ಮಸೂರ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು?

ಮಸೂರ ಗಂಜಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮಸೂರ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಮಸೂರ - 1 ಗ್ಲಾಸ್

ನೀರು - 2 ಕನ್ನಡಕ

ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ವಿಷಯ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಪ್ರಾಂಗ್ಸ್

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಚಮಚ

ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಚಮಚ

ಮಸೂರ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

1. 1 ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 1 ಕಪ್ ಮಸೂರವನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

3. ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, 2 ಲೋಟ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ.

4. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ (ಚಿಕ್ಕದನ್ನು ಮಾಡಿ) ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

5. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 2 ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 1 ನಿಮಿಷ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

6. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, 3 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

7. 1 ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

8. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಸೂರ ಗಂಜಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ 5 ನಿಮಿಷ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.

ಮಸೂರ ಗಂಜಿ ಬಡಿಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಮಸೂರ ಗಂಜಿ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಮಸೂರ - 1 ಗ್ಲಾಸ್

ಹಾಲು - 2 ಕಪ್

ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1,5 ಚಮಚ

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳು - 1 ಚಮಚ

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ) - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್

ಕುರಗಾ - 6 ತುಣುಕುಗಳು

ಸೇಬುಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಮಸೂರ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಸಂಜೆ, ಮಸೂರವನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತನಕ ಬಿಡಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಸೂರವನ್ನು ನೆನೆಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮಸೂರ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೆನೆಸುವುದು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಬಹಳವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

2. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ 6 ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಸಿಪ್ಪೆ 2 ಸೇಬುಗಳು, ಕೋರ್, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

5. ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 2 ಕಪ್ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 1 ಕಪ್ ಮಸೂರ, 1 ಚಮಚ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ.

6. ಮಡಕೆಯ ವಿಷಯಗಳು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

7. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಲೆಂಟಿಲ್ ಗಂಜಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮಸೂರ ಗಂಜಿ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.