ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಸಾವಿನ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರಣಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಅಂಶಗಳು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಪೋಷಣೆ. ವಿಶ್ವ ಆರೋಗ್ಯ ದಿನದಂದು ಆಂಕೊಲಾಜಿಕಲ್ ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಯಾವ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಮ್ಮ ತಜ್ಞರು ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ.
ಎಸ್‌ಎಂ-ಕ್ಲಿನಿಕ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಸೆಂಟರ್‌ನ ಮುಖ್ಯಸ್ಥ, ಆಂಕೊಲಾಜಿಸ್ಟ್, ಹೆಮಟೊಲೊಜಿಸ್ಟ್, ವೈದ್ಯಕೀಯ ವಿಜ್ಞಾನಗಳ ವೈದ್ಯರು, ಪ್ರೊಫೆಸರ್ ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ಸೆರಿಯಾಕೋವ್ ಅವರು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಆಹಾರವೆಂದರೆ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ: ಮೀನು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಆಲಿವ್‌ಗಳು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಬೀಜಗಳು, ಬೀನ್ಸ್. ಅವನು ತನ್ನ ಎಲ್ಲಾ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಹಿಂಜರಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಅದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾನೆ.
ಆದರೆ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ, ವೈದ್ಯರು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ. "ಧೂಮಪಾನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಇದಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ: ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಲು ಬಳಸುವ ಹೊಗೆಯು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ" ಎಂದು ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ಸೆರಿಯಾಕೋವ್ ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
ಅಲ್ಲದೆ ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು - ಸಾಸೇಜ್, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಹ್ಯಾಮ್, ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ; ಪ್ರಶ್ನಾರ್ಹ - ಕೆಂಪು ಮಾಂಸ (ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕುರಿಮರಿ), ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ಕೃತಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಸ್ಪ್ರಾಟ್‌ಗಳು, ಸಿಹಿ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯಗಳು, ಮಿಠಾಯಿ (ಕುಕೀಸ್, ದೋಸೆಗಳು), ಚಿಪ್ಸ್, ಪಾಪ್‌ಕಾರ್ನ್, ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಂತಹ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
"ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು, ಕೃತಕ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ" ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಮನವರಿಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವನ್ನು ಸಹ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಮಾದಕ ಪಾನೀಯಗಳು - ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಗ್ಗದ (ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ಕೃತಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ). ಆದಾಗ್ಯೂ, ದುಬಾರಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ: ಇದು ಸ್ತನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ಹೆಪಟೊಸೆಲ್ಯುಲರ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ಕೊಲೊರೆಕ್ಟಲ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಅನ್ನನಾಳದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
«ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಕೆಲವು ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಸಹ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಇನ್ನೂ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಂಗೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ದೃಷ್ಟಿಕೋನವಲ್ಲ, ”ಎಂದು ಆಂಕೊಲಾಜಿಸ್ಟ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.