ಡಾ.ಸರಸ್ವತಿ ಸುಕುಮಾರ್ ಅವರು ಆಂಕೊಲಾಜಿಸ್ಟ್, ಹಾಗೆಯೇ ಅರಿಶಿನದಂತಹ ಮಸಾಲೆಗಳ ದೊಡ್ಡ ಅಭಿಮಾನಿ. ಕರ್ಕ್ಯುಮಿನ್‌ನ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ ಎಂದು ಅವಳು ನೇರವಾಗಿ ತಿಳಿದಿದ್ದಾಳೆ. "- ಡಾ. ಸುಕುಮಾರ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, - ". ಕರ್ಕ್ಯುಮಿನ್ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್‌ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತೋರಿಸುವ ಸಂಶೋಧನೆಯನ್ನು ವೈದ್ಯರು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲಲು DNA ಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಡಾ.ಸುಕುಮಾರ್ ಅವರ ಪ್ರಕಾರ, ಅರಿಶಿನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅಗಾಧವಾಗಿವೆ, ಸಂಧಿವಾತದಿಂದ ಜಂಟಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಂದ ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವರೆಗೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕರ್ಕ್ಯುಮಿನ್‌ನ ಎಲ್ಲಾ ಮೂಲಗಳು ಸಮಾನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಈ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಎಂದು ವೈದ್ಯರು ಗಮನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಅದರ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅರಿಶಿನವು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಜೋಡಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಡಾ. ಸುಕುಮಾರ್ ಅವರು ಸರಿಸುಮಾರು 1/4-1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅರಿಶಿನ.
2022-11-11