ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಮೆನು ಆಯ್ಕೆ - ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು

ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ವೈಫಲ್ಯದ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಸರಿಯಾದ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಆಹಾರವು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಕಾಯಿಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಯೋಜಿತ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವು ತಿನ್ನಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ ವೃತ್ತಿಪರರು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ರೋಗಿಯ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಸೇವನೆಯು ನೆಫ್ರಾಲಜಿಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪೋಷಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಯಲ್ಲಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಈ ತಜ್ಞರು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಒದಗಿಸಲಾದ ಮಾಹಿತಿಯು ವೈದ್ಯರು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರೊಂದಿಗೆ ಸಮಾಲೋಚನೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ಈ ಲೇಖನವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ಜನರಿಗೆ ಮೆನು ಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದಾಗಿದೆ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ಜನರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವ ಆರೋಗ್ಯ ವೃತ್ತಿಪರರೊಂದಿಗೆ ಸಮಾಲೋಚನೆಯೊಂದಿಗೆ.

ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆಯಲ್ಲಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಆಯ್ಕೆಯು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಕಲ್ಮಶಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದರ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಇತರ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಆಹಾರದಂತೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಆಹಾರವನ್ನು ಯೋಜಿಸುವ ಗುರಿಗಳು:

ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವಾಗ ದೇಹದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು

ಸೋಡಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ರಂಜಕದ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು

ದಟ್ಟಣೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಅತಿಯಾದ ದ್ರವ ಸೇವನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು

ಸಾಕಷ್ಟು ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಒದಗಿಸಲಾದ ಮಾಹಿತಿಯು ಕನಿಷ್ಟ 40-50 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತುತ ಡಯಾಲಿಸಿಸ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ, ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆಹಾರ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ರೋಗಿಗಳನ್ನು ನಿಕಟವಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕು, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ರಕ್ತ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್

ಕಿಡ್ನಿ ರೋಗಿಗಳು ತಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇರಬೇಕು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ದಿನಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ದೇಹದ ತೂಕಕ್ಕೆ 0,8 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು 2 ಪೌಂಡು ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಸರಿಸುಮಾರು 140 ಔನ್ಸ್ ಶುದ್ಧ ಪ್ರೋಟೀನ್.

ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ರೋಗಿಗಳು ತೋಫು, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ (ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ), ಟೆಂಪೆ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಸೋಯಾ ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸೋಡಿಯಂ, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಕಾಯಿಲೆಯ ಕೆಲವು ತೊಡಕುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ರೋಗಿಗಳು ಸೋಯಾ ಹಾಲು, ತೋಫು ಅಥವಾ ಟೆಂಪೆ ಮುಂತಾದ ಸೋಯಾವನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಬಾರಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೋಯಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೋಯಾ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕಿಡ್ನಿ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ತೋಫು ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಬಹುದು. ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬದಲಿಗೆ ತೋಫುವಿನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್‌ಗಳು, ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಬದಲಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ತೋಫು ಬಳಸಿ. ತೋಫುಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ (ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲ) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ತೋಫುವನ್ನು ಟ್ಯಾಕೋಗಳು, ಬರ್ರಿಟೊಗಳು ಅಥವಾ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವಾಗಿ ಬಳಸಿ.

ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲಗಳಾಗಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವುಗಳು ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿರಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ ಸೋಡಿಯಂನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸುವ ಒಂದು ವಿಧಾನ: ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಮೂಲದೊಂದಿಗೆ (ಇದು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರಬಹುದು), ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಳಪೆಯಾಗಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.

ಸೋಡಿಯಂ

ಕೆಲವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಡಿಯಂ ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವ ವಿಚಾರಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಊಟಗಳು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಒಣ ಸೂಪ್‌ಗಳಂತಹ ಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಗ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಮಿಸೋವನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸಿ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸಿ. ಸೋಯಾ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಚೀಸ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಿ. ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ರಂಜಕವನ್ನು ದ್ರವ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಬಹುದು; ರೋಗಿಯು ಈ ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ತನ್ನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ವೈದ್ಯರು ದೈನಂದಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬೇಕು. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮಾಂಸಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಲೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ಓದಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣಗಳ ಲೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ಓದಿ.

ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್

ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾರ್ಯವು 20 ಪ್ರತಿಶತಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿದ್ದರೆ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ನಿರ್ಬಂಧಿಸಬೇಕು. ರೋಗಿಯ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ನಿಯಮಿತ ರಕ್ತ ಪರೀಕ್ಷೆಯು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಆಹಾರದ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನ ಸರಿಸುಮಾರು ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ರಸಗಳಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ. ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ರೋಗಿಯ ರಕ್ತದ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು.

ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳು

ಟೆಕ್ಸ್ಚರ್ಡ್ ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೋಯಾ ಹಿಟ್ಟು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಮಸೂರ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಸಾಸ್, ಪ್ಯೂರಿ) ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕಿತ್ತಳೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು

ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಿತಿಯು ದಿನಕ್ಕೆ ಐದು ಬಾರಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು, ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಯ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್. ಮೊಲಾಸಸ್, ಪಾಲಕ, ಚಾರ್ಡ್, ಬೀಟ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಅವುಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಟ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಇಡಬೇಕು.

ರಂಜಕ

ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ರಂಜಕ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಬಹುದು. ರಂಜಕದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಟ್ಟು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಗೋಧಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಒಣಗಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ, ಕೋಲಾ, ಬಿಯರ್, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪಾನೀಯಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಒಣಗಿದ ಬೀನ್ಸ್, ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು ರಂಜಕದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಟೇಟ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಅವು ರಕ್ತದ ರಂಜಕದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಾಕಷ್ಟು ಪೋಷಣೆ

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವು ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು. ಆರೋಗ್ಯವಂತ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಇದು ಒಳ್ಳೆಯ ಸುದ್ದಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ತನ್ನ ಆಹಾರವು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

ಸೋಯಾ ಹಾಲು, ತೋಫು, ಅಕ್ಕಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಅಲ್ಲದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಶೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಕೆಲವು ರೋಗಿಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಅಸ್ವಸ್ಥರಾಗಿರುವವರು, ಗಟ್ಟಿಗೊಳಿಸದ ಸೋಯಾ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಗೊಳಿಸದ ಸೋಯಾ ಮೊಸರನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗಬಹುದು.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಂತಹ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ಅಗಸೆಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನೀವು ಬೇಗನೆ ಹೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಿದಂತಿದ್ದರೆ ಸಣ್ಣ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಊಟವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ, ಶರಬತ್, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಹಾರ್ಡ್ ಮಿಠಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಗಳು ಸಹಾಯಕವಾಗಬಹುದು.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕಿಡ್ನಿ ಮೆನುವನ್ನು ಯೋಜಿಸುವಾಗ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವಿಚಾರಗಳು

ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾದರೆ, ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಾಧ್ಯವಾದಾಗಲೆಲ್ಲಾ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ (ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲ) ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಕಡಿಮೆ ಇರುವ ಆಹಾರಗಳು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಕಿವಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಲೆಟಿಸ್, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್.

ರಂಜಕದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಇರುವ ಆಹಾರಗಳೆಂದರೆ ಶರಬತ್, ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಪಾಪ್‌ಕಾರ್ನ್, ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ, ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾ, ಕಾರ್ನ್ ಆಧಾರಿತ ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್ (ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್‌ನಂತಹವು) ಮತ್ತು ರವೆ.

ಮಾದರಿ ಮೆನು

ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್ ಕೆಲವು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪೀಚ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯದ ಗಂಜಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಪಿಯರ್ ಸ್ಮೂಥಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಟೋಸ್ಟ್

ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತಿಂಡಿ ಕಡಿಮೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಯೀಸ್ಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾಪ್‌ಕಾರ್ನ್ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪಾಪ್ಸಿಕಲ್ ಜೊತೆಗೆ ಹೊಳೆಯುವ ನೀರು

ಡಿನ್ನರ್ ಅಣಬೆಗಳು, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಯೀಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ (ಕೆಂಪು, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣ) ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನಂತೆ ಮೃದುವಾದ ತೋಫು ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬ್ರೆಡ್

ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತಿಂಡಿ ಕಿವಿ ಸ್ಲೈಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಟೋಫು ಸೋಡಾ ನೀರಿನಿಂದ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ

ಡಿನ್ನರ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಸೀಟಾನ್ ಅಥವಾ ಟೆಂಪೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತುಂಡುಗಳು

ಸಂಜೆ ತಿಂಡಿ ಸೋಯಾ ಹಾಲು

ಸ್ಮೂಥಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

(4 ಬಡಿಸುತ್ತದೆ) 2 ಕಪ್ ಮೃದುವಾದ ತೋಫು 3 ಕಪ್ ಐಸ್ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಗ್ರೀನ್ ಟೀ 2 ಟೀ ಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅಕ್ಕಿ ಸಿರಪ್

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ನೀಡಬೇಕು.

ಸೇವೆಗೆ ಒಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 109 ಕೊಬ್ಬು: 3 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 13 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್: 6 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಿಯಂ: 24 ಮಿಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್: <1 ಗ್ರಾಂ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್: 255 ಮಿಗ್ರಾಂ ರಂಜಕ: 75 ಮಿಗ್ರಾಂ

ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗಂಜಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

(4 ಬಡಿಸುತ್ತದೆ) 4 ಕಪ್ ನೀರು 2 ಕಪ್ ಬಿಸಿ ಅಕ್ಕಿ ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ರವೆ 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ ¼ ಕಪ್ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ 1 ಟೀಚಮಚ ಶುಂಠಿ ಪುಡಿ

ಮಧ್ಯಮ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ನಯವಾದ ತನಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸಾಧಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಬೇಯಿಸಿ.

ಸೇವೆಗೆ ಒಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 376 ಕೊಬ್ಬು: <1 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 85 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್: 5 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಿಯಂ: 7 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್: <1 ಗ್ರಾಂ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್: 166 ಮಿಗ್ರಾಂ ರಂಜಕ: 108 ಮಿಗ್ರಾಂ

ನಿಂಬೆ ಹಮ್ಮಸ್ ಈ ತಿಂಡಿಯು ಇತರ ಸ್ಪ್ರೆಡ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. 2 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುರಿಮರಿ ಬಟಾಣಿ 1/3 ಕಪ್ ತಾಹಿನಿ ¼ ಕಪ್ ನಿಂಬೆ ರಸ 2 ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ 1 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ½ ಟೀಚಮಚ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು 1 ಚಮಚ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ

ಕುರಿಮರಿ ಬಟಾಣಿ, ತಾಹಿನಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಸೇವೆಗೆ ಒಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 72 ಕೊಬ್ಬು: 4 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 7 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್: 3 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಿಯಂ: 4 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್: 2 ಗ್ರಾಂ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್: 88 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ರಂಜಕ: 75 ಮಿಗ್ರಾಂ

ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಜೊತೆ ಕಾರ್ನ್ ಸಾಲ್ಸಾ

(6-8 ಬಾರಿ) 3 ಕಪ್ ತಾಜಾ ಜೋಳದ ಕಾಳುಗಳು ½ ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ 1 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ ½ ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ ¼ ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊ 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾಲ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿಡಿ.

ಸೇವೆಗೆ ಒಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 89 ಕೊಬ್ಬು: 1 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 21 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್: 3 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಿಯಂ: 9 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್: 3 ಗ್ರಾಂ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್: 270 ಮಿಗ್ರಾಂ ರಂಜಕ: 72 ಮಿಗ್ರಾಂ

ಮಶ್ರೂಮ್ ಟ್ಯಾಕೋಸ್

(ಸರ್ವ್ಸ್ 6) ಮೃದುವಾದ ಟ್ಯಾಕೋಗಳ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆವೃತ್ತಿ ಇಲ್ಲಿದೆ. 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ 1 ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 2 ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ 1 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ 1 ಚಮಚ ಕೊಚ್ಚಿದ ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊ 3 ಕಪ್ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು 1 ಕಪ್ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ½ ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ (ಬಿಳಿ ಭಾಗಗಳು) 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಚೂರುಚೂರು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸೋಯಾ ಚೀಸ್ 7-ಇಂಚಿನ ಹಿಟ್ಟು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು

ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನೀರು, ರಸ, ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಣಬೆಗಳು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಹಿಂದಿನ ದಿನ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ಸುಮಾರು 5 ರಿಂದ 7 ನಿಮಿಷಗಳು. ಹೆಚ್ಚಿನ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಪ್ರತಿ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸೇವೆಗೆ ಒಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 147 ಕೊಬ್ಬು: 5 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 23 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್: 4 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಿಯಂ: 262 ಮಿಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್: 1 ಗ್ರಾಂ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್: 267 ಮಿಗ್ರಾಂ ರಂಜಕ: 64 ಮಿಗ್ರಾಂ

ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಹಿ

(8 ಬಡಿಸುತ್ತದೆ) 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕರಗಿದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ 1 ಕಪ್ ಬಿಳುಪುಗೊಳಿಸದ ಹಿಟ್ಟು ¼ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು 1 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ½ ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ ಹಾಲು 3 ½ ಕಪ್ಗಳು ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿಗಳು 1 ¾ ಕಪ್ ಬಿಳಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸಕ್ಕರೆ 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ 1 ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 350 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಹಾಲನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ¾ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 8-ಇಂಚಿನ ಚದರ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸುಂದರವಾದ ಮಾದರಿಯಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆರ್ರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಇರಿಸಿ.

ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 35-45 ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗೆ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಗಮನಿಸಿ: ನೀವು ಕರಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ತಾಜಾ ಪೇರಳೆ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಸೇವೆಗೆ ಒಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 315 ಕೊಬ್ಬು: 5 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 68 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್: 2 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಿಯಂ: 170 ಮಿಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್: 2 ಗ್ರಾಂ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್: 159 ಮಿಗ್ರಾಂ ರಂಜಕ: 87 ಮಿಗ್ರಾಂ