ಪರಿವಿಡಿ
ಪೈನ್ ಕಾಯಿ - ಇವು ಪೈನ್ ಕುಲದ ಸಸ್ಯಗಳ ಖಾದ್ಯ ಬೀಜಗಳು. ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಕಡಲೆಕಾಯಿಯಂತೆ ಅಡಿಕೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಾದಾಮಿಯಂತೆ ಬೀಜವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ಪೈನ್ ಕೋನ್ಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದ ನಂತರ, ಅವುಗಳ ಹೊರಗಿನ ಚಿಪ್ಪನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು (ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳಂತೆ). ವೈಜ್ಞಾನಿಕವಾಗಿ, ಸೀಡರ್ ಮರವು ಪೂರ್ವ ಅಫ್ಘಾನಿಸ್ತಾನ, ಪಾಕಿಸ್ತಾನ ಮತ್ತು ವಾಯುವ್ಯ ಭಾರತದ ನೆಲೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು 1800 ರಿಂದ 3350 ಮೀಟರ್ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.
ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹಸಿವನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಿಂದ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಶ್ರೀಮಂತ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇತರ ಪ್ರಮುಖ ಖನಿಜಗಳಾದ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೃದಯಾಘಾತ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿನ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ, ದೃಷ್ಟಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
1. "ಕೆಟ್ಟ" ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪೈನ್ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ "ಕೆಟ್ಟ" ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ. ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟದಿಂದ, ಹೃದಯಾಘಾತ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯುವಿನ ಅಪಾಯವಿದೆ. ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅಪಧಮನಿಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ಲೇಕ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ರಕ್ತದ ಹರಿವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
2014 ರ ಅಧ್ಯಯನವು ಮೆಟಾಬಾಲಿಕ್ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್ ಹೊಂದಿರುವ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಲಿಪಿಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಇಳಿಕೆ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ ಮತ್ತು ಇತರ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ತೂಕವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪೈನ್ ಕಾಯಿಗಳಲ್ಲಿರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸ್ಥೂಲಕಾಯದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪೈನ್ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವ ಜನರು ಕಡಿಮೆ ದೇಹದ ತೂಕ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧಕರು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಪೈನ್ ಕಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಿದ್ದು ಅದು ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪೈನ್ ಕಾಯಿಗಳಲ್ಲಿರುವ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೊಕಿನಿನ್ (ಸಿಸಿಕೆ) ಎಂಬ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಇದು ಹಸಿವನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ.
3. ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪೈನ್ ಕಾಯಿಗಳ ಇನ್ನೊಂದು ಹೃದಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮಟ್ಟಗಳು. ನಿಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಇಲ್ಲದಿರುವುದು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವು ಹೃದಯ ವೈಫಲ್ಯ, ಅನ್ಯೂರಿಸಮ್, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾರ್ಯ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದು ಮತ್ತು ದೃಷ್ಟಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವು ಗಂಭೀರ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೇಲೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ರೋಗಗಳ ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು, ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಮತ್ತು ಕೆ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಯ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗಾಗಿ ಸಿನರ್ಜಿಸ್ಟಿಕ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾಯದ ನಂತರ ಭಾರೀ ರಕ್ತಸ್ರಾವವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
4. ಮೂಳೆಯ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ.
ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂಗಿಂತ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನಿರ್ಮಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ 2 ಸೇವನೆಯಿರುವ ಪುರುಷರು ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಮೂಳೆ ಮುರಿತದ ಸಾಧ್ಯತೆ 65 ಪ್ರತಿಶತ ಕಡಿಮೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ. ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ತಡೆಗಟ್ಟುವಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೂಳೆಯ ಖನಿಜ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಲ್ಲದೆ ಮುರಿತದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಕೊರತೆಗೆ ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಔಷಧೀಯ ಔಷಧಿಗಳ ಬಳಕೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಪೈನ್ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್-ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುವ ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೀಜಗಳು ಈ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
5. ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪೈನ್ ಕಾಯಿ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಅಧಿಕವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುವ ಉದ್ದೇಶದಿಂದ 67 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಪುರುಷರು ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಧ್ಯಯನವನ್ನು ನಡೆಸಲಾಯಿತು. ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 000 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟಿಕ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು 100%ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ.
ಈ ಮಾದರಿಯು ವಯಸ್ಸು ಮತ್ತು ಲಿಂಗ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಅಥವಾ ಬಾಡಿ ಮಾಸ್ ಇಂಡೆಕ್ಸ್‌ನಂತಹ ಇತರ ಅಂಶಗಳಿಂದಾಗಿರಬಾರದು. ಮತ್ತೊಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ಅಸಮರ್ಪಕ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಸೇವನೆ ಮತ್ತು ಕೊಲೊರೆಕ್ಟಲ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ನಡುವಿನ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ. Menತುಬಂಧಕ್ಕೊಳಗಾದ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ, ಈ ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಕೊಲೊರೆಕ್ಟಲ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗಾಗಿ, ತಜ್ಞರು ದಿನಕ್ಕೆ 400 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
6. ಕಣ್ಣಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಪೈನ್ ಕಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಲುಟೀನ್ ಇದೆ, ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ ಅನ್ನು "ಕಣ್ಣಿನ ವಿಟಮಿನ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಗದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಲುಟಿನ್ ಒಂದು. ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಲುಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಪಡೆಯಬಹುದು. ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಬಳಸಬಹುದಾದ 600 ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 20 ಮಾತ್ರ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪೋಷಿಸುತ್ತವೆ. ಈ 20 ರಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಎರಡು (ಲುಟೀನ್ ಮತ್ತು ಜೀಕ್ಸಾಂಥಿನ್) ಕಣ್ಣಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವಹಿಸುತ್ತವೆ.
ಲ್ಯುಟಿನ್ ಮತ್ತು ಜೀಕ್ಸಾಂಥಿನ್ ಮ್ಯಾಕ್ಯುಲರ್ ಡಿಜೆನರೇಶನ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲುಕೋಮಾವನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವರು ಸೂರ್ಯನ ಮಾನ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ ಹಾನಿಯ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಮ್ಯಾಕ್ಯುಲಾಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾನಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಲೂಟೀನ್ ಭರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತಷ್ಟು ಹಾನಿಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬಹುದು ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಕಣ್ಣಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪೈನ್ ಕಾಯಿ ಉತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.
7. ಅರಿವಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
2015 ರ ಅಧ್ಯಯನವು ಖಿನ್ನತೆ, ಆತಂಕ ಮತ್ತು ADHD ಯೊಂದಿಗೆ ಹದಿಹರೆಯದವರಲ್ಲಿ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ನೋಡಿದೆ. ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಕೋಪಗೊಂಡ ಪ್ರಕೋಪಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಇತರ ಬಾಹ್ಯ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆ ತೋರಿಸಿದೆ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಹದಿಹರೆಯದವರಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. 9 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ವಯಸ್ಕ ಪುರುಷರು ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರನ್ನು ಒಳಗೊಂಡ ಮತ್ತೊಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆಯ ನಡುವಿನ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಸೇವನೆಯಿಂದ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಅರಿವಿನ ಆರೋಗ್ಯ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
8. ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಪೈನ್ ಕಾಯಿಗಳಲ್ಲಿರುವ ಕೆಲವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಾದ ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಶಕ್ತಿಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಇಲ್ಲದಿರುವುದು ಆಯಾಸಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅಂಗಾಂಶಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಮತ್ತು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಠಿಣ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆ ಅಥವಾ ತರಬೇತಿಯ ನಂತರ ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ಆಯಾಸದ ಭಾವನೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಪೈನ್ ಕಾಯಿಗಳು ದೇಹವು ವೇಗವಾಗಿ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
9. ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪ್ರತಿದಿನ ಪೈನ್ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆಯ ಪ್ರಕಾರ. ಪೈನ್ ಕಾಯಿಗಳು ರೋಗಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ತೊಡಕುಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ (ದೃಷ್ಟಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಅಪಾಯ). ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳು ಪ್ರತಿದಿನ ಪೈನ್ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.
ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರಕ್ತದ ಲಿಪಿಡ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ರೋಗಿಗಳು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಪೈನ್ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಎರಡು ಪ್ರಮುಖ ಪದಾರ್ಥಗಳು.
10. ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಪೈನ್ ಕಾಯಿಗಳಲ್ಲಿರುವ ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಮತ್ತು ಸತುವು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ದೇಹದ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಸಮತೋಲನ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶದ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಸತುವು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾಯದ ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಸತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ರೋಗಕಾರಕಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುವ ಟಿ ಕೋಶಗಳ (ಒಂದು ವಿಧದ ಬಿಳಿ ರಕ್ತ ಕಣ) ಕಾರ್ಯ ಮತ್ತು ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
11. ಉರಿಯೂತ ನಿವಾರಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 ಕಾರ್ಟಿಕೊಸ್ಟೆರಾಯ್ಡ್ಸ್ (ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು) ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಮೊಡವೆ, ಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್, ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಪೈಲೊನೆಫೆರಿಟಿಸ್ ಇರುವ ಜನರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ.
ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
12. ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ.
ಪೈನ್ ಕಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಇದ್ದು, ಇದು ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಯಾದ ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ತಾಯಿ ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ಆರೋಗ್ಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಪೈನ್ ಕಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಇದ್ದು, ಇದು ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಸಮರ್ಥವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಮ್ಲಗಳು ಮಗುವಿನ ಮೆದುಳಿನ ಸರಿಯಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಜನಕದ ಹಸಿವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಪೈನ್ ಕಾಯಿಗಳು ಎದೆ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
13. ಮುಟ್ಟು ಮತ್ತು opತುಬಂಧ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ನೋವಿನ ಅವಧಿಗಳಿಗೆ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಅವರು ದೈಹಿಕ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ-ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಹಿನ್ನೆಲೆಯನ್ನು ಮಟ್ಟಹಾಕುತ್ತಾರೆ. Menತುಬಂಧ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು ಸ್ತ್ರೀ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಅದೇ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.
ಚರ್ಮದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
14. ಚರ್ಮವನ್ನು ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
ವಿವಿಧ ಅಗತ್ಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಚರ್ಮದ ಆರೈಕೆಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪೈನ್ ಕಾಯಿಗಳು ಚರ್ಮರೋಗ ರೋಗಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವರು ಫ್ಯೂರನ್ಕ್ಯುಲೋಸಿಸ್, ಸೋರಿಯಾಸಿಸ್, ಮೊಡವೆ ಮತ್ತು ಎಸ್ಜಿಮಾಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.
15. ಚರ್ಮವನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ.
ಸತ್ತ ಚರ್ಮದ ಕೋಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಚರ್ಮವನ್ನು ಪುನಶ್ಚೇತನಗೊಳಿಸಲು ಕಚ್ಚಾ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಾಡಿ ಸ್ಕ್ರಬ್. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅದರ ಉತ್ತಮವಾದ ಆರ್ಧ್ರಕ ಗುಣಗಳಿಂದಾಗಿ, ಈ ಸ್ಕ್ರಬ್ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಪೋಷಿಸುವ ಮಾನ್ಯತೆ ಪಡೆದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.
ಕೂದಲಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
16. ಕೂದಲು ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಬಲಪಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಯ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕೂದಲಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕೂದಲು ಉದುರುವಿಕೆ ಅಥವಾ ಕೂದಲು ಉದುರುವಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಕೂದಲನ್ನು ಹಾನಿಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಲವಾದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪುರುಷರಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
17. ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಪುರುಷ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಸತು, ಅರ್ಜಿನೈನ್, ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಇ ಜೆನಿಟೂರ್ನರಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾದ ನಿರ್ಮಾಣವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಅಡೆನೊಮಾ ಮತ್ತು ಪ್ರೊಸ್ಟಟೈಟಿಸ್ ಅನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಹಾನಿ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು
1. ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.
ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಅನಾಫಿಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಇದರರ್ಥ ನೀವು ಇತರ ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು. ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು (ಕಡಿಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯ) ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪೈನ್-ಮೌತ್ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇದು ಹಾನಿಕರವಲ್ಲದ ಆದರೆ ಪೈನ್ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಕಹಿ ಅಥವಾ ಲೋಹೀಯ ರುಚಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಪೈನ್-ಮೌತ್ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್‌ಗೆ ಪೈನ್ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಯಾವುದೇ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳಿಲ್ಲ. ಈ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್ ರಾನ್ಸಿಡ್ ಮತ್ತು ಶಿಲೀಂಧ್ರ-ಸೋಂಕಿತ ಚಿಪ್ಪು ಬೀಜಗಳ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಗರ್ಭಧಾರಣೆ ಮತ್ತು ಸ್ತನ್ಯಪಾನದಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿರಬಹುದು.
ಹೌದು, ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು ಗರ್ಭಧಾರಣೆ ಮತ್ತು ಸ್ತನ್ಯಪಾನಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಆದರೆ ಮಿತವಾಗಿ ಮಾತ್ರ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ಅಡಿಕೆಗಳ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ಅಲರ್ಜಿ ಮತ್ತು ಜಠರಗರುಳಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.
3. ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಉಂಟಾಗಬಹುದು.
ಪೈನ್ ಕಾಯಿಗಳ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕಹಿ ಮತ್ತು ದೌರ್ಬಲ್ಯದ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ ಕಾಣಿಸದೇ ಇರಬಹುದು, ಆದರೆ ಕೆಲವು ದಿನಗಳ ನಂತರ. ಅರೆನಿದ್ರಾವಸ್ಥೆ, ತಲೆತಿರುಗುವಿಕೆ, ವಾಕರಿಕೆ ಮತ್ತು ವಾಂತಿ, ಕೀಲುಗಳ ಉರಿಯೂತ, ಪಿತ್ತಕೋಶ ಮತ್ತು ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶವೂ ಸಾಧ್ಯ.
4. ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ.
ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅವು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಬಹುದು. ಉಸಿರಾಡಿದರೆ ಅಥವಾ ನುಂಗಿದರೆ, ಬೀಜಗಳು ವಾಯುಮಾರ್ಗಗಳಲ್ಲಿ ಅಡಚಣೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ವಯಸ್ಕರ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಪೈನ್ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀಡಬೇಕು.
5. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.
ನೀವು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ 50 ಗ್ರಾಂ ಪೈನ್ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಓವರ್ಲೋಡ್ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಮೇಲೆ ಅತಿಯಾದ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ವಾರಕ್ಕೆ 4-5 ಬಾರಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಡಿ.
ಉತ್ಪನ್ನದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ
ಪೈನ್ ಕಾಯಿಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ (100 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯದ ಶೇಕಡಾವಾರು:
- ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ
- ವಿಟಮಿನ್ಸ್
- ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಸ್
- ಟ್ರೇಸ್ ಎಲಿಮೆಂಟ್ಸ್
- ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು 673 kcal - 47,26%;
- ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು 13,7 ಗ್ರಾಂ - 16,71%;
- ಕೊಬ್ಬುಗಳು 68,4 ಗ್ರಾಂ - 105,23%;
- ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು 13,1 ಗ್ರಾಂ - 10,23%;
- ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ 3,7 ಗ್ರಾಂ - 18,5%;
- ನೀರು 2,28 ಗ್ರಾಂ - 0,09%.
- ಮತ್ತು 1 mcg - 0,1%;
- ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ 0,017 ಮಿಗ್ರಾಂ-0,3%;
- ಎಸ್ 0,8 ಮಿಗ್ರಾಂ - 0,9%;
- ಇ 9,33 ಮಿಗ್ರಾಂ - 62,2%;
- 54 μg - 45%ವರೆಗೆ;
- ವಿ 1 0,364 ಮಿಗ್ರಾಂ - 24,3%;
- ವಿ 2 0,227 ಮಿಗ್ರಾಂ - 12,6%;
- ವಿ 5 0,013 ಮಿಗ್ರಾಂ - 6,3%;
- ವಿ 6 0,094 ಮಿಗ್ರಾಂ -4,7%;
- ಬಿ 9 34 μg - 8,5%;
- ಪಿಪಿ 4,387 ಮಿಗ್ರಾಂ - 21,9%.
- ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ 597 ಮಿಗ್ರಾಂ - 23,9%;
- ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ 18 ಮಿಗ್ರಾಂ - 1,8%;
- ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ 251 ಮಿಗ್ರಾಂ - 62,8%;
- ಸೋಡಿಯಂ 2 ಮಿಗ್ರಾಂ - 0,2%;
- ರಂಜಕ 575 ಮಿಗ್ರಾಂ - 71,9%
- ಕಬ್ಬಿಣ 5,53 ಮಿಗ್ರಾಂ - 30,7%;
- ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ 8,802 ಮಿಗ್ರಾಂ - 440,1%;
- ತಾಮ್ರ 1324 μg - 132,4%;
- ಸೆಲೆನಿಯಮ್ 0,7 μg - 1,3%;
- ಸತು 4,28 ಮಿಗ್ರಾಂ - 35,7%.
ತೀರ್ಮಾನಗಳು
ಪೈನ್ ಕಾಯಿಗಳ ಬೆಲೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದ್ದರೂ, ಅವು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಪೈನ್ ಅಡಿಕೆ ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತೂಕವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಾ, ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಂಭವನೀಯ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.
ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು
- "ಕೆಟ್ಟ" ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ತೂಕವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಮೂಳೆಯ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ.
- ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಕಣ್ಣಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
- ಅರಿವಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
- ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
- ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
- ಉರಿಯೂತದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
- ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ.
- ಮುಟ್ಟು ಮತ್ತು opತುಬಂಧವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.
- ಚರ್ಮವನ್ನು ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
- ಚರ್ಮವನ್ನು ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ.
- ಕೂದಲು ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಬಲಪಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
- ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಹಾನಿಕಾರಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು
- ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.
- ಗರ್ಭಧಾರಣೆ ಮತ್ತು ಸ್ತನ್ಯಪಾನದಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿರಬಹುದು.
- ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಉಂಟಾಗಬಹುದು.
- ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ.
- ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಸಂಶೋಧನೆಯ ಮೂಲಗಳು
ಪೈನ್ ಕಾಯಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಅಪಾಯಗಳ ಕುರಿತು ಮುಖ್ಯ ಅಧ್ಯಯನಗಳನ್ನು ವಿದೇಶಿ ವೈದ್ಯರು ಮತ್ತು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ನಡೆಸಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ಬರೆಯಲಾದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಸಂಶೋಧನೆಯ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಮೂಲಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಬಹುದು:
ಸಂಶೋಧನೆಯ ಮೂಲಗಳು
1.https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26054525
2.https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25238912
3.https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26123047
4.https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26082204
5.https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26082204
6.https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14647095
7.https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26554653
8.https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26390877
9.https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19168000
10.https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25373528
11.https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25748766
12.http: //www.stilltasty.com/fooditems/index/17991
13.https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26727761
14.https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23677661
15. https: //www.webmd.com/diet/news/20060328/pine-nut-oil-cut-appetite
16.https: //www.scientedaily.com/releases/2006/04/060404085953.htm
17.http: //nfscfaculty.tamu.edu/talcott/courses/FSTC605/Food%20Product%20Design/Satiety.pdf
18.https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12076237
19.https: //www.scientedaily.com/releases/2011/07/110712094201.htm
20. https: //www.webmd.com/diabetes/news/20110708/nuts-good-some-with-diabetes#1
21.https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25373528
22.https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26554653
23.https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16030366
24. https: //www.cbsnews.com/pictures/best-superfoods-for- weight-loss/21/
25. https://www.nutritionletter.tufts.edu/issues/12_5/current-articles/Extra-Zinc-Boosts-Immune-System-in-Older-Adults_1944-1.html
ಪೈನ್ ಕಾಯಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಮಾಹಿತಿ
ಬಳಸುವುದು ಹೇಗೆ
1. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ.
ಪೆಸ್ಟೊ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪೈನ್ ಕಾಯಿಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬಳಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಪೆಸ್ಟೊ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಗ್ನೋಲಿ ಅಥವಾ ಪಿನೋಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಇತರ ತಣ್ಣನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆಯ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ನೀವು ಪೈನ್ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಮಾಡಬಹುದು. ಅವುಗಳ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಪರಿಮಳದಿಂದಾಗಿ, ಅವು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೋಡಿಸುತ್ತವೆ.
ಬಿಸ್ಕಟ್ಟಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ವಿಧದ ಕೇಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಿಜ್ಜಾಗಳು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು (ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಸ್ಮೂಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು).
2. ಪೈನ್ ಕಾಯಿಗಳ ಮೇಲೆ ಟಿಂಚರ್.
ಟಿಂಚರ್ ದೇಹದ ಎಲ್ಲಾ ಆಂತರಿಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ರಕ್ತ ಮತ್ತು ದುಗ್ಧರಸವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಶ್ರವಣ ಮತ್ತು ದೃಷ್ಟಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು. ಸೀಡರ್ ಮರದ ಚಿಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವೋಡ್ಕಾದಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ.
ಪೈನ್ ಅಡಿಕೆ ಮುಖವಾಡಗಳು ಮತ್ತು ಪೊದೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ, ಹಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಿ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಚರ್ಮಕ್ಕಾಗಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಣ ಚರ್ಮಕ್ಕಾಗಿ - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ಈ ಮುಖವಾಡವು ಚರ್ಮದ ಸುಕ್ಕುಗಳು ಮತ್ತು ಸುಕ್ಕುಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪೊದೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಓಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ. ನಂತರ ಕೆಲವು ಹನಿ ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ರಬ್ ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸ್ನಾನದ ನಂತರ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಇಂತಹ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದ್ದರಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಣವು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು
- ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಿಂದ ಪೈನ್ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಕಡಿಮೆ ಎತ್ತರದಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬೀಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅವರು ಲೋಹೀಯ ಶಬ್ದವನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ, ಅವುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
- ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು ಭಾರವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಿರುಕುಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು.
- ತಾಜಾ ಬೀಜಗಳ ತುದಿಗಳು ಹಗುರವಾಗಿರಬೇಕು. ಡಾರ್ಕ್ ಅಂಚುಗಳು ಹಳೆಯ ವಾಲ್ನಟ್ನ ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ.
- ಡಾರ್ಕ್ ಡಾಟ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಕರ್ನಲ್ ಮೇಲೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಅದರ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯು ಒಳಗೆ ಅಡಿಕೆ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
- ಕಲ್ಮಶಗಳಿಲ್ಲದೆ ವಾಸನೆಯು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರಬೇಕು.
- ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ನಿಮ್ಮ ಉತ್ತಮ ಪಂತವಾಗಿದೆ.
- ಉತ್ಪಾದನಾ ದಿನಾಂಕಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದರೆ. ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಅಥವಾ ಅಕ್ಟೋಬರ್ ನಲ್ಲಿ ಅಡಿಕೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ಸೂಕ್ತ.
ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು
- ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೀಜಗಳು ಸುಲಿದ ಬೀಜಗಳಿಗಿಂತ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಆರು ತಿಂಗಳು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
- ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು 3 ತಿಂಗಳು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಅವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗುತ್ತವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಆರ್ದ್ರ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಒಣ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
- ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಡಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ ನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
- ಬೀಜಗಳ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಅದು 55%ಮೀರಬಾರದು.
- ಶಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಂಕುಗಳು ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತವೆ.
ಸಂಭವಿಸಿದ ಇತಿಹಾಸ
ಪೈನ್ ಅಡಿಕೆ ಸಾವಿರಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಐತಿಹಾಸಿಕ ದಾಖಲೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಗ್ರೇಟ್ ಬೇಸಿನ್‌ನ ಸ್ಥಳೀಯ ಅಮೆರಿಕನ್ನರು (ಪಶ್ಚಿಮ ಅಮೇರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಮರುಭೂಮಿ ಎತ್ತರದ ಪ್ರದೇಶ) 10 ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಪಿಗ್ನಾನ್ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಪೈನ್ ಕಾಯಿ ಕೊಯ್ಲಿನ ಸಮಯ ಎಂದರೆ seasonತುವಿನ ಅಂತ್ಯ. ಸ್ಥಳೀಯ ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ಹೊರಡುವ ಮುನ್ನ ಇದು ತಮ್ಮ ಕೊನೆಯ ಸುಗ್ಗಿಯೆಂದು ನಂಬಿದ್ದರು. ಈ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಪೈನ್ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಪಿಗ್ನಾನ್ ಅಡಿಕೆ ಅಥವಾ ಪಿನೋನಾ ಕಾಯಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾಲಿಯೊಲಿಥಿಕ್ ಯುಗದಿಂದ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಈಜಿಪ್ಟಿನ ವೈದ್ಯರು ವಿವಿಧ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಪೈನ್ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರು. ಪರ್ಷಿಯಾದ ತತ್ವಜ್ಞಾನಿ ಮತ್ತು ವಿಜ್ಞಾನಿ ಮೂತ್ರಕೋಶವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಲೈಂಗಿಕ ತೃಪ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದರು. ರೋಮನ್ ಸೈನಿಕರು ಎರಡು ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಬ್ರಿಟನ್ ಮೇಲೆ ದಾಳಿ ಮಾಡಿದಾಗ ಹೋರಾಟ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಪೈನ್ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು.
300 BC ಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಕ್ ಲೇಖಕರು ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಖಂಡಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆಯಾದರೂ, ಯುರೋಪ್, ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾ ಮತ್ತು ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 20 ಜಾತಿಯ ಪೈನ್ ಮರಗಳು ಮಾನವ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು 10 ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಚೀನ ಗ್ರೀಕ್ ಇತಿಹಾಸದಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ
ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ
20 ವಿಧದ ಪೈನ್ ಮರಗಳಿವೆ, ಅದರಿಂದ ಪೈನ್ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮಾಗಿದ ಪೈನ್ ಕೋನ್‌ನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಮೂಲಕ ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಮರದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಎರಡು ವರ್ಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಕೋನ್ ಮಾಗಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬರ್ಲ್ಯಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋನ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಶಾಖಕ್ಕೆ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೂರ್ಯ) ಒಡ್ಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿಸುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 20 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕೋನ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸೀಡರ್ ಮರವು ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ ಮಣ್ಣನ್ನು (ಮರಳು ಮಿಶ್ರಿತ ಲೋಮ್ ಅಥವಾ ಲೋಮಿ) ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳಗುವ ಪರ್ವತ ಇಳಿಜಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಮರವು 50 ಮೀಟರ್ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಮೊದಲ ಹಣ್ಣುಗಳು 50 ವರ್ಷಗಳ ಜೀವನದ ನಂತರ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ. ಸೀಡರ್ ಪೈನ್ ಸೈಬೀರಿಯಾ, ಅಲ್ಟಾಯ್ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ ಯುರಲ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.
ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಕಪ್ಪು ಸಮುದ್ರದ ಕರಾವಳಿಯ ರೆಸಾರ್ಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸೀಡರ್ ಮರಗಳನ್ನು ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೆಡಲಾಗಿದೆ. ಸಖಾಲಿನ್ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಈ ಮರದ ವಿಧಗಳಿವೆ. ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಉತ್ಪಾದಕ ರಷ್ಯಾ. ಅದರ ನಂತರ ಮಂಗೋಲಿಯಾ, ನಂತರ ಕazಾಕಿಸ್ತಾನ್. ಪೈನ್ ಅಡಿಕೆ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ದೇಶ ಚೀನಾ.
ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿಗಳು
- ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೈನ್ ಕಾಯಿಗಳು ಹಣ್ಣಾಗಲು ಸುಮಾರು 18 ತಿಂಗಳುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಕೆಲವು 3 ವರ್ಷಗಳು.
- ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಸೀಡರ್ ಪೈನ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಜವಾದ ಸೀಡರ್‌ಗಳ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
- ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ, ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು 2000 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ತಿಳಿದಿದ್ದವು. ಪೊಂಪೈನಲ್ಲಿ ಉತ್ಖನನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ.
- ಅನುಕೂಲಕರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಸೀಡರ್ ಮರವು 800 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಬದುಕಬಲ್ಲದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸೀಡರ್ ಮರಗಳು 200-400 ವರ್ಷ ಬದುಕುತ್ತವೆ.
- ನೇರ ಹಾಲು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೈಬೀರಿಯಾದ ಪೈನ್ ಕಾಯಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು.
- ಹಲ್‌ಗಳ ಅಡಿಕೆ ಮಣ್ಣಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಒಳಚರಂಡಿ.
- ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪೇಲ್ಲಾದ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಸ್ಪೇನ್ ದೇಶದವರು ಪೈನ್ ಕಾಯಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.
- 3 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಕಾಯಿಗಳಿಂದ, 1 ಲೀಟರ್ ಪೈನ್ ಅಡಿಕೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಬೇಕು.
- ನಿಜವಾದ ಸೀಡರ್‌ಗಳು ಕೋನಿಫರ್‌ಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಭಿನ್ನ ಕುಲಗಳಾಗಿವೆ. ಅವರು ಏಷ್ಯಾ, ಲೆಬನಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ.