ಗ್ರೌಸ್

ವಿವರಣೆ

ಗ್ರೌಸ್ ಕೋಳಿಗಳ ಜಾತಿಯ ಪ್ರತಿನಿಧಿ. ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ, ಈ ಪಕ್ಷಿಗಳ ಸುಮಾರು 14 ಉಪಜಾತಿಗಳಿವೆ. ಬೇಟೆಯಾಡಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ ಗ್ರೌಸ್ (ಬೊನಾಸಾ ಬೋನೇಶಿಯಾ) ಇದೆ; ಈ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಯಸ್ಕ ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ ಗ್ರೌಸ್ 37-40 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಾತ್ರವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಹಕ್ಕಿಯ ತೂಕ 300–400 ಗ್ರಾಂ. ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದುಂಡಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಹೆಣ್ಣು ಮತ್ತು ಗಂಡುಗಳ ಬಣ್ಣವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ: ಕೆಂಪು-ಬೂದು, ವೈವಿಧ್ಯಮಯ (ಗರಿಗಳ ಮೇಲೆ - ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಬೂದು ಬಣ್ಣದ ಅಡ್ಡ ತರಂಗಗಳು). ಪುಕ್ಕಗಳ ಬಣ್ಣವು ಪಕ್ಷಿ ವಾಸಿಸುವ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ತನ್ನನ್ನು ಮರೆಮಾಚುತ್ತದೆ.

ಗ್ರೌಸ್ ದಟ್ಟವಾದ ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ, ಕಪ್ಪು ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಾನೆ (ಅಲ್ಲಿ ಆಲ್ಡರ್, ಬರ್ಚ್, ಆಸ್ಪೆನ್ ಇವೆ). ಇದನ್ನು ಯುರೋಪಿನ ಉತ್ತರ, ಪಶ್ಚಿಮ, ಮಧ್ಯ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ (ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯಾದಿಂದ ಪೈರಿನೀಸ್‌ವರೆಗೆ), ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಟೈಗಾ, ಮಂಗೋಲಿಯಾದ ಉತ್ತರದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ ಅಲ್ಟೈ, ಯುರಲ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ದಕ್ಷಿಣ ಬುರಿಯಾಟಿಯಾದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು; ಈ ಹಕ್ಕಿ ಓಖೋಟ್ಸ್ಕ್ ಕರಾವಳಿ, ಸಖಾಲಿನ್, ಕೊರಿಯಾ, ಉತ್ತರ ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.
ಶರತ್ಕಾಲ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹ haಲ್ ಗ್ರೌಸ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಟೆಯಾಡಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಜಡವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಈ ಹಕ್ಕಿಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಭೂಮಿಗಾಗಿ ಅರಣ್ಯವನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಗ್ರೌಸ್ ಮಾಂಸ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಹzೆಲ್ ಗ್ರೌಸ್‌ನ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಬಹಳ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗುಂಪು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳಲ್ಲಿ. ಹ haೆಲ್ ಗ್ರೌಸ್ನ ಮಾಂಸವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹzೆಲ್ ಗ್ರೌಸ್ ಪರಿಸರವಿಜ್ಞಾನದ ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ, ಅವುಗಳ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಪರ್ಯಾಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು 19.96 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಬ್ಬು 18.62 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು 0.92 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ವಿಷಯ 250.98 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ (1050 ಕಿ.ಜೆ)

ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ ಗ್ರೌಸ್ ಮಾಂಸದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಹzೆಲ್ ಗ್ರೌಸ್ ಮಾಂಸದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಇರುತ್ತದೆ. ಗ್ರೌಸ್ ಮಾಂಸವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗುಂಪು ಬಿ, ಜೊತೆಗೆ ಖನಿಜ ಅಂಶಗಳು (ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಗಂಧಕ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸತು, ತಾಮ್ರ, ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್, ಇತ್ಯಾದಿ).

ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ ಗ್ರೌಸ್ ಪರಿಸರೀಯವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ areas ವಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ವಾಸಿಸುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ ಈ ಹಕ್ಕಿಯ ಮಾಂಸದ ಮೌಲ್ಯವು ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿದೆ.

ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ ಗ್ರೌಸ್ ಮಾಂಸದ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಗ್ರೌಸ್ ಮಾಂಸವು ಮಾನವರಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯಿಂದ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಸಾಧ್ಯ.

ರುಚಿ ಗುಣಗಳು

ಗ್ರೌಸ್ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತವಾಗಿದೆ. ಸೂಜಿಯ ಆಹ್ಲಾದಕರ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಈ ಹಕ್ಕಿಯ ಪೋಷಣೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಕೆಲವು ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಅಡಿಕೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿಯನ್ನು ಗಮನಿಸುತ್ತವೆ. ರುಚಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ ಗ್ರೌಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಸಾಧಾರಣ ರುಚಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ಬೇಟೆಯಾಡುವುದು, ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ ಗ್ರೌಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿ ಟೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಪೇಕ್ಷಿಸುವ ಸವಿಯಾದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕಚ್ಚಾ ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ ಗ್ರೌಸ್ ಮಾಂಸವು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ with ಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವು ಕಪ್ಪಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು - ಇದು ಅದರ ಅನುಚಿತ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್‌ಗಳು

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ ಗ್ರೌಸ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಲದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಟೆಗಾರರ ​​ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು ಸರಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ದೇಶೀಯ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ, ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ ಗ್ರೌಸ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅದರ ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳಲು ಸೊಗಸಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

“ಹೊಲದಲ್ಲಿ” ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ ಗ್ರೌಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನಗಳು ಅದನ್ನು ಜೇಡಿಮಣ್ಣಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಉಗುಳುವುದು, ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಈ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ಕಸಾಯಿಖಾನೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ ಗ್ರೌಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಾಗುವವರೆಗೆ, ಅದನ್ನು ಕೇವಲ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಾಡಿನ ಇತರ ಉಡುಗೊರೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು: ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ವಿಧಾನವು ಹಾಲಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಗ್ರೌಸ್ ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಹ haೆಲ್ ಗ್ರೌಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅವು ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಹ್ಯಾzೆಲ್ ಗ್ರೌಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು ಬಳಸುವ ಇನ್ನೊಂದು ಟ್ರಿಕ್ ಇದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ; ಇದನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಹ್ಯಾzೆಲ್ ಗ್ರೌಸ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ: ಬೇಯಿಸುವುದು, ಹುರಿಯುವುದು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು, ಬೇಯಿಸುವುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹ್ಯಾzಲ್ ಗ್ರೌಸ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಹzಲ್ ಗ್ರೌಸ್ ಅನ್ನು ಹುರಿದ ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಹzಲ್ ಗ್ರೌಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಗ್ರೌಸ್ ಅಡುಗೆ ನೋಡಿ:

ಸಂಪೂರ್ಣ ಗ್ರೌಸ್ ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಓವರ್‌ಡ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಅಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ. ಬೇಯಿಸಿದ ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ ಗ್ರೌಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ಕೋಳಿ ಹುರಿಯಲು ಕುಂಬಾರಿಕೆ ಸೂಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕೋಳಿ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ ಗ್ರೌಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಸಿಗ್ನೇಚರ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಖಾದ್ಯ - ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ ಗ್ರೌಸ್ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಟಾರ್ಟ್‌ಲೆಟ್‌ಗಳು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾ az ೆಲ್ ಗ್ರೌಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗ್ರೌಸ್ - 3 ತುಣುಕುಗಳು
• ಕೆಂಪು ವೈನ್-150-200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್‌ಗಳು (ಒಣ ಅಥವಾ ಅರೆ ಒಣ)
• ಶುಂಠಿ-1 ತುಂಡು (2-3 ಸೆಂಮೀ)
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ಉಪ್ಪು - 2/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 2 ಪಿಂಚ್
• ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಒಣ ಟಾರ್ವಾಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ)
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ

ಅಡುಗೆ

1. ನಮಗೆ ಅಡುಗೆಗೆ ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.
2. ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ ಗ್ರೌಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ನೆನೆಸಿಡಿ.
3. ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲವನ್ನು ಶುಂಠಿಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಇದಕ್ಕೆ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ನಾವು ಕೋಟ್, ಪಕ್ಷಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ.
7. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
8. ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 200 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.