ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಂಯೋಜನೆ ರೈತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಹೀಗೆ ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ, ಅದಕ್ಕೆ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಜ, ಈ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವು ಆಹಾರದ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಇದು ಸುಮಾರು ಐದು ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಮೃದು ಆಹಾರ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲಿನಿಂದಲೂ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಕುಶಲತೆಯ ನಂತರ, ಅದಕ್ಕೆ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಇದು ಇನ್ನೂ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಇದೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರ ತಾಜಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಯಾಸಕರವಾಗಿದೆ. ಕೆನೆ ತೆಗೆದ ಹಾಲಿಗೆ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಸ್ವತಃ, ಇದು ಧಾನ್ಯದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿದ್ದು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಹಾಲಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.