ಕ್ರೂಸಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್

ಕ್ರೂಸಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್ ಒಂದು ಮೀನುಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ನೀರಿರುವ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ನೀರಿನ ದೇಹಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಇತರ ಮೀನು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸತ್ತಾಗ ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್ ಬದುಕುಳಿಯುತ್ತದೆ. ಅಮಾನತುಗೊಳಿಸಿದ ಅನಿಮೇಷನ್ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿರುವುದರಿಂದ ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್ ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೂಳು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಲವಾಗಬಹುದು ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿಯುವುದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಮೀನು ಸಾಕಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದರಿಂದ ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಕ್ರೂಸಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್ ಕಾರ್ಪ್ ಕುಟುಂಬದ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರತಿನಿಧಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ಕುಲ - ಕ್ರೂಸಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್ನ ಕುಲ. ಕ್ರೂಸಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್ ಬದಿಗಳಿಂದ ಸಂಕುಚಿತಗೊಂಡ ಹೆಚ್ಚಿನ ದೇಹವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಡಾರ್ಸಲ್ ಫಿನ್ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಹಿಂಭಾಗವು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ದೇಹವು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮಾಪಕಗಳು. ಆವಾಸಸ್ಥಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಮೀನಿನ ಬಣ್ಣ ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ, 2 ವಿಧದ ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್ಗಳಿವೆ: ಬೆಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನ. ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಪ್ರಭೇದವೆಂದರೆ ಸಿಲ್ವರ್ ಕಾರ್ಪ್. ಮತ್ತೊಂದು ಜಾತಿಗಳಿವೆ - ಅಲಂಕಾರಿಕ, ಇದನ್ನು ಕೃತಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು "ಗೋಲ್ಡ್ ಫಿಷ್" ಎಂಬ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಜಲವಾಸಿಗಳಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ.

ಕ್ರೂಸಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಕ್ರೂಸಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್ ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದರ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 87 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 100 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

100 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ರೂಸಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್ 102 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ಪ್ನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು 126 ಗ್ರಾಂಗೆ 100 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಕ್ರೂಸಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಬೊಜ್ಜು ಉಂಟಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

• 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ:
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, gr 17.7
• ಕೊಬ್ಬು, gr 1.8
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, gr -
• ಬೂದಿ, gr 1.6
• ನೀರು, gr 79
• ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ವಿಷಯ, ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ 87

ಕ್ರೂಸಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಕ್ರೂಸಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್ ದೇಹದಲ್ಲಿ 60% ರಷ್ಟು ಖಾದ್ಯ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಕಾರ್ಪ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್ನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು 6-7% ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವು ನೇರ ತೂಕದ 18% ಆಗಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಸಿ, ಡಿ, ಇ ಮತ್ತು ಬಿ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳಂತಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕೊಬ್ಬು-ಕರಗಬಲ್ಲ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಏಕೈಕ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದರೆ ಮೀನು.

ಇದು ಅಯೋಡಿನ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ತಾಮ್ರ ಮತ್ತು ಸತುವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಮುದ್ರದಿಂದ. ಬೆಂಥಿಕ್ ಮೀನಿನ ಅಂಗಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಅಯೋಡಿನ್ ಇದೆ (ಕಾಡ್, ಫ್ಲೌಂಡರ್, ಕ್ಯಾಟ್ಫಿಶ್, ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್, ಇತ್ಯಾದಿ). ಈ ಮೀನು, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಎಲ್ಲಾ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಯುವಕರು ಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಹೆಚ್ಚು. ತಿನ್ನುವ ಮೀನಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯ ಅವಲಂಬನೆಯು ಬಹಳ ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿದೆ - ದೃಶ್ಯ-ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಮತ್ತು ಭಾಷಣ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳು 6% ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ವಾರಕ್ಕೆ ಒಂದು ಮೀನು ಖಾದ್ಯದಿಂದ! ಮತ್ತು ಯುವಜನರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮೀನಿನ ಅಂಶ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸ್ವೀಡಿಷ್ ಸಂಶೋಧಕರ ಪ್ರಕಾರ, ಮಾನಸಿಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳ ಹೆಚ್ಚಳವು ಸುಮಾರು ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.

ಮೀನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳ ಮಾನಸಿಕ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಮೀನು ತಿನ್ನಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಹುಟ್ಟಲಿರುವ ಮಗುವಿನ ದೃಷ್ಟಿ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಈ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದ ಬ್ರಿಸ್ಟಲ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ವಸ್ತುಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಅವು ಮಗುವಿನ ಮೆದುಳಿನ ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಮಗುವಿಗೆ ತುಂಬಾ ಮುಖ್ಯವೆಂದು ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ಅಂಶಗಳು ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ನರ ಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅಗತ್ಯ.

ಅವು ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಎದೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿಯೂ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕೃತಕ ಮಿಶ್ರಣಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಫಾರ್ಮುಲಾ ಫೀಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿ

ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಕ್ರೂಸಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಾರದು. ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲ. ಹುರಿಯುವಾಗ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತವೆ, ಅಂದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಹುತೇಕ ತಟಸ್ಥವಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲದಿದ್ದರೆ.

ದೇಹದ ಮೇಲಿನ ಹೊರೆ ಬಹಳವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತು ಆಕ್ರಮಣದಲ್ಲಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ತತ್ವಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧರಾಗಿದ್ದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಬಹುದು.

ತಾಜಾ ಕ್ರೂಸಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ತಾಜಾ ಕಾರ್ಪ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಕಿವಿರುಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಹಿಂದಿನದು ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು len ದಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು.

ಕ್ರೂಸಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್ ಅಡುಗೆ

ರಷ್ಯಾ ಸೇರಿದಂತೆ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ದೇಶಗಳ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಕರಾಸಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಒಬ್ಬ ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗ ಕ್ರೂಸಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್ನಿಂದ ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕ್ರೂಸಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್ ಮಾಂಸ ಟೇಸ್ಟಿ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ.

ಕಾರ್ಪ್ ಮಾಂಸವು ಒಂದು ನ್ಯೂನತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಮಣ್ಣಿನ ವಾಸನೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲ ವಿನೆಗರ್ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬೇಕು. ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ - ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯ ಯಾವುದೇ ಜಾಡಿನ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಇದು ಚಿಕ್ಕ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ: ಅವು ಸರಳವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತವೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ರೂಸಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್ಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 5 ಮಧ್ಯಮ ಕಾರ್ಪ್
• 300 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 15% ಕೊಬ್ಬು
• 3 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• ಉಪ್ಪು,
• ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಅಚ್ಚು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು)

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ತಯಾರಿಸಲು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು 50 ನಿಮಿಷಗಳು

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ಅಹಿತಕರ ಮತ್ತು, ಬಹುಶಃ, ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು - ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಲು. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕ್ರೂಸಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಗಟ್, ಕಿವಿರುಗಳು ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.
2. ಅದರ ನಂತರ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಈಗ ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಶವಗಳನ್ನು ಹೊರಗಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಒಳಗಿನಿಂದ ಉಜ್ಜುತ್ತೇನೆ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಹೇಗಾದರೂ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ನದಿಯ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
3. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಶವವನ್ನು ರಸದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು. ನಾನು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇನೆ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾನು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

1. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ನಂತರ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮಿಶ್ರಣ.
4. ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೂಸಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
5. ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
6. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ).
8. ನಾವು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಪದರವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ.
9. ಮೇಲೆ ಕಾರ್ಪ್ ಇರಿಸಿ.
10. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ತಯಾರಿಸಲು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.
11. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.
12. ನಾನು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ನೀರು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ (ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ) ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸಗಟು ಸರಪಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಗಗಳು ರಸಭರಿತ ಕಾರ್ಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಖಾದ್ಯವು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಯಿತು.

ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!