ಸಿಹಿ, ಉಪ್ಪು, ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಅನಿವಾರ್ಯ ಬಯಕೆಯ ಭಾವನೆ ನಮಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ. ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, 100% ಮಹಿಳೆಯರು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಕಡುಬಯಕೆಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾರೆ (ಪೂರ್ಣವಾಗಿದ್ದಾಗಲೂ), ಪುರುಷರು 70% ಕಡುಬಯಕೆ ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ತಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೂಲಕ ತಮ್ಮ ವಿವರಿಸಲಾಗದ ಆದರೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇವಿಸುವ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಅರ್ಥವಾಗುವಂತಹದ್ದಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಕಡುಬಯಕೆ ಮೆದುಳಿನಲ್ಲಿ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಡೋಪಮೈನ್ ಮತ್ತು ಒಪಿಯಾಡ್ ಗ್ರಾಹಕಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ಬಯಕೆಯನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಆಹಾರದ ಕಡುಬಯಕೆಗಳು ಮಾದಕ ವ್ಯಸನದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅತ್ಯಾಸಕ್ತಿಯ ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯುವವರಾಗಿದ್ದರೆ, ದಿನಕ್ಕೆ 2-3 ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯದೆ ನೀವು ಹೇಗೆ ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಊಹಿಸಿ? ಆಹಾರ ವ್ಯಸನವು ಏಕೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳದಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ದೈಹಿಕ, ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಮತ್ತು ಸಾಮಾಜಿಕ ಕಾರಣಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು.
- ಸೋಡಿಯಂ ಕೊರತೆ, ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಇತರ ಖನಿಜಗಳು
- ಪ್ರಬಲ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಉಪಪ್ರಜ್ಞೆಯಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕ್ಯಾಂಡಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್, ಇತ್ಯಾದಿ.) ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ, ತೃಪ್ತಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸೇವನೆಯ ನಂತರ ಒಮ್ಮೆ ಪಡೆದ ಸಾಮರಸ್ಯದ ಪ್ರಜ್ಞೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿವೆ. ಈ ಬಲೆ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
- ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ದೇಹವು ಅದರ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಕಿಣ್ವಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಇದು ಜೀರ್ಣವಾಗದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ವಿರೋಧಾಭಾಸವಾಗಿ, ದೇಹವು ಹಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
- ಕಡಿಮೆ ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ಮಟ್ಟಗಳು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕಡುಬಯಕೆಗಳ ಹಿಂದಿನ ಅಪರಾಧಿಯಾಗಿರಬಹುದು. ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ಒಂದು ನರಪ್ರೇಕ್ಷಕವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಮನಸ್ಥಿತಿ, ನಿದ್ರೆ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನಲ್ಲಿನ ಹಸಿವು ಕೇಂದ್ರವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ಕೇಂದ್ರವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಕಡುಬಯಕೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಮುಟ್ಟಿನ ಮೊದಲು ಮಹಿಳೆಯರು ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟದ ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ಅನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗಾಗಿ ಅವರ ಕಡುಬಯಕೆಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.
- "ತಿನ್ನುವುದು" ಒತ್ತಡ. ಮನಸ್ಥಿತಿಯ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಒತ್ತಡ, ಆಕ್ರಮಣಶೀಲತೆ, ದುಃಖ, ಖಿನ್ನತೆಯಂತಹ ಅಂಶಗಳು ಅತಿಯಾದ ಆಹಾರದ ಕಡುಬಯಕೆಗಳಿಗೆ ಪ್ರಚೋದಕಗಳಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಒತ್ತಡದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುವ ಕಾರ್ಟಿಸೋಲ್ ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳಿಗೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಕಡುಬಯಕೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಒತ್ತಡವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಕಡುಬಯಕೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಇದು ಅಕ್ಷರಶಃ ನಮ್ಮನ್ನು ಬಲೆಗೆ ಕರೆದೊಯ್ಯುತ್ತದೆ, ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.