ನೀವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ವಿಲಕ್ಷಣ ಸ್ಥಳಗಳಿಗೆ ಪ್ರಯಾಣಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವ ಭಯವಿದ್ದರೆ, ಈ ಲೇಖನವು ನಿಮಗಾಗಿ ಆಗಿದೆ! ಸಸ್ಯಾಹಾರವು ಉತ್ತುಂಗದಲ್ಲಿರುವಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ರಜೆಯನ್ನು ಕಳೆಯಲು ಯೋಜಿಸಿ. ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರವು ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗದಿರುವ ಸ್ಥಳಗಳು ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಇವೆ. ಇದಕ್ಕೆ ತದ್ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳ ಆಹಾರವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರಯಾಣದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
ನಾನು ಕೀನ್ಯಾದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮೀಸಲುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೆ ನನ್ನ ಪ್ರವಾಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನನ್ನ ಆಹಾರವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬಾರ್ಗಳು, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬಾಟಲ್ ನೀರನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸಿದೆ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ಸಫಾರಿಯಲ್ಲಿ ಊಟವನ್ನು ಬಫೆ ತತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ ಆಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ - ಪ್ರತಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಸರು ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಊಟದ ಕೋಣೆಯ ಒಂದು ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗುಂಪು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಪ್ಲೇಟ್ ತುಂಬುವುದು ಸುಲಭವಾಯಿತು. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀಡಲಾಯಿತು, ಅದನ್ನು ನೀವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಬಹುದು.
ಕಡಿಮೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯನ್ ರೆಸಾರ್ಟ್ ಉಲುರು ನಿಜವಾದ ಮರುಭೂಮಿಯಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಪ್ರಯಾಣಿಕರು ಭವ್ಯವಾದ ಬಂಡೆಯ ಬಳಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತಾರೆ. ನನ್ನ ಆಯ್ಕೆಯು ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡುವ ಸೈಲ್ಸ್ ಹೋಟೆಲ್ ಮೇಲೆ ಬಿದ್ದಿತು. ಔಟ್‌ಬ್ಯಾಕ್ ಪಯೋನೀರ್ ಹೋಟೆಲ್ ಮತ್ತು ಲಾಡ್ಜ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಫ್ರೈಸ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ನನ್ನನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಿತು. ಟೌನ್ ಸ್ಕ್ವೇರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಕುಲಾಟಾ ಅಕಾಡೆಮಿ ಕೆಫೆ ತಿನ್ನಲು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಳವಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಆಯರ್ಸ್ ವೋಕ್ ನೂಡಲ್ ಬಾರ್ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಥಾಯ್ ಆಹಾರದಿಂದ ತುಂಬಿತ್ತು. ಆದರೆ ನನ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಸಂತೋಷದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮರುಭೂಮಿಯಲ್ಲಿನ ತೆರೆದ ಗಾಳಿಯ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಆಗಿರುವ ಆಯರ್ಸ್ ವೋಕ್ ನೂಡಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಳಿತು, ಅಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಾಸ್ತವನ್ನು ನೋಡುವಾಗ ಡೈನರುಗಳು ಕಾಕ್‌ಟೈಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹೀರುತ್ತಾರೆ, ಅಲ್ಲಿ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದ ಚೈತನ್ಯವು ವ್ಯಾಪಿಸುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಜಾನಪದ ಮತ್ತು ಖಗೋಳಶಾಸ್ತ್ರವು ನಕ್ಷತ್ರಗಳ ಆಕಾಶದಲ್ಲಿ ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಏಳನೇ ಖಂಡದಲ್ಲಿ ಪ್ರಯಾಣಿಸುವ ಒಂದು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ನಿರ್ಬಂಧ - ಹಡಗಿನ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ವಿಹಾರ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಿಮಾವೃತ ಮರುಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ ತೊಂದರೆಗೆ ಸಿಲುಕದಂತೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುವ ಸೇವೆಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕೆಲವು ಕ್ರೂಸ್ ಲೈನ್‌ಗಳು (ಕ್ವಾರ್ಕ್ ಎಕ್ಸ್‌ಪ್ರೆಸ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ!) ಪೆನಿನ್ಸುಲಾ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ ಮೂಲಕ ಹೋಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಡೆಕ್‌ನಿಂದ ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಸೇವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಷೇಮದಲ್ಲಿ ಪರಿಣತಿ ಹೊಂದುತ್ತವೆ.
ಇಲ್ಲಿ ನಾನು ನನ್ನ ಯೌವನದ ಬಹುಪಾಲು ಕಳೆದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕಲ್ಪಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಕಷ್ಟ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಯ ಸ್ಥಳೀಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಕೊಲಂಬಿಯಾದಲ್ಲಿನ ಆಹಾರವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಸಾವಯವವಾಗಿದೆ. ಕೊಲಂಬಿಯನ್ನರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ. ಇಂದು ಬೊಗೋಟಾದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ-ಸ್ನೇಹಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೊಲಂಬಿಯನ್ ಖಾದ್ಯದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಸಹ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾ ದೇಶವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಇತರರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ರೆಸ್ಟೊರೆಂಟ್‌ಗಳು ಮಾಸ್ಕೋದಲ್ಲಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದುತ್ತವೆ, ರೆಡ್ ಸ್ಕ್ವೇರ್‌ನ ಸಮೀಪದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಆಡಂಬರವಿದೆ. ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ಷುಬ್ಧ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರಾಷ್ಟ್ರ, ರಷ್ಯಾ ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಆಕರ್ಷಕ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಸ್ಮಾರಕಗಳು ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಗುಂಪುಗೂಡುತ್ತವೆ, ಅಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಜೀವನವು ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಮಿಯಾಮಿಯಂತೆ ರೋಮಾಂಚಕವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಿಳಿ ರಾತ್ರಿಗಳಂತಹ ವಿಶಿಷ್ಟ ವಿದ್ಯಮಾನವನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಜೊತೆಗೆ, ಲೆಂಟೆನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ದೇಶದಾದ್ಯಂತ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ: (ಜನಪ್ರಿಯ ರಷ್ಯಾದ ಹೆರಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ತರಕಾರಿ ಆವೃತ್ತಿ).
ನಿಯಮದಂತೆ, ಶೀತ ಹವಾಮಾನವು ಭಾರವಾದ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಒಲವು ತೋರುತ್ತದೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಐಸ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ವಿವಿಧ ಕಾಣಬಹುದು. ಜ್ವಾಲಾಮುಖಿ ಮಣ್ಣಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ತಮ್ಮ ಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೆಳೆಗಳು ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ ಎಂದು ಸ್ಥಳೀಯರು ಹೆಮ್ಮೆಪಡುತ್ತಾರೆ.
ಮತ್ತು ಬೃಹತ್ ವಾಟರ್ ಪಾರ್ಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಒಳಾಂಗಣ ಸ್ಕೀ ಇಳಿಜಾರುಗಳು - ಇವೆಲ್ಲವೂ ದುಬೈನಲ್ಲಿವೆ. ಪ್ರಯಾಣಿಕರು ಉತ್ತಮ ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ಪೂರ್ವಾಪೇಕ್ಷಿತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ ರಾಷ್ಟ್ರವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸ್ವಾಗತಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಬ್ಬರು ಊಟಕ್ಕೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಹಮ್ಮಸ್ ಮತ್ತು ಬಾಬಾ ಘನೌಷ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ (ಸಿಹಿ ಬ್ರೆಡ್) ಮತ್ತು (ಪಿಸ್ತಾ ಪುಡಿಂಗ್) ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡಬೇಕು.
ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದ ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿರುವ ದ್ವೀಪ ರಾಷ್ಟ್ರವು ಅನೇಕ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪ್ರವಾಸಿಗರು ನೋಡಲೇಬೇಕಾದ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿದೆ. ಹಾಳಾಗದ ವನ್ಯಜೀವಿಗಳು, ಬಹುಕಾಂತೀಯ ಕಡಲತೀರಗಳು, ಭಾರತೀಯ, ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಲಂಕಾದ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣವು ಇದನ್ನು ವಿಶಿಷ್ಟ ತಾಣವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಶ್ರೀಲಂಕಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ ಎಂದು ಊಹಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದ್ದರೂ, ಈ ದೇಶದ ಆಹಾರವು ತನ್ನದೇ ಆದ ವ್ಯಕ್ತಿತ್ವವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಮೇಲೋಗರಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ತರಕಾರಿ ಮೇರುಕೃತಿಗಳು ... ದೇಶದಾದ್ಯಂತ, ಪ್ರವಾಸಿಗರು ದೇಶದ ಎಲ್ಲಾ ಮೂಲೆಗಳಿಂದ ಹರಡುವ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.