ಪರಿವಿಡಿ
ರೋಸ್‌ಶಿಪ್ ಜಾಮ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ 3 ಗಂಟೆಗಳ ವಿರಾಮದೊಂದಿಗೆ 6 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಾಂದ್ರತೆಯವರೆಗೆ 10-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ರೋಸ್‌ಶಿಪ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ರೋಸ್‌ಶಿಪ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ರೋಸ್‌ಶಿಪ್ - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ
ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ
ನೀರು - 1 ಲೀಟರ್
ರೋಸ್‌ಶಿಪ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ಗುಲಾಬಿ ಸೊಂಟವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕೂದಲನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚಮಚದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಗುಲಾಬಿ ಸೊಂಟವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಗುಲಾಬಿ ಸೊಂಟವನ್ನು 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಗುಲಾಬಿ ಸೊಂಟವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ರೋಸ್‌ಶಿಪ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ, ನಂತರ ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ತನಕ 10-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಬಿಸಿ ರೋಸ್‌ಶಿಪ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ರೋಸ್‌ಶಿಪ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಜಾಮ್ನ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ರೋಸ್‌ಶಿಪ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು
ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ರೋಸ್‌ಶಿಪ್ - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ
ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ
ನೀರು - ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್
ನಿಂಬೆ - 1 ರಸಭರಿತ
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ರೋಸ್‌ಶಿಪ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು
ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕೂದಲನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಗುಲಾಬಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
ರುಚಿಯಾದ ಸಂಗತಿಗಳು
1. ಜಾಮ್‌ಗಾಗಿ ಮಾಗಿದ, ತಿರುಳಿರುವ, ಮೇಲಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಗುಲಾಬಿ ಸೊಂಟವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು ಸುಲಭ.
2. ಮೂಳೆಗಳು (ಬೀಜಗಳು) ಮತ್ತು ಕೂದಲುಗಳು ಜಾಮ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತವೆ, ಗುಲಾಬಿ ಸೊಂಟವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸದೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬಹುದು, ಹೇರ್‌ಪಿನ್‌ನ ದುಂಡಾದ ತುದಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ.
3. ಜಾಮ್ ರುಚಿಯಾಗಿರಲು, ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಸೊಂಟ ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಲು, ಅವು ಖಾಲಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ - ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ರೋಸ್‌ಶಿಪ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಕುದಿಯುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.
5. ರೋಸ್‌ಶಿಪ್ ಜಾಮ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
6. ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ರೋಸ್‌ಶಿಪ್ ಜಾಮ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
7. ರೋಸ್‌ಶಿಪ್ ಜಾಮ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸುಮಾರು 360 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.