ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ: ನೀವು ಯಾವ ಆಹಾರವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು?

ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ "ಸೂರ್ಯ" ವಿಟಮಿನ್ ಪಾರ್ ಶ್ರೇಷ್ಠತೆಯಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೀಸಲುಗಳು ಸೂರ್ಯನ UVB ಕಿರಣಗಳ ಪ್ರಭಾವಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಆದರೆ ನಾವು ಕಡಿಮೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ (ಇದು ಚರ್ಮದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಉತ್ತಮ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ) ಮತ್ತು ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಬಿಸಿಲಿನ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಕೊರತೆಯ ಅಪಾಯವು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು. ಬಹುತೇಕ ಅನಿವಾರ್ಯ ಕೂಡ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಅಕಾಡೆಮಿ ಆಫ್ ಮೆಡಿಸಿನ್ (AMF) ಪ್ರಕಾರ, ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಸುಮಾರು 80% ರಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಕೊರತೆಯಿದೆ! 

ಬಹಳ ಬಲವಾದ ಕಡಿಮೆ ವಿಟಮಿನ್

ಆದರೆ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. "ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ನ ಉತ್ತಮ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳ ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮೈಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಷನಿಸ್ಟ್ ಮತ್ತು Iedm ನ ಉಪಾಧ್ಯಕ್ಷರಾದ ಡಾ ಲಾರೆನ್ಸ್ ಬೆನೆಡೆಟ್ಟಿ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ಅನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಸಹ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಒತ್ತಡಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಶ್ವಾಸನಾಳದ ಸೋಂಕಿನ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಸಂಕೋಚನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅರಿವಿನ ಮತ್ತು ಬೌದ್ಧಿಕ ಕಾರ್ಯಗಳ ಅಕಾಲಿಕ ಕುಸಿತವನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ”. ಕೋವಿಡ್ 19 ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಕೆಲವು ತೊಡಕುಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಯ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಸಹ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ!

ಉತ್ತಮ ದೈನಂದಿನ ಸನ್ನೆಗಳು

ಸೂರ್ಯನಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳದೆ, ವೈದ್ಯರು ವಾರಕ್ಕೆ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ (ಮುಂಗೈ ಮತ್ತು ಮುಖ) 15 ಎಕ್ಸ್ಪೋಸರ್ಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಏಪ್ರಿಲ್ನಿಂದ ಅಕ್ಟೋಬರ್ ವರೆಗೆ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ 11 ರಿಂದ ಸಂಜೆ 14 ರವರೆಗೆ. ನಿಮ್ಮ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಸಾಬೀತಾದ ಕೊರತೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಮೀಸಲುಗಳನ್ನು ಮರುಪೂರಣಗೊಳಿಸಲು ಪೂರಕವು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಜ್ಞಾಪನೆಯಾಗಿ, ನಾವು ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ವಯಸ್ಸಿನವರೆಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ… 18!

ಆದರೆ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಮಿತಿಮೀರಿದ ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಎಚ್ಚರದಿಂದಿರಿ! ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಹೊಂದಿರುವ ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಡೋಸ್ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಆಹಾರ ಪೂರಕಗಳಲ್ಲ.

ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ: ಇಂಧನ ತುಂಬಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಆಹಾರಗಳು

• ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆ

ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆಗಳಂತೆ. ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕುಡಿಯಲು ಧೈರ್ಯವಿಲ್ಲವೇ? ನಾವು ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಟೋಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಬಕ್ವೀಟ್ ಟೋಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.

• ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು

ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ಸೂಪರ್ ಮೂಲ, ಹಾಲು ಸಹ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನಾವು ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಯಿಂದ ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

• ಚಾಕೊಲೇಟ್

ಹೌದು ! ಮತ್ತು ಈ ವಿಟಮಿನ್‌ನಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನಾವು ಕನಿಷ್ಟ 40% ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಡಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. 

• ಹೆರಿಂಗ್

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ, ಸುಟ್ಟ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಪ್ರಮುಖವಾದ ಒಮೆಗಾ 3 ಅನ್ನು ಸಹ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ಇತರ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತೇವೆ (ಸಾಲ್ಮನ್, ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳು, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ...). ನೀವು ಸಾಲ್ಮನ್ ರೋ ಅನ್ನು ಸಹ ತಿನ್ನಬಹುದು.

• ಮೊಸರುಗಳು

ಬಲವಾದ ಮೂಳೆಗಳಿಗೆ, ಅನೇಕ ಮೊಸರುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಗಿಣ್ಣುಗಳು ವಿಟಮಿನ್ D ಯಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಲೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ನೋಡಿ!

• ಅಣಬೆಗಳು

ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್, ಮೊರೆಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಶಿಟೇಕ್‌ಗಳು (ಜಪಾನೀಸ್ ಅಣಬೆಗಳು) ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಆದರೆ ಅವು ಇನ್ನೂ ಗಮನಾರ್ಹ ಕೊಡುಗೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

• ಎಗ್

ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಇದನ್ನು ವಾರದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು ಏಕೆಂದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯಾಗಿದೆ (ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು, ಕಬ್ಬಿಣ, ಅಯೋಡಿನ್, ಸತು, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12...).

• ಫೊಯ್ ಗ್ರಾಸ್

ಅವನ ಫೊಯ್ ಗ್ರಾಸ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ನ ಮುಂದೆ ಅಪರಾಧವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಇದು ಸಾಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.