ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಪ್ರತಿ ವರ್ಷದ ತಿಂಗಳು ಆಗುತ್ತದೆ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಗಂಜಿ ದಿನ (ವಿಶ್ವ ಗಂಜಿ ದಿನ). ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಖಾದ್ಯ, ಪ್ರಪಂಚದ ಅನೇಕ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಂತೆ, ಒಂದು ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.
ಈ ಅದ್ಭುತ ರಜಾದಿನದ ನೋಟಕ್ಕೆ ಇದು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅಧಿಕೃತ ಸ್ಥಾನಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅಕ್ಟೋಬರ್ 10 ಅಥವಾ 11. ಒಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಗಂಜಿ ಪ್ರೇಮಿಗಳನ್ನೆಲ್ಲಾ ಒಂದುಗೂಡಿಸಿತು - ಇದು ಅನೇಕ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ರಷ್ಯಾದ ಜನರ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ, ಅದರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಲ್ಲಿ, ಗಂಜಿ ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. “ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್, ಆದರೆ ಗಂಜಿ ನಮ್ಮ ಆಹಾರ” ಎಂಬ ಮಾತು ಆಕಸ್ಮಿಕವಲ್ಲ.
ರಜಾದಿನವು ಗ್ರೇಟ್ ಬ್ರಿಟನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವ ಸಂಪ್ರದಾಯವು ಇನ್ನೂ ಪ್ರಬಲವಾಗಿದೆ. ಬಡ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಹಸಿವಿನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಕೇಂದ್ರಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ದತ್ತಿ ಉದ್ದೇಶದಿಂದ ಇದನ್ನು ಮೊದಲು 2009 ರಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಯಿತು ಎಂಬ ಮಾಹಿತಿಯಿದೆ. ಇದು ಗಂಜಿ, ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಏಕದಳ ಧಾನ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಮೇರಿಸ್ ಮೀಲ್ಸ್ ಸೆಂಟರ್ ರಜಾದಿನವನ್ನು ಮೀಸಲಿಟ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದೆ. ಇದು ಗಂಜಿ, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಏಕದಳ, ಇದು ಪ್ರಪಂಚದ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲೋ ಗಂಜಿ ಸರಳವಾಗಿ ಆಹಾರದ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಅವಳು ಹಸಿವಿನ ಬೆದರಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ, ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ವಲಯಗಳು ಉತ್ತರದಿಂದ ದಕ್ಷಿಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ, ಗಂಜಿ ಬಹುಶಃ ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಹುರುಳಿ, ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿ, ಬಾರ್ಲಿ, ರಾಗಿ, ರವೆ, ಗೋಧಿ, ಕಾರ್ನ್. ವಿವಿಧ ಜನರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಜಿ ಪ್ರಾಬಲ್ಯವು ಜನರ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಯಾವ ಏಕದಳ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ವಿವಿಧ ಜನರ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಪ್ರದಾಯವು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಆದ್ಯತೆಗಳು ರೂಪುಗೊಂಡಿವೆ.
ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ದಿನದ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಗ್ರೇಟ್ ಬ್ರಿಟನ್‌ನಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ ಚಾಂಪಿಯನ್‌ಶಿಪ್ ಇದೆ (ರಜಾದಿನವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುವ ಮೊದಲೇ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ). ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ರಸಪ್ರಶ್ನೆಗಳು, ಅಡುಗೆ ಗಂಜಿ ಕುರಿತು ಮಾಸ್ಟರ್ ತರಗತಿಗಳು, ಸ್ಪರ್ಧೆಗಳು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಅಥವಾ ಗಂಜಿ ತಿನ್ನುವ ಸ್ಪರ್ಧೆಗಳು ನಡೆಯುತ್ತವೆ. ಅನೇಕ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಫೆಗಳು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿವೆ ಮತ್ತು ಈ ದಿನ ತಮ್ಮ ಸಂದರ್ಶಕರಿಗೆ ವಿವಿಧ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.
ಅನೇಕ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದ ಆಹಾರವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ, ಗಂಜಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.
ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಗಂಜಿ ದಿನಕ್ಕೆ ಮೀಸಲಾಗಿರುವ ಅನೇಕ ಘಟನೆಗಳು ದತ್ತಿ ಸ್ವಭಾವದ್ದಾಗಿದ್ದು, ಅವುಗಳಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾದ ಹಣವನ್ನು ಹಸಿವಿನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಹಸಿವಿನ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಹಣವನ್ನು ನಿರ್ದೇಶಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.