ಬೀಜಗಳು ಫೈಬರ್, ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಮತ್ತು ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಹೃದಯದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಹಲವಾರು ಸಸ್ಯಗಳ ಬೀಜಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಸತುವುಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಬೀಜಗಳಂತೆ ಬೀಜಗಳು ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹಲವಾರು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹುರಿದವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾವಯವ ಮೂಲದ ಕಚ್ಚಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಐದು ಬಗ್ಗೆ ಓದಿ.
ಸೆಣಬಿನ ಬೀಜಗಳು
ಇದು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ದೀರ್ಘ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸೂಪರ್‌ಫುಡ್ ಆಗಿದೆ. ಅವು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಒಮೆಗಾ -6 ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 10 ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಸೆಣಬಿನ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ 30% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಶುದ್ಧ ಪ್ರೋಟೀನ್. ಫೈಬರ್ ಅಂಶದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಅವು ಯಾವುದೇ ಧಾನ್ಯದ ಬೆಳೆಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ಫೈಟೊಸ್ಟೆರಾಲ್ಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸೆಣಬಿನ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸೆಣಬಿನ ಹಾಲು ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು
ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಫೈಟೊಕೆಮಿಕಲ್ ಸಂಯೋಜನೆ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಅವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇದು ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಮತ್ತು ತಾಮ್ರವು ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಮುಖವಾಗಿವೆ.
ಎಳ್ಳು
ಸಾವಿರಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ, ಎಳ್ಳನ್ನು ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳ ರಾಸಾಯನಿಕ ರಚನೆಯು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ - ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸತು, ಕಬ್ಬಿಣ, ರಂಜಕ. ಎಳ್ಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಫೈಬರ್ ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ. ಎಳ್ಳು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧಕರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಈ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು PMS ಅನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅದು ಬದಲಾಯಿತು.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ಪುರುಷರಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಕೆಲವು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ. ಅವು ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಸತುವು ಅಸ್ಥಿಪಂಜರವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ಫೈಟೊಸ್ಟೆರಾಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಸ್ಥಿರವಾದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಸಸ್ಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು.
ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳು
ಈ ಸಸ್ಯವು ಪುದೀನದಂತೆಯೇ ಒಂದೇ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿದೆ. ಬೀಜಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಆದರೆ ಫೈಬರ್, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಎಣ್ಣೆಗಳು, ವಿವಿಧ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಹೃದಯವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ಚಿಕ್ಕ ಬೀಜಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು 34% ಶುದ್ಧ ಒಮೆಗಾ -3 ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ಕಚ್ಚಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ - ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಮೇಲೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಐದು ವಿಧಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ.