ಘನೀಕರಣದಂತಹ ಈ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗುತ್ತಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಜನರು ಬೇಸಿಗೆಯ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದರು, ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದವರಿಗೆ ಫ್ರೀಜರ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡದಿರಲು ಮತ್ತು ವಿಫಲವಾದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಎಸೆಯದಿರಲು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಹಲವಾರು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ನಿಯಮ ಸಂಖ್ಯೆ 1. ಇಂದು ನೀವು ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡದದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಎಸೆಯುವುದು ಕರುಣೆಯಾಗಿದೆ. ಘನೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ ಸುಧಾರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚು ಏನು, ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯು ಆಹಾರದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದರಿಂದ ಅದು ಕೆಟ್ಟದಾಗುತ್ತದೆ. ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಇತ್ಯಾದಿನಿಯಮ ಸಂಖ್ಯೆ 2. ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರಿನ ಅಂಶವಿರುವ (ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಕಿತ್ತಳೆಯಂತಹ) ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ನಂತರ ಅದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತೇವಾಂಶವು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಕರಗಿದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ - ಇಲ್ಲ! ಆದರೆ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ, ಅವರು ಸ್ವತಃ ಒಂದು ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.
ನಿಯಮ ಸಂಖ್ಯೆ 3. ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳು, ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳು, ಮೊಸರುಗಳು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಭಯಂಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಹಾಲೊಡಕು ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಬದಲಿಗೆ ನೀವು ವಿಚಿತ್ರವಾದ ವಸ್ತುವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಡೈರಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗಿದ್ದರೆ, ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.
Сಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ:
ಸೆಲರಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಲೆಟಿಸ್, ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೂಲಂಗಿ, ಎಲೆಕೋಸು.
ಸೇಬುಗಳು, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣುಗಳು, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಕಿತ್ತಳೆ (ಆದರೆ ನೀವು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು), ಕಲ್ಲಂಗಡಿ.
ಚೀಸ್ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೃದುವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳು), ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಕೆನೆ ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಸರು.
ತುಳಸಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಮೃದು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.
ಹುರಿದ ಆಹಾರಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾ, ಅಕ್ಕಿ, ಸಾಸ್ಗಳು (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವುಗಳು).
ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಹುರಿದ ಆಹಾರಗಳಂತೆಯೇ ಅದೇ ಅದೃಷ್ಟವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತವೆ, ಅವು ಮೃದು ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಆಗುತ್ತವೆ.
ಮೆಣಸು, ಲವಂಗ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಘನೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಬಲವಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಹಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತವೆ.
ಕರಿ ಮಾಡಿದ ಆಹಾರಗಳು ಕೊಳೆತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು.
ಉಪ್ಪು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ರಾನ್ಸಿಡಿಟಿಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.