುತ್ತಾರೆ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋಎಂಟರಾಲಜಿಸ್ಟ್ ಓಲ್ಗಾ ಅರಿಶೇವಾ.

ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಬಳಕೆ

ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ, ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ (ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು) ಕಷಾಯವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಎಣ್ಣೆಯು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕೊಬ್ಬು ಕರಗುವ ಔಷಧಿಗಳಿಗೆ ದ್ರಾವಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ, ತೈಲವನ್ನು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲನ್ನು ಆರ್ಧ್ರಕಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಪೋಷಿಸುವ ಸಾಧನವಾಗಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಅದರ ಕಷಾಯವನ್ನು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕವಾಗಿ ಎಡಿಮಾವನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡಕ್ಕೆ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಸಾರ ಮತ್ತು ಪಿಟ್ ಸಾರವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 17 ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವದನ್ನು ಆಂಕೊಲಾಜಿಯ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಎಂದು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದರ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವವನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಬದಲಿಗೆ ಸೈನೈಡ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಔಷಧವು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಗಮ್ ಅನ್ನು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮರಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ತೊಗಟೆಯ ಮೇಲೆ ರಸದ ಗೆರೆಗಳು. ಗಮ್ ಪೌಡರ್ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಗಮ್ ಅರೇಬಿಕ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತದೆ - ಅಕೇಶಿಯ ರಾಳ. ಇದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಗಳಿಗೆ ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವು ಘಟಕಗಳಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಗಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಹೊದಿಕೆ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಬಳಕೆ

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಬಹಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿವೆ. ಜಾಮ್ಗಳು, ಪೈಗಳು, ಮದ್ಯಸಾರಗಳಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಲ್ಲು ಇಲ್ಲದೆ ಒಣಗಿಸಿ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ - ಏಪ್ರಿಕಾಟ್. ಕರ್ನಲ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕರ್ನಲ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳಾಗಿ ಮತ್ತೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಅಷ್ಟಕ್-ಪಾಷ್ಟಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಪೈ

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಕೇಕ್. ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಪೈ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿದಾಗ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ:

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

ಅಡುಗೆ ಹಿಟ್ಟು. ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಡಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ, ನೀವು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 25-28 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಬದಿಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಮಾಡೋಣ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಿಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬದಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪಂಚ್. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸುಮಾರು 180-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 60 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕೋಳಿಗಾಗಿ, ಇಡೀ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಾಲುಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ವೈಟ್ ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಮಗೆ ದಪ್ಪವಾದ ಸಾಸ್ ಬೇಕಾದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಬಹುದು. ಇದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ (5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪಿಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಹಣ್ಣಿನ ಸುವಾಸನೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ - ಮಾಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಲವಾಗಿ ವಾಸನೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಸಿಪ್ಪೆಯು ಅಖಂಡವಾಗಿರಬೇಕು, ಮಾಂಸವು ಪೂರಕವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರಬೇಕು. ಬಣ್ಣವು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವಿಲ್ಲದೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ.

ಮಾಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವೇ ದಿನಗಳು. ಸ್ವಲ್ಪ ಬಲಿಯದ, ಅವರು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡುತ್ತಾರೆ. ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಗದದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಗಿದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರಬಹುದು. ನಿಜ, ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಸಿರು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣಾಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಹಣ್ಣನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ದಟ್ಟವಾದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ಕಲ್ಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಸೂರ್ಯನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಸುಮಾರು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕನಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ಮೊಹರು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಆರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.