ತ್ವರಿತ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಯುರೋಪ್ ಹೊಸ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತದೆ

ಯುರೋಪಿಯನ್ ಕಮಿಷನ್, ಹೇರಳವಾಗಿರುವ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ತಿನ್ನಲು ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶಗಳನ್ನು ಬಹುತೇಕ ರದ್ದುಗೊಳಿಸುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಬಲವಾದ ಆಸೆಯಿಂದಲೂ ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡ ನಿಯಮಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅಷ್ಟೆ, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣವು 2% ಮೀರಬಾರದು. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಅನುಮೋದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಸೂಚಕವು ಹೆಚ್ಚಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. 

ಅಂತಹ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಚೋದನೆಯು ವಿಶ್ವ ಆರೋಗ್ಯ ಸಂಸ್ಥೆಯ (ಡಬ್ಲ್ಯುಎಚ್‌ಒ) ನಿರಾಶಾದಾಯಕ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು. ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸೇವನೆಯು ಪ್ರತಿವರ್ಷ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಮಿಲಿಯನ್ ಜನರ ಸಾವಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು WHO ತಜ್ಞರು ಎಚ್ಚರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಬೊಜ್ಜು, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆ, ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಆಲ್ z ೈಮರ್ ಕಾಯಿಲೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಫ್ಯಾಟಿ ಆಸಿಡ್ ಐಸೋಮರ್‌ಗಳು (ಎಫ್‌ಎಫ್‌ಎ) ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಹೆಸರು. ಅವುಗಳನ್ನು ಕೈಗಾರಿಕಾವಾಗಿ ದ್ರವ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರವು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ TIZHK ಇದರಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಮಾರ್ಗರೀನ್
• ಕೆಲವು ಮಿಠಾಯಿ
• ಚಿಪ್ಸ್
• ಪಾಪ್ಕಾರ್ನ್
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಇತರ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಬ್ರೆಡ್
• ಸಾಸ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್
• ಶುಷ್ಕ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ

ಅಲ್ಲದೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಕರು ಬರೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. …

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿವೆ - ಹಾಲು, ಚೀಸ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೊಸ ನಿಯಮಗಳಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. 

ಹೊಸ ನಿಯಮಗಳು ಏಪ್ರಿಲ್ 2, 2021 ರಿಂದ ಜಾರಿಗೆ ಬರಲಿವೆ.

ಯಾವಾಗ ಮತ್ತು 2% ಬಹಳಷ್ಟು

ಆದರೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಸಹ ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಅಥವಾ ಹೃದಯಾಘಾತದ ಅಪಾಯವನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಬಹುದು ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಪುಸ್ತಕಗಳ ಲೇಖಕ ಸ್ವೆನ್-ಡೇವಿಡ್ ಮುಲ್ಲರ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಫ್ಯಾಟಿ ಆಮ್ಲಗಳ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯು ದೈನಂದಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಗತ್ಯದ 1% ಮೀರಬಾರದು. ಈ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳನ್ನು ಜರ್ಮನ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಸೊಸೈಟಿ (ಡಿಜಿಇ) ಪ್ರಕಟಿಸಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮನುಷ್ಯನಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ 2300 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಬೇಕಾದರೆ, ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಗೆ ಅವನ “ಸೀಲಿಂಗ್” 2,6 ಗ್ರಾಂ. ಉಲ್ಲೇಖಕ್ಕಾಗಿ: ಒಂದು ಕ್ರೊಸೆಂಟ್ ಈಗಾಗಲೇ 0,7 ಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಆರೋಗ್ಯದಿಂದಿರು!