ಪು-ಎರ್ಹ್ ನೀವು ಕುಡಿಯಬಹುದಾದ ಪುರಾತನ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ.

ಪು-ಎರ್ಹ್ ಚಹಾವು ಚೀನೀ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಯುನ್ನಾನ್‌ನಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿರುವ ನಗರದ ಹೆಸರನ್ನು ಇಡಲಾಗಿದೆ. ಈ ಕುಟುಂಬದ ಚಹಾಗಳು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ಮಾತ್ರ ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ (ಹೀಗೆ ಪ್ಯೂರ್ ಮಾವೋಚವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ), ನಂತರ ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಕಲ್ಲುಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಇಟ್ಟಿಗೆಗಳಾಗಿ ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪು-ಎರ್ಹ್ ಅನ್ನು ಕಪ್ಪು ಚಹಾಗಳು ಮತ್ತು ಊಲಾಂಗ್ ಚಹಾಗಳ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಬರಿದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸರಳ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಎಲೆಗಳನ್ನು "ತೆರೆಯುತ್ತದೆ". ಅದರ ನಂತರ, ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಹಾವನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (5 ನಿಮಿಷಗಳು). ಚಹಾವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಒಡ್ಡದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪು-ಎರ್ಹ್ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಕುದಿಸಿದ ಚಹಾದ ಬಣ್ಣವು ತಿಳಿ ಹಳದಿ, ಗೋಲ್ಡನ್, ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಗಾಢ ಕಂದು ಆಗಿರಬಹುದು. ಕೆಲವು ವಿಧದ ಪು-ಎರ್ಹ್ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಕಾಫಿಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ, ಮಣ್ಣಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಚಹಾ ಅಭಿಜ್ಞರು ತಿರಸ್ಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪು-ಎರ್ಹ್ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಕುದಿಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿ ನಂತರದ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ, ಚಹಾದ ರುಚಿ ಮಾತ್ರ ಗೆಲ್ಲುತ್ತದೆ ಎಂದು ಚಹಾ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಈಗ ಪು-ಎರ್ಹ್ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ. ಇದು ಆಕ್ಸಿಡೀಕೃತ ಚಹಾವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಇದು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಚಹಾಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಚೀನಿಯರು ಪು-ಎರ್ಹ್ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಮ್ಮೆಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಇದು ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಪು-ಎರ್ಹ್ ಕುರಿತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಂಶೋಧನೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಹಕ್ಕುಗಳು ಎಷ್ಟು ನಿಜವೆಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. Puerh ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಮಟ್ಟಗಳು ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕೆಲವು ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಮಾನವ ಅಧ್ಯಯನಗಳನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಚೀನಾದಲ್ಲಿ, 2009 ರ ಇಲಿಗಳ ಅಧ್ಯಯನವನ್ನು ನಡೆಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಪು-ಎರ್ಹ್ ಸಾರವು "ಕೆಟ್ಟ" ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ (LDL) ಮತ್ತು ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್‌ಗಳ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರ್ ಸಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ಪ್ರಾಣಿಗಳಲ್ಲಿ "ಉತ್ತಮ" ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ (HDL) ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಚಹಾವು ಹೃದ್ರೋಗ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಇತರ ಅಧ್ಯಯನಗಳಿಂದ ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಹುಶಃ, ಇದು ಪು-ಎರ್ಹ್ಗೆ ಸಹ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. 

ನಾನು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪು-ಎರ್ಹ್‌ನ ದೊಡ್ಡ ಅಭಿಮಾನಿ. ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಪ್ರಯಾಣಿಸುವಾಗ ಈ ಚಹಾದ ಕೆಲವು ಸೊಗಸಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಸವಿಯಲು ನಾನು ಸಾಕಷ್ಟು ಅದೃಷ್ಟಶಾಲಿಯಾಗಿದ್ದೆ - ನಾನು ಸಂತೋಷಪಟ್ಟೆ! ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಈಗ ನೀವು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪು-ಎರ್ಹ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು! ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು. ಆಂಡ್ರ್ಯೂ ವೇಲ್, MD : drweil.com : ಲಕ್ಷ್ಮಿ

ಪ್ರತ್ಯುತ್ತರ ನೀಡಿ