ಜೋಳದ ಗಂಜಿ: ಮಗುವಿಗೆ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು. ವಿಡಿಯೋ

ಮಗುವಿಗೆ ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳ ಪರಿಚಯವು ಒಂದು ನಿರ್ಣಾಯಕ ಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹಲವು ಸಲಹೆಗಳಿವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಪೋಷಕರು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕೆ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆ ಎಂದು ಸ್ವತಃ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಗಂಜಿಗಾಗಿ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಸಿದ್ಧ ಶಿಶು ಸೂತ್ರವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಸಿದ್ಧತೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ಹಂತಗಳ ಸರಿಯಾದ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಜೋಳದ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು, ಏಕದಳವನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ನೀರು ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಅನುಪಾತ 2: 1.

ರುಚಿಕರವಾದ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: - ½ ಕಪ್ ಒಣ ಧಾನ್ಯ; - 1 ಗ್ಲಾಸ್ ತಣ್ಣೀರು; - 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು; - 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಜೋಳದ ಗ್ರಿಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ, ನೀವು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ತಾಜಾ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಗಂಜಿಗೆ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ನೆನೆಸಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಆವಿಯಿಂದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: - 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ; - 1 ಬಾಳೆಹಣ್ಣು. ಬೇಬಿ ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದರಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಏಕದಳವು ದಪ್ಪ ಗಂಜಿಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಬೆರೆಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ತುಂಡುಗಳು - ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು - ಗಂಜಿಗೆ ಹಾಕಬೇಕು. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಗಂಜಿ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ - 100 ° C ವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಗಂಜಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ರುಚಿಕರವಾದ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗ್ರೋಟ್ಸ್ ಉರಿಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಜೋಳದ ಗಂಜಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿರುಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಹಣ್ಣಿನ ಉಳಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಒಣ ಬಾಣಲೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ರಸ ಖಾಲಿಯಾದ ತಕ್ಷಣ ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಸಿಹಿ ಜೋಳದ ಗಂಜಿ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.

ಅಡುಗೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಏಕದಳ ದಪ್ಪವಾದ ತಕ್ಷಣ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ ಕೂಡ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಬಹುದು ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಬಹುದು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಜೋಳದ ಗಂಜಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.