ವೈನ್ ಆಮ್ಲ

ಟಾರ್ಟಾರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ಒಬ್ಬರು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅನೈಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಆಮ್ಲವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಗರಿಷ್ಠ ಅಂಶವು ವಿವಿಧ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಟಾರ್ಟಾರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳು:

ಟಾರ್ಟಾರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಟಾರ್ಟಾರಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಸಾಮಾನ್ಯ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅವಳು ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರಿಗೆ ಪರಿಚಿತಳು ಡೈಆಕ್ಸಿನ್ or ಟಾರ್ಟಾರಿಕ್ ಆಮ್ಲ… ಆಮ್ಲವು ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣರಹಿತ ಪಾರದರ್ಶಕ ಹರಳುಗಳು, ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಹುಳಿ. ಅದರ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸ್ವಭಾವದಿಂದ, ಇದು ಸಿ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಡೈಬಾಸಿಕ್ ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸಿ ಆಮ್ಲವಾಗಿದೆ₄H₆O₆… ಟಾರ್ಟಾರಿಕ್ ಆಮ್ಲಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ವೈನ್‌ನಂತಹ ಅದ್ಭುತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ನಮಗೆ ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಮತ್ತು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ! ಇದು ಜಾಮ್‌ಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯಲ್ಲಿ ಕೂಡ ಸೇರಿದೆ.

ಟಾರ್ಟಾರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಬಗ್ಗೆ ಮೊದಲ ಮಾಹಿತಿಯು ಹೊಸ ಯುಗದ ಮೊದಲ ಶತಮಾನದಷ್ಟು ಹಿಂದಿನದು, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದವರು, ರಸವಿದ್ಯೆಕಾರ ಜಬೀರ್ ಇಬ್ನ್ ಹಯ್ಯನ್. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಸಿಡ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಆಧುನಿಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲು, ಇದು ಇನ್ನೂ 17 ಶತಮಾನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು, ಮತ್ತು ಪ್ರಖ್ಯಾತ (ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ) ಸ್ವೀಡಿಷ್ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞ ಕಾರ್ಲ್ ವಿಲ್ಹೆಲ್ಮ್ ಶೀಲೆಯ ಜನನ.

ಒಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿ - ಪ್ರಾಚೀನ ರೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಉದಾತ್ತ ಹೆಂಗಸರು ತಮ್ಮನ್ನು ವೈನ್ ನಿಂದ ತೊಳೆದುಕೊಂಡರು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಸುಂದರಿಯರು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ರಸದಿಂದ ತಮ್ಮ ಚರ್ಮವನ್ನು ಉಜ್ಜುತ್ತಿದ್ದರು.

ಇಂದು, ಟಾರ್ಟಾರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ವಿವಿಧ ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ, ಇದು E334 ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿಗಳು, ಜಾಮ್ಗಳು, ರಸಗಳು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ಟಾರ್ಟಾರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ದೈನಂದಿನ ಮಾನವ ಅಗತ್ಯ:

• ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ -13-15 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಪುರುಷರಿಗೆ - 15-20 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಮಕ್ಕಳಿಗೆ - 5 ರಿಂದ 12 ಮಿಗ್ರಾಂ.

ಟಾರ್ಟಾರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಅವಶ್ಯಕತೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ:

• ಹೆಚ್ಚಿದ ವಿಕಿರಣದೊಂದಿಗೆ (ಪ್ರತಿದಿನ 50 ಗ್ರಾಂ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೆಂಪು ವೈನ್);
• ಒತ್ತಡದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ;
• ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶದ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಅಡಚಣೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ;
• ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ನಿಧಾನಗತಿಯ ಕೆಲಸದೊಂದಿಗೆ.

ಟಾರ್ಟಾರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಅವಶ್ಯಕತೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ:

• ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹೆಚ್ಚಿದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ;
• ದೇಹದಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಟಾರ್ಟ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು (ಟಾರ್ಟಾರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಲವಣಗಳು) ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ;
• ಹರ್ಪಿಸ್ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಚರ್ಮದ ನೋಟಕ್ಕೆ ಪ್ರವೃತ್ತಿ;
• ನೀವು ಸಕ್ರಿಯ ಸೌರ ವಿಕಿರಣದೊಂದಿಗೆ ಬೀಚ್ ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದೇ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದರೆ.

ಟಾರ್ಟಾರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಸಂಯೋಜನೆ

ಟಾರ್ಟಾರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಇದು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕರಗುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ, ಆಸಿಡ್-ಬೇಸ್ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಆಮ್ಲವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಇತರ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಆಮ್ಲವಾಗಿದೆ.

ಟಾರ್ಟಾರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಇತರ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಸ್ಪರ ಕ್ರಿಯೆ:

ಟಾರ್ಟಾರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ನೀರು, ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಜೊತೆಗೆ ಸಂವಹನ ನಡೆಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಆಮ್ಲವು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ಇಡೀ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಸಂಕೀರ್ಣಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಟಾರ್ಟಾರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಅಂಶದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಅಂಶಗಳು

ಅಂಶ ಒಂದು: ಟಾರ್ಟಾರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆ.

ಎರಡನೆಯ ಅಂಶ: ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯ, ಆಮ್ಲವನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುವ ದೇಹದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ.

ಟಾರ್ಟಾರಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯದ ಒಂದು ಅಂಶವಾಗಿದೆ

ಅಲ್ಲದೆ, ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು ವಿಫಲರಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಟಾರ್ಟಾರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಬಳಕೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಹತ್ವದ ಮಾಧ್ಯಮವಿಲ್ಲ - ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿ. ಟಾರ್ಟಾರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಇದಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ:

• ಎಪಿಡರ್ಮಿಸ್ನ ಸತ್ತ ಜೀವಕೋಶಗಳ ಹೊರಹರಿವು;
• ಎಳೆಯ ಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಟಾರ್ಟಾರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಬಳಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ರೂಪಗಳು ವಿವಿಧ ಸೀರಮ್‌ಗಳು, ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳು, ಮುಖ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಲೋಷನ್, ಮಾಯಿಶ್ಚರೈಸರ್, ಸಿಪ್ಪೆಗಳು, ಫೇಸ್ ವಾಶ್ ಜೆಲ್ಗಳು, ಹೇರ್ ಶ್ಯಾಂಪೂಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಡವೆ ತೆಗೆಯುವ ಸಾಧನಗಳು. ತಜ್ಞರು ಈ ಆಮ್ಲದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸುತ್ತಾರೆ - ಕಿರಿಕಿರಿಯ ಕನಿಷ್ಠ ಅಪಾಯದೊಂದಿಗೆ ಗರಿಷ್ಠ ದಕ್ಷತೆ.