ಕರುಳಿನ ಕೋಶಗಳನ್ನು ವಿಷಪೂರಿತಗೊಳಿಸಲು, ಇ. ಇದು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡುವವರಿಗೆ, ಕರುಳಿನ ಸೋಂಕುಗಳು ಬೆದರಿಕೆ ಇಲ್ಲ - ಕನಿಷ್ಠ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಂ ಉಪವಿಧದ ಶಿಗಾದಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ತಮ್ಮ ಕೆಲಸವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಇತ್ತೀಚಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ: ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಅವರು ರಕ್ತಸಿಕ್ತ ಅತಿಸಾರ ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು ಭಯಾನಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಶಿಗಾ ಉಪವಿಭಾಗದ ಇ.ಕೋಲಿ ವಿಷದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಶೂನ್ಯಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಇದು ಸಣ್ಣ ಸಕ್ಕರೆ ಅಣುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅಷ್ಟೆ: ಈ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಂನ ಟಾಕ್ಸಿನ್‌ನ ಗುರಿಯು ನಮ್ಮ ಕೋಶಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿರುವ ಎನ್-ಗ್ಲೈಕೋಲ್ನ್ಯೂರಮಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲ (Neu5Gc) ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ, ಈ ಸಿಗ್ನಲ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನಿಂದ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಮತ್ತು ಕರುಳನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುವ ಜೀವಕೋಶಗಳ ಪೊರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲು Neu5Gc ಅಣುವಿಗೆ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು "ಕಾಯಬೇಕು". ಆಗ ಮಾತ್ರ ವಿಷವು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.
ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ಇನ್ ವಿಟ್ರೊ (ಇನ್ ವಿಟ್ರೊ) ಕೋಶ ರೇಖೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರದರ್ಶಿಸಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಇಲಿಗಳ ವಿಶೇಷ ರೇಖೆಯನ್ನು ಸಹ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಇಲಿಗಳಲ್ಲಿ, ಜೀವಕೋಶಗಳಲ್ಲಿನ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಿಂದ Neu5Gc ಅನ್ನು ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ E. ಕೊಲಿ ಇದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಅದು ಬದಲಾದಂತೆ, ನೀವು ಕೃತಕವಾಗಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿದರೆ - ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಹೇಳುವಂತೆ, Neu5Gc ಅನ್ನು ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವ ಜೀನ್ ಅನ್ನು "ನಾಕ್ಔಟ್" ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಶಿಗಾ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.
"ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಮಹಿಳೆ" ರಹಸ್ಯ
"ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಜ್ವರ" ದಿಂದ ಅಭೂತಪೂರ್ವ ಮರಣದ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಬಿಚ್ಚಿಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ. 1918 ರಲ್ಲಿ ಎರಡು ರೂಪಾಂತರಗಳಿಂದಾಗಿ ಹತ್ತಾರು ಮಿಲಿಯನ್ ಜನರು ಸತ್ತರು, ಇದು ಇನ್ಫ್ಲುಯೆನ್ಸದ ಹೊಸ ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಗಳಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಬಂಧಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟಿತು ... ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳಿಗೆ ಗುರಿಯಾದ ದಾಳಿಯ ಗುರಿಯಾಗಿ ಹೋಸ್ಟ್ ಸಿಗ್ನಲಿಂಗ್ ಅಣುಗಳ ಬಳಕೆ ಹೊಸದೇನಲ್ಲ.
ಇನ್‌ಫ್ಲುಯೆನ್ಸ ವೈರಸ್‌ಗಳು ಜೀವಕೋಶಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿರುವ ಸಕ್ಕರೆಗಳಿಗೆ ಸಹ ಬಂಧಿಸುತ್ತವೆ, HIV ವೈರಿಯನ್‌ಗಳು T-ಸಹಾಯಕ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ಕೋಶಗಳ ಪೊರೆಯ ಸಿಗ್ನಲಿಂಗ್ CD4 ಅಣುಗಳಿಗೆ ಬಂಧಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಲೇರಿಯಾ ಪ್ಲಾಸ್ಮೋಡಿಯಮ್ ಅದೇ ನ್ಯೂರಾಮಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ಎರಿಥ್ರೋಸೈಟ್‌ಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸುತ್ತದೆ.
ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಈ ಸತ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿಳಿದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅವರು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂಪರ್ಕದ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ನಂತರದ ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ಏಜೆಂಟ್ ಅಥವಾ ಅದರ ವಿಷವನ್ನು ಜೀವಕೋಶಕ್ಕೆ ನುಗ್ಗುವಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಈ ಜ್ಞಾನ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಶಕ್ತಿಯುತ ಔಷಧಗಳ ಸೃಷ್ಟಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಅದೇ ಅಣುಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಸಂವಹನ ನಡೆಸಲು ಬಳಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ನಿರ್ದೇಶಿಸಲಾದ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಭಾವವು ರೋಗಕಾರಕದ ಜೀವನವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಕೆಲಸದ ಮೇಲೂ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
ಮಾನವ ದೇಹವು Neu5Gc ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಆಹಾರದ ಸೋಂಕನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ಈ ಅಣುವನ್ನು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಾಕು - ಅಂದರೆ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಡಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಮಾಂಸದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.
"ನೊಬೆಲ್" ಸ್ಕೇಲ್ಗಾಗಿ, E. ಕೊಲಿಯನ್ನು ಸೋಂಕು ತರುವ ನಂತರದ ಪ್ರಯತ್ನವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಈ ಕೆಲಸವು ಸಾಕಾಗಲಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಈ ಅಧ್ಯಯನದ ಲೇಖಕರು ಹೆಲಿಕೋಬ್ಯಾಕ್ಟರ್ ಪೈಲೋರಿಯ ಅನ್ವೇಷಕರೊಂದಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಬಹುದು, ಇದು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. 1980 ರ ದಶಕದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಸಂಪ್ರದಾಯವಾದಿ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಜಗತ್ತಿಗೆ ತಾನು ಸರಿ ಎಂದು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಲು, ಅವರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ "ಅಲ್ಸರ್ ಏಜೆಂಟ್" ಗಳಿಂದ ಸೋಂಕಿಗೆ ಒಳಗಾಗಿದ್ದರು. ಮತ್ತು 20 ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ ಅವರು ನೊಬೆಲ್ ಪ್ರಶಸ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆದರು.