ಕೆಂಪು ರೋವನ್ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು?

ಕೆಂಪು ರೋವನ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು 45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ರೋವನ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಕೆಂಪು ಪರ್ವತ ಬೂದಿ - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1,4 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ

ನೀರು - 700 ಮಿಲಿಲೀಟರ್

ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು

1. ಕೆಂಪು ರೋವನ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕೆಂಪು ರೋವನ್ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 700 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ 700 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ.

2. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಆದರೆ ಸಿರಪ್ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

3. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

4. ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಮಿಂಗ್ಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ತಯಾರಾದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 4,5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

5. 4,5 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಡಬ್ಬಿಗಳಿಂದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ 700 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

6. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

7. ತಯಾರಾದ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ರೋವನ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ.

8. 4 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.

9. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

10. ನಾಲ್ಕನೆಯ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ರೋವನ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

1. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ 1400 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 700 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

2. “ಅಡುಗೆ” ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬದಲಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

3. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಪರ್ವತದ ಬೂದಿಯನ್ನು ಅದ್ದಿ.

4. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ “ಸ್ಟ್ಯೂ” ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ.

5. ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕೆಂಪು ರೋವನ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಕೆಂಪು ಪರ್ವತ ಬೂದಿ - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1,3 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ

ನೀರು - 500 ಮಿಲಿಲೀಟರ್

ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು

1. ರೋವನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಕೆಂಪು ರೋವನ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

1. 1,3 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 500 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರಿನಿಂದ ಸಿರಪ್ ಬೇಯಿಸಿ.

2. ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತಯಾರಾದ ರೋವನ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

3. ಪರ್ವತದ ಬೂದಿ 12-15 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲಿ.

4. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

5. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರ್ವತ ಬೂದಿಯನ್ನು 1 ಅಥವಾ 2 ಬಾರಿ ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ರೋವನ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಾಣಲೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನೀವು ಕಾಯಬೇಕು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಕೆಂಪು ರೋವನ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

1. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ 1400 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 700 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

2. “ಅಡುಗೆ” ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬದಲಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

3. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಪರ್ವತದ ಬೂದಿಯನ್ನು ಅದ್ದಿ.

4. “ನಂದಿಸುವ” ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ನಂದಿಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ - 30 ನಿಮಿಷಗಳು.

5. ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ರುಚಿಯಾದ ಸಂಗತಿಗಳು

- ಕೆಂಪು ಪರ್ವತದ ಬೂದಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೊದಲ ಹಿಮದ ನಂತರ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಸಿಹಿಯಾಗುತ್ತವೆ. ಪರ್ವತದ ಬೂದಿಯನ್ನು ಹಿಮಕ್ಕಿಂತ ಮೊದಲು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದರೆ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನ ಫ್ರೀಜರ್ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಬಹುದು.

- ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕೆಂಪು ಪರ್ವತದ ಬೂದಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು, ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.

- ಪರ್ವತದ ಬೂದಿಯ ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 40 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು ಇದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಾಗೇ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

- ಕೆಂಪು ರೋವನ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಗುಲಾಬಿ ಸೊಂಟ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಆಕ್ರೋಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

- ಕೆಂಪು ರೋವನ್ ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ರೋವನ್ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾಪಿಲ್ಲರಿಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಸೌಮ್ಯ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಮತ್ತು ಆಂಟಿಪೈರೆಟಿಕ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ದೇಹದಿಂದ ವಿಷ ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

- ಪರ್ವತದ ಬೂದಿಯ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಜಾಮ್‌ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ 1 ಗ್ರಾಂ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು 2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

- ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಗಿಸದ ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ ಪರ್ವತ ಬೂದಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದರೆ ಅವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಪರ್ವತದ ಬೂದಿ ಮೃದುವಾಗಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವವರೆಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಬೇಕು.

- ಪರ್ವತ ಬೂದಿ ಜಾಮ್ ಸಕ್ಕರೆಯಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು 100 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮೊಲಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಲಾಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.

- ಕೆಂಪು ರೋವನ್ ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ, 500 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

- ಮಾಸ್ಕೋದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ರೋವನ್‌ನ ಸರಾಸರಿ ವೆಚ್ಚ 200 ರೂಬಲ್ಸ್ / 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ (2018 ರ .ತುವಿಗೆ).