ಪರಿವಿಡಿ
ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಈ ಲೇಖನವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ 3 ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.
ಈ ಡಿಲೈಟ್‌ಗಳು ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಅವರ ಮಾಂಸ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಪರಿಣಿತ ಬಾಣಸಿಗರಾಗಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲಾ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು.
ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಆನಂದಿಸಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು: successrice.com/recipes/vegan-brown-rice-bbq-meatloaf/
ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯ: ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ತೆಂಗಿನ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಶಾಕಾಹಾರಿ ಬೌಲ್
ಈ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ತೆಂಗಿನ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಶಾಕಾಹಾರಿ ಬೌಲ್ ಸುಲಭ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಊಟವಾಗಿದೆ. ಇದು ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯ ಊಟಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಕಸ್ಟಮೈಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಇದು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಇಲ್ಲಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 1 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸದ ಉದ್ದ ಧಾನ್ಯದ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ.
- ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು 1 ಕ್ಯಾನ್.
- 1 ಕಪ್ ನೀರು.
- 2 ಕಪ್ ಮಿಶ್ರ ತರಕಾರಿಗಳು (ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ).
- 2 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ.
ಸೂಚನೆಗಳು:
- ಮಧ್ಯಮ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ. ಇನ್ನೂ 1 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿ. ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳು.
- ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ!
ಈ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ತೆಂಗಿನ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಶಾಕಾಹಾರಿ ಬೌಲ್ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್‌ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಊಟವಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಗೆ ಕಸ್ಟಮೈಸ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ. ಆನಂದಿಸಿ!
ಎರಡನೇ ಭಕ್ಷ್ಯ: ತೆರಿಯಾಕಿ ರೈಸ್ ಮತ್ತು ತೋಫು ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ
ಟೆರಿಯಾಕಿ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತೋಫು ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡ ಜನಪ್ರಿಯ ಏಷ್ಯನ್ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸರಳ, ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರಮುಖ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಟೆರಿಯಾಕಿ ಸಾಸ್, ತೋಫು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ.
- ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮೊದಲು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
- ನಂತರ ಬಾಣಲೆಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಮುಂದೆ, ತೋಫು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ನಂತರ, ಟೆರಿಯಾಕಿ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ.
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಎಲ್ಲವೂ ಬಿಸಿಯಾಗುವವರೆಗೆ.
- ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ!
ಈ ಖಾದ್ಯವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟ ಮಾಡುವ ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲದೆ ತೆರಿಯಾಕಿಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಉಳಿದಿರುವ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಇದು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ತೆರಿಯಾಕಿ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ತೋಫುದಿಂದ ಸುವಾಸನೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ವೇಗವಾಗಿದೆ, ಸುಲಭವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಖಚಿತವಾಗಿದೆ.
ಮೂರನೇ ಭಕ್ಷ್ಯ: ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್
ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಮತ್ತೊಂದು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
- ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯ 1 ಟೀಚಮಚ.
- ½ ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ.
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ.
- ½ ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು.
- ತುರಿದ ಶುಂಠಿಯ 1 ಟೀಚಮಚ.
- 1 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ.
- ½ ಕಪ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅವರೆಕಾಳು.
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
- ಬಿಳಿ ವಿನೆಗರ್ನ 1 ಟೀಚಮಚ.
- ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
ಸೂಚನೆಗಳು:
- ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.
- ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಎಲ್ಲವೂ ಬಿಸಿಯಾಗುವವರೆಗೆ.
- ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.
ಈ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಯಂತಹ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ನೀವು ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಥವಾ ಮಲ್ಲಿಗೆಯಂತಹ ಇತರ ರೀತಿಯ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಬದಲಿಗೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ "ಮೀನು" ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ.