ಕಾರ್ಪ್ - ಇದು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮೀನು. ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ.

ಕಾರ್ಪ್ ಕಾರ್ಪ್ ಕುಟುಂಬದ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸರ್ವಭಕ್ಷಕ ಮೀನು. ಮೀನವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮಾಪಕಗಳೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಉದ್ದನೆಯ ದೇಹವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇನ್ನೊಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಬಾಯಿಯ ಎರಡೂ ಬದಿಯಲ್ಲಿರುವ ಸಣ್ಣ ಆಂಟೆನಾಗಳು. ಕಾರ್ಪ್ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ವಿಭಿನ್ನ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ಪ್ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೆ ಚರ್ಮದ ಒಳಗೆ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇತಿಹಾಸ

ಚೀನಾದಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿ.ಪೂ 1000 ರಷ್ಟು ಹಿಂದೆಯೇ ಆಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಈ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಯುರೋಪಿನ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ತರಲಾಯಿತು, ಅಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಮೀನು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಯಿತು. ಕಾರ್ಪ್ ಬೆಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲ ಕೊಳಗಳು 13 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೊಹೆಮಿಯಾದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು, ಮತ್ತು 1494 ರಿಂದ 1547 ರವರೆಗೆ ಆಳಿದ ಫ್ರಾನ್ಸಿಸ್ I ರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಪ್ರಸ್ತುತ, ಕಾರ್ಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ: ಈ ವ್ಯವಹಾರವು ಬಹಳ ಲಾಭದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಾರ್ಪ್ಸ್ ಫಲವತ್ತಾದ, ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಬೇಗನೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ಕಾರ್ಪ್ ಮಾಂಸವು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ: ಇದರಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ ಮತ್ತು ಬಿ 12, ಸಲ್ಫರ್, ಅಯೋಡಿನ್, ಕೋಬಾಲ್ಟ್, ಫಾಸ್ಪರಸ್, ಸತು ಮತ್ತು ಕ್ರೋಮಿಯಂ ಇರುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇದರ ಬಳಕೆಯು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿ, ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲಗಳು, ಮೆದುಳು, ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳು, ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಕಾರ್ಪ್ ಮಾಂಸವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬಿ 12 ಯಲ್ಲಿರುವ ಇತರ ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳಂತೆ, ಕಾರ್ಪ್ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಹೈಪೋಕ್ಸಿಯಾ ಅಥವಾ ಅದರ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಕೋಶಗಳಿಂದ ಆಮ್ಲಜನಕದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

• ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಮೌಲ್ಯ 112 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
• ಪ್ರೋಟೀನ್ 16 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಬ್ಬು 5.3 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು 0 ಗ್ರಾಂ
• ಆಹಾರದ ನಾರು 0 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು 77 ಗ್ರಾಂ

ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

ಕಾರ್ಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಅನುಭವಿ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಕಾರ್ಪ್ ಮಾಂಸದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಈ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸುವ ಮೂಲಕ ಸರಿದೂಗಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ.

ಕಾರ್ಪ್ ಗಟ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ತಲೆ, ಬಾಲ, ರೆಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ, ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಾರು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಪ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಅಡುಗೆಯವರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ: ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಫ್ರೈಡ್ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟರೆ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಲೈವ್ ಮೀನುಗಳಿಗಿಂತ ಬೇರೇನೂ ಹೊಸದಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ಕೊಳದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಪ್ ಹಿಡಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ಅಕ್ವೇರಿಯಂ ಅಥವಾ ಟ್ಯಾಂಕ್‌ನಿಂದ ಕಾರ್ಪ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೊರಗೆ ಖರೀದಿಸಿದರೆ). ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ರಿಯ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಮೂಲಕ, ಪ್ರತಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮೀನು ಎಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಎಂದು ನೀವು ನಿರ್ಣಯಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಕೊಳಕಾದ ಮೀನುಗಾರರಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ವರ್ಷಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಲೈವ್ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ:

ಕಿವಿರುಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅವು ಬಿಸಿ ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ಗಾ bright ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಂತೆ ಕಾಣದಿದ್ದರೆ, ನಡೆಯಿರಿ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕಿವಿರುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಜಿಗುಟಾದ ಕಿವಿರುಗಳು ಭ್ರಷ್ಟಾಚಾರದ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.

ನೀರು ಇನ್ನೂ ಗೋಚರಿಸುವಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ, ಉಬ್ಬುವ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೋಡಿ (ಮೀನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟದಿದ್ದರೆ).

ತಾಜಾ ಕಾರ್ಪ್ ತೇವಾಂಶದ ಮಾಪಕಗಳು ಮತ್ತು ಇಡೀ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಲೋಳೆಯು ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಜಾರು ಆಗಿರಬೇಕು. ಜಿಗುಟುತನ, ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವು ಮೀನು ಹಳೆಯದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿ. ಅದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರಬೇಕು.

ನೀವು ಮೀನು ವಾಸನೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹತೆಯು ಪ್ರಶ್ನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇಂದು ರುಚಿಗಳು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಸಮರ್ಥವಾಗಿವೆ.

ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ರಕ್ತ ಇರಬಾರದು. ಒಂದೆರಡು ಸಣ್ಣ ಸ್ಪೆಕ್‌ಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಕಾರ್ಪ್ ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಾರ್ಪ್ನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಮೆರುಗು ಮೂಲಕವೂ ನಿರ್ಣಯಿಸಬಹುದು: ಸಹ ಮತ್ತು ಬಿರುಕುಗಳಿಲ್ಲದೆ - ಎಲ್ಲವೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ನೆಗೆಯುವ ಮತ್ತು ಬಿರುಕು ಬಿಟ್ಟಿದೆ - ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಶುಷ್ಕ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಯಾವುದೇ ಮೆರುಗು ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಕಾರ್ಪ್ ನಯವಾದ ಕಲ್ಲಿನಂತೆ ಇರಬೇಕು.

ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಅಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಗುರುತಿಸುವುದು ಹಾಳಾಗುವುದು ಅಥವಾ ಅನುಚಿತ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.

ಕಾರ್ಪ್ ಬಳಕೆಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಫಾರ್ಮ್ಡ್ ಕಾರ್ಪ್ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಮೀನು, ಇದು ಒಮೆಗಾ -6 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಒಮೆಗಾ -3 ಆಮ್ಲಗಳಿಲ್ಲ. ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ರೋಗಿಗಳು, ಹೃದಯ ರೋಗಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ರೋಗಿಗಳು ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪಿಎಸ್ ಇನ್ನೂ ಶಾಖ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಒಳಪಡದ ಕಾರ್ಪ್ನ ಮೂಳೆಗಳು ತಮ್ಮ ಸುತ್ತಲಿನ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಟ್ಟರೆ, ಅಂತಹ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಖರ್ಚು ಮಾಡಿದ ಹಣಕ್ಕೆ ವಿಷಾದಿಸಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಹಾಳಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಸದ ತೊಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ಆರೋಗ್ಯ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಒಳ್ಳೆಯದು, ಕಾರ್ಪ್ ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಿ…

ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕಾರ್ಪ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 10 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ - 8 ತುಂಡುಗಳು;
• ಆಲಿವ್ಗಳು - 12 ತುಂಡುಗಳು;
• ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 0.5 ಗುಂಪೇ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (ಐಚ್ಛಿಕ).

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮಾಪನ ಮಾಡಿ, ಪಿತ್ತಕೋಶಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕಿವಿರುಗಳು ಮತ್ತು ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಮೀನನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
4. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ವೃತ್ತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ.
6. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
8. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ ಪರ್ವತಶ್ರೇಣಿಗೆ ಹಲವಾರು ರೇಖಾಂಶದ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
9. ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಕೆಲವು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಆಲಿವ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
10. ಮೀನಿನ ಸುತ್ತ ಉಳಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್‌ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಇರಿಸಿ.
11. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಫಾಯಿಲ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ.
12. ಸುಮಾರು 180-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 50 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಫಾಯಿಲ್ ಬಿಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 1 ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.
13. ನಂತರ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪಿಸಿ.
14. ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ಪ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಪ್ ತಯಾರಿಸಿ
15. ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ಪ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ
16. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮೀನು ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!