ಸಸ್ಯಾಹಾರವು ಜಾಗತಿಕ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು.

ದನಗಳು ವಾತಾವರಣಕ್ಕೆ ಮೀಥೇನ್ ಅನಿಲದ ಮುಖ್ಯ "ಪೂರೈಕೆದಾರ", ಇದು ಗ್ರಹದ ಮೇಲೆ ಹಸಿರುಮನೆ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಾಗತಿಕ ತಾಪಮಾನ ಏರಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಕೇಂದ್ರದ ಸಂಶೋಧನಾ ತಂಡದ ಮುಖ್ಯಸ್ಥ ಡಾ.ಆಂಥೋನಿ ಮೆಕ್‌ಮಿಚೆಲ್ ಪ್ರಕಾರ, ಕೃಷಿ ಸಮಯದಲ್ಲಿ 22% ಮೀಥೇನ್ ವಾತಾವರಣಕ್ಕೆ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶ್ವ ಉದ್ಯಮದಿಂದ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಅನಿಲವನ್ನು ಪರಿಸರಕ್ಕೆ ಹೊರಸೂಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೂರನೇ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಸಾರಿಗೆ, ಸಂಶೋಧಕರು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕೃಷಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಎಲ್ಲಾ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ 80% ರಷ್ಟು ಜಾನುವಾರುಗಳು. "ಜಾಗತಿಕ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯು 2050% ರಷ್ಟು 40 ರಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದ್ದರೆ, ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಊಹಿಸುವಂತೆ, ಮತ್ತು ವಾತಾವರಣಕ್ಕೆ ಮೀಥೇನ್ ಹೊರಸೂಸುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕಡಿತವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ದನ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗಳ ಮಾಂಸದ ಸೇವನೆಯನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 90 ಗ್ರಾಂಗೆ ತಗ್ಗಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ” ಎಂದು ಇ. ಮೆಕ್‌ಮಿಚೆಲ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರಸ್ತುತ, ಸರಾಸರಿ ಮಾನವ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರವು ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು 250 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಡವರಲ್ಲಿ - ದಿನಕ್ಕೆ ತಲಾ 20-25 ಮಾತ್ರ, ಸಂಶೋಧಕರು ಅಂಕಿಅಂಶಗಳ ಡೇಟಾವನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತಾರೆ. ಜಾಗತಿಕ ತಾಪಮಾನ ಏರಿಕೆಯ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕೈಗಾರಿಕೀಕರಣಗೊಂಡ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿನ ಜನರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ, ಆಂಕೊಲಾಜಿಕಲ್ ಮತ್ತು ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.