ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸ ತಿನ್ನುವುದು ಮತ್ತು ಜಾಗತಿಕ ತಾಪಮಾನ ಏರಿಕೆ, ಮರುಭೂಮಿ ವಿಸ್ತರಣೆ, ಉಷ್ಣವಲಯದ ಕಾಡುಗಳ ಕಣ್ಮರೆ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲ ಮಳೆಯಂತಹ ಬೃಹತ್ ಪರಿಸರ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ನಡುವಿನ ಸಂಪರ್ಕವನ್ನು ಗಮನಿಸದೇ ಇರಬಹುದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮಾಂಸ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಅನೇಕ ಜಾಗತಿಕ ವಿಪತ್ತುಗಳ ಮುಖ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿದೆ. ಭೂಮಿಯ ಮೇಲ್ಮೈಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವು ಮರುಭೂಮಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತಿದೆ, ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಕೃಷಿ ಭೂಮಿಯನ್ನು ಎಷ್ಟು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗಿದೆಯೆಂದರೆ ಅವು ಈಗಾಗಲೇ ತಮ್ಮ ಫಲವತ್ತತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಂತಹ ದೊಡ್ಡ ಫಸಲುಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಒಂದಾನೊಂದು ಕಾಲದಲ್ಲಿ ರೈತರು ತಮ್ಮ ಹೊಲಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಮೂರು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ವಿಭಿನ್ನ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆದರು ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕನೇ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಹೊಲವನ್ನು ಬಿತ್ತನೆ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ. ಅವರು ಕ್ಷೇತ್ರವನ್ನು "ಪಾಲು" ಬಿಡಲು ಕರೆದರು. ಈ ವಿಧಾನವು ಪ್ರತಿ ವರ್ಷವೂ ವಿಭಿನ್ನ ಬೆಳೆಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮಣ್ಣು ಅದರ ಫಲವತ್ತತೆಯನ್ನು ಮರಳಿ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮಹಾ ದೇಶಭಕ್ತಿಯ ಯುದ್ಧದ ಅಂತ್ಯದ ನಂತರ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಆಹಾರದ ಬೇಡಿಕೆ ಹೆಚ್ಚಾದ ಕಾರಣ, ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಬಳಸಲಾಗಲಿಲ್ಲ.
ರೈತರು ಈಗ ವರ್ಷದಿಂದ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಒಂದೇ ಹೊಲದಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಬೆಳೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ. ಕೃತಕ ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಟನಾಶಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಣ್ಣನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುವುದು ಒಂದೇ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ - ಕಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳನ್ನು ನಾಶಮಾಡುವ ವಸ್ತುಗಳು. ಮಣ್ಣಿನ ರಚನೆಯು ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿರ್ಜೀವವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ವಾತಾವರಣವಾಗುತ್ತದೆ. UK ಯಲ್ಲಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕೃಷಿ ಭೂಮಿ ಈಗ ಹವಾಮಾನಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುವ ಅಥವಾ ಮಳೆಯಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿಹೋಗುವ ಅಪಾಯದಲ್ಲಿದೆ. ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಒಂದು ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ದ್ವೀಪಗಳನ್ನು ಆವರಿಸಿದ್ದ ಕಾಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಯಿತು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಎರಡು ಶೇಕಡಾಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಉಳಿದಿದೆ.
ಜಾನುವಾರುಗಳ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು 90% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಳಗಳು, ಸರೋವರಗಳು ಮತ್ತು ಜೌಗು ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಬರಿದುಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಇದೇ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಇದೆ. ಆಧುನಿಕ ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳು ಸಾರಜನಕವನ್ನು ಆಧರಿಸಿವೆ ಮತ್ತು ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್ ರೈತರು ಬಳಸುವ ಎಲ್ಲಾ ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳು ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ನದಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಳಗಳಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಸಾರಜನಕವು ವಿಷಕಾರಿ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಪಾಚಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಾರಜನಕವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅವು ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸಿದಾಗ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಹೂವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಹೀಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಸಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಸ್ಮಥರ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಾರಜನಕವು ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹಿಂದೆ, ಸಾರಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯುವ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ನವಜಾತ ಶಿಶುಗಳಲ್ಲಿನ ಕಾಯಿಲೆಯಾಗಿದ್ದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ಸಾಗಿಸುವ ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳು ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಜನಕದ ಕೊರತೆಯಿಂದ ಸಾಯಬಹುದು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿತ್ತು.
ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಮೆಡಿಕಲ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ 5 ಮಿಲಿಯನ್ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಜನರು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಾರಜನಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಅಂದಾಜಿಸಿದೆ. ಕೀಟನಾಶಕಗಳು ಸಹ ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಈ ಕೀಟನಾಶಕಗಳು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಆದರೆ ಖಚಿತವಾಗಿ ಆಹಾರ ಸರಪಳಿಯ ಮೂಲಕ ಹರಡುತ್ತವೆ, ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಮ್ಮೆ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಮಳೆಯು ಹೊಲದಿಂದ ಕೀಟನಾಶಕಗಳನ್ನು ಹತ್ತಿರದ ನೀರಿನ ದೇಹಕ್ಕೆ ತೊಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾಚಿಗಳು ನೀರಿನಿಂದ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಸಣ್ಣ ಸೀಗಡಿಗಳು ಪಾಚಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದಿನದಿಂದ ದಿನಕ್ಕೆ ವಿಷವು ತಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೀನು ನಂತರ ವಿಷಪೂರಿತ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವಿಷವು ಇನ್ನಷ್ಟು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹಕ್ಕಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೀಟನಾಶಕಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಆಹಾರ ಸರಪಳಿಯ ಮೂಲಕ ಕೊಳದಲ್ಲಿ ಕೀಟನಾಶಕಗಳ ದುರ್ಬಲ ಪರಿಹಾರವಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾದದ್ದು 80000 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಬ್ರಿಟಿಷ್ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಂಘದ ಪ್ರಕಾರ.
ಕೀಟನಾಶಕಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಕೃಷಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕಥೆಯೂ ಅದೇ. ವಿಷವು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಅಂಗಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಷಪೂರಿತ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಜನರ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕೀಟನಾಶಕಗಳ ಅವಶೇಷಗಳಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಾಂಸ ತಿನ್ನುವವರಿಗೆ ಸಮಸ್ಯೆ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಗಂಭೀರವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಮಾಂಸವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗಿಂತ 12 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಕೀಟನಾಶಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಕೀಟನಾಶಕ ನಿಯಂತ್ರಣ ಪ್ರಕಟಣೆಯು ಹೇಳುತ್ತದೆ "ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಆಹಾರವು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕೀಟನಾಶಕಗಳ ಅವಶೇಷಗಳ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ." ಈ ಸಾಂದ್ರೀಕೃತ ಕೀಟನಾಶಕಗಳು ನಮ್ಮ ಮೇಲೆ ಯಾವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಯಾರಿಗೂ ನಿಖರವಾಗಿ ತಿಳಿದಿಲ್ಲವಾದರೂ, ಬ್ರಿಟಿಷ್ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಂಘದ ಸದಸ್ಯರು ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ವೈದ್ಯರು ತುಂಬಾ ಚಿಂತಿತರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಮಾನವನ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವ ಕೀಟನಾಶಕಗಳ ಮಟ್ಟವು ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದರಿಂದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಅವರು ಭಯಪಡುತ್ತಾರೆ.
ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಇನ್‌ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಆಫ್ ಎನ್ವಿರಾನ್ಮೆಂಟಲ್ ಟಾಕ್ಸಿಕಾಲಜಿ ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಒಂದು ಮಿಲಿಯನ್‌ಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಜನರು ಕೀಟನಾಶಕ ವಿಷದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರಲ್ಲಿ 20000 ಸಾಯುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಅಂದಾಜಿಸಿದೆ. ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಗೋಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ನಡೆಸಿದ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳು ಏಳು ಪ್ರಕರಣಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು ಐರೋಪ್ಯ ಒಕ್ಕೂಟವು ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಮಿತಿಗಳನ್ನು ಮೀರಿದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಡೈಹೆಲ್ಡ್ರಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ. ಡೈಹೆಲ್ಡ್ರಿನ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಅಪಾಯಕಾರಿ ವಸ್ತುವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ವಿಶ್ವ ಆರೋಗ್ಯ ಸಂಸ್ಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು ಜನ್ಮ ದೋಷಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.