ಹಸುಗಳನ್ನು ಹಾಲು ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಸಾಕಿದರೆ ಅವುಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ, "ಹಾಲು ಹಾಕುವುದನ್ನು ಸಹ ಅವರು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ." ಆಧುನಿಕ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ನಗರ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವು ಪ್ರತಿದಿನ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಾಕಣೆ ಕೇಂದ್ರಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸ್ಥಳವಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಹಸುಗಳು ಹುಲ್ಲುಗಾವಲಿನಲ್ಲಿ ಮೇಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಸಂಜೆ ದಯೆಯ ಮಹಿಳೆ ತನ್ನ ಹೊಲದಲ್ಲಿ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲುಗಳಿಂದ ಹಿಂತಿರುಗಿದ ಹಸುವಿಗೆ ಹಾಲುಣಿಸುತ್ತದೆ. . ವಾಸ್ತವದಲ್ಲಿ, ಕೈಗಾರಿಕಾ-ಪ್ರಮಾಣದ ಫಾರ್ಮ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಹಸುಗಳು ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ನಿಯೋಜಿಸಲಾದ ಇಕ್ಕಟ್ಟಾದ ಸ್ಟಾಲ್ ಅನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆತ್ಮರಹಿತ ಯಂತ್ರಗಳಿಂದ ಹಾಲು ಕರೆಯುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಹಸುವನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದರೂ ಸಹ - ಕೈಗಾರಿಕಾ ಜಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ "ಅಜ್ಜಿಯ ಹಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ", ಅವಳು ಹಾಲು ನೀಡಲು, ಅವಳು ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಕರುವಿಗೆ ಜನ್ಮ ನೀಡಬೇಕು. ಎತ್ತು-ಕರು ಹಾಲು ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರ ಅದೃಷ್ಟ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಜಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸದೆ ಕರು ಹಾಕಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನುಷ್ಯರಂತೆ ಹಸುಗಳು 9 ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಭ್ರೂಣವನ್ನು ಹೊತ್ತಿರುತ್ತವೆ. ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ, ಹಸುಗಳು ಹಾಲುಕರೆಯುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಹಸುವಿನ ಸರಾಸರಿ ವಯಸ್ಸು 25 ವರ್ಷಗಳು. ಆಧುನಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು 3-4 ವರ್ಷಗಳ "ಕೆಲಸ" ದ ನಂತರ ಕಸಾಯಿಖಾನೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೀವ್ರವಾದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಆಧುನಿಕ ಡೈರಿ ಹಸು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗಿಂತ 10 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಹಾಲನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಹಸುಗಳ ದೇಹವು ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿರಂತರ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿದೆ, ಇದು ವಿವಿಧ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ರೋಗಗಳ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ: ಮಾಸ್ಟಿಟಿಸ್, ಬೋವಿನ್ಸ್ ಲ್ಯುಕೇಮಿಯಾ, ಬೋವಿನ್ಸ್ ಇಮ್ಯುನೊ ಡಿಫಿಷಿಯನ್ಸಿ, ಕ್ರೋನಿನ್ಸ್ ಕಾಯಿಲೆ.
ಹಸುಗಳಿಗೆ ರೋಗದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಹಲವಾರು ಔಷಧಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ರೋಗಗಳು ದೀರ್ಘ ಕಾವು ಅವಧಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಸುವನ್ನು ಹಾಲುಕರೆಯುವುದನ್ನು ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನಾ ಜಾಲಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುವಾಗ ಗೋಚರ ಲಕ್ಷಣಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪರಿಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಹಸು ಹುಲ್ಲನ್ನು ತಿಂದರೆ ಅಷ್ಟು ದೈತ್ಯಾಕಾರದ ಹಾಲು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹಸುಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೂಳೆ ಊಟ ಮತ್ತು ಮೀನು ಉದ್ಯಮದ ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಅಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಹಸುಗಳಿಗೆ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳನ್ನು (ಬೋವಿನ್ ಗ್ರೋತ್ ಹಾರ್ಮೋನ್) ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಸುವಿನ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮದ ಜೊತೆಗೆ, ಹಾರ್ಮೋನ್ ಕರುಗಳ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಗಂಭೀರ ದೋಷಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಾಲುಣಿಸುವ ಹಸುಗಳಿಗೆ ಜನಿಸಿದ ಕರುಗಳು ಹುಟ್ಟಿದ ತಕ್ಷಣ ತಾಯಿಯಿಂದ ಹಾಲನ್ನು ಬಿಡುತ್ತವೆ. ಜನಿಸಿದ ಕರುಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕರುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಕಳುಗಳಾಗಿದ್ದು, ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಹದಗೆಡುತ್ತಿರುವ ತಾಯಂದಿರನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಸಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಗೋಬಿಗಳು ತಮ್ಮ ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಕೊನೆಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ: ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವನ್ನು ವಯಸ್ಕ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಶೈಶವಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಕರುವಿನ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಕೊಲ್ಲಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕರುವಿನ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಡೈರಿ ಉದ್ಯಮದ ಉಪ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಈ ಕರುಗಳನ್ನು ಇಕ್ಕಟ್ಟಾದ ಮರದ ಸ್ಟಾಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ 16 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವು ತಿರುಗಲು, ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಚಾಚಲು ಅಥವಾ ಆರಾಮವಾಗಿ ಮಲಗಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅವರಿಗೆ ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ನಾರಿನ ಕೊರತೆಯಿರುವ ಹಾಲಿನ ಬದಲಿಯನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವರು ರಕ್ತಹೀನತೆಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ರಕ್ತಹೀನತೆಗೆ (ಸ್ನಾಯು ಕ್ಷೀಣತೆ) ಧನ್ಯವಾದಗಳು "ತೆಳು ಕರುವಿನ" ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮಾಂಸವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಬೆಳಕಿನ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಿರ್ವಹಣಾ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಕಡಿತಗೊಳಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಕೆಲವು ಗೋಬಿಗಳನ್ನು ಕೆಲವೇ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಹತ್ಯೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಆದರ್ಶ ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೂ (ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು, ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ), ಅನೇಕ ವೈದ್ಯರ ಪ್ರಕಾರ, ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಡಾ. ಬರ್ನಾರ್ಡ್, ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತ ಔಷಧಕ್ಕಾಗಿ ವೈದ್ಯರ ಸಮಿತಿ (ಪಿಸಿಆರ್ಎಂ) ಸಂಸ್ಥಾಪಕ, ಹಾಲು ವಯಸ್ಕ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಶೈಶವಾವಸ್ಥೆಯ ನಂತರ ಯಾವುದೇ ಸಸ್ತನಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಹಾಲನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಜಾತಿಯು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಾಣಿ ಜಾತಿಯ ಹಾಲನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ಹಸುವಿನ ಹಾಲು ನಾಲ್ಕು ಕೋಣೆಗಳ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕರುಗಳಿಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು 47 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ತೂಕವನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 330 ವರ್ಷದ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತೂಕವಿರುತ್ತದೆ. ಹಾಲು ಶಿಶುಗಳ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ, ಅದು ಸ್ವತಃ ಮತ್ತು ಕೃತಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಜೀವಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಗೆಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ, ಅನೇಕ ವೈದ್ಯರು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಹ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು ಮಾರಣಾಂತಿಕ ಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ವಯಸ್ಕ ದೇಹವು ಸಸ್ಯ ಮೂಲಗಳಿಂದ ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಈ ಜೀವಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ತನ್ನದೇ ಆದ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲನ್ನು ಮಾನವನ ಸೇವನೆಯು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ (ಕಡಿಮೆ ಮೂಳೆ ಸಾಂದ್ರತೆ) ಗೂ ಸಹ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಡೈರಿ ಉದ್ಯಮವು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಚಾರ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಅಂಶವು ಅಂಗಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಮಾನವ ದೇಹವನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುವ ಬದಲು ಅದನ್ನು ಹೊರತರುತ್ತದೆ. ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ಪ್ರಕರಣಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದ ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ದೇಶಗಳು ವಿಶ್ವದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದಿವೆ. ಚೀನಾ ಮತ್ತು ಜಪಾನ್‌ನಂತಹ ಹಾಲನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಬಳಸದ ದೇಶಗಳು ಈ ರೋಗದ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.