ಪರಿವಿಡಿ
ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಳೆದುಹೋದರೆ ಮತ್ತು ಚದುರಿದರೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು
ಆಹಾರ
"MIND" ಆಹಾರವು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಆಹಾರ ಮತ್ತು DASH ಆಹಾರದ ನಡುವಿನ ಸಮ್ಮಿಳನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಮೆದುಳನ್ನು ಮುದ್ದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬುದ್ಧಿಮಾಂದ್ಯತೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ
Al ಮೆದುಳು ದೇಹದ ಉಳಿದ ಅಂಗಗಳಿಗೆ ಏನಾಗುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಆಹಾರ ಬೇಕು. ಆದರೆ ಮನಸ್ಸು ಸರಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ "ಗ್ಯಾಸೋಲಿನ್" ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುವಾಗ ಎಲ್ಲವೂ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಸತ್ಯ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ದಿ ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ವ್ಯವಸ್ಥೆ ನರಸಂವಾಹಕಗಳು ಅವರು ನಿಕಟ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಇವೆರಡೂ ಇದಕ್ಕೆ ಸಾಕ್ಷಿ ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ಮತ್ತು ಮೆಲಟೋನಿನ್ ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್‌ನ ಯೂರೋಪಿಯನ್ ಯೂನಿವರ್ಸಿಟಿಯ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಪದವಿಯ ಶೈಕ್ಷಣಿಕ ನಿರ್ದೇಶಕ ಇನಾಕಿ ಎಲಿಯೊ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರದ ಮೂಲಕ ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು.
ಮೆದುಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು
- ರಂಜಕ
- ಮೀನು, ಡೈರಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು
- DHA (ಒಮೆಗಾ 3)
- ಮೀನು, ಬೀಜಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳು
- ಅಯೋಡೋ
- ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಮೀನು, ಕಡಲಕಳೆ ಮತ್ತು ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ ಉಪ್ಪು.
- ವಿಟಮಿನ್ B5
- ಡೈರಿ, ತರಕಾರಿಗಳು, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ
- ವಿಟಮಿನ್ B9
- ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳುಳ್ಳ ತರಕಾರಿಗಳು, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು
- ಸಾಕರ್
- ಡೈರಿ, ಹಸಿರು ಎಲೆ ತರಕಾರಿಗಳು, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು
- ವಿಟಮಿನ್ B1
- ಧಾನ್ಯಗಳು, ಮೀನು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಾಲು
- ವಿಟಮಿನ್ B6
- ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಮೀನು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು
- ವಿಟಮಿನ್ B8
- ಮಾಂಸ, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- C ಜೀವಸತ್ವವು:
- ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಸಿರು ಮೆಣಸುಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ
- ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್
- ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು
- ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್
- ಬೀಜಗಳು, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು
- ವಿಟಮಿನ್ B2
- ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮಾಂಸ
- ವಿಟಮಿನ್ B3
- ಡೈರಿ, ಚಿಕನ್, ಮೀನು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- ವಿಟಮಿನ್ B12
- ಮೊಟ್ಟೆ, ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಡೈರಿ
- ನೀರು
ಮೆದುಳಿನ ಉತ್ತಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗ್ಲುಕೋಸ್ ಪ್ರೊಫೆಸರ್ ಎಲಿಯೊ ಪ್ರಕಾರ, ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಅಥವಾ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ಊದಿಕೊಳ್ಳಬೇಕೆಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ದೇಹವು ಇತರ ರೀತಿಯ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ಗ್ಲುಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ತಜ್ಞರು ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ, ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬ್ರೆಡ್‌ನಂತಹ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದವುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದಂತಹ ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ «ನಿಮ್ಮ ಶಕ್ತಿಯು ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಪ್ರೊಫೆಸರ್ ಎಲಿಯೊ ಪ್ರಕಾರ, ಪ್ರತಿ 3 ಅಥವಾ 4 ಗಂಟೆಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ವಿತರಣೆಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಭರವಸೆ ನೀಡಿದಂತೆ, ಏನನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟಗಳು. "ಮಿದುಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಲು ಅನುಮತಿಸಿದರೆ, ಅದು ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು, ಕೀಟೋನ್ ದೇಹಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುವಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿಲ್ಲ" ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
ನಾವು ತಿನ್ನುವುದು ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದೇ?
ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಸೊಸೈಟಿ ಆಫ್ ಎಂಡೋಕ್ರೈನಾಲಜಿ ಮತ್ತು ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ (SEEN) ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಬೊಜ್ಜು ಮತ್ತು ಅರಿವಿನ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳ ನಡುವಿನ ನೇರ ಸಂಬಂಧ (ಮೆಮೊರಿ ನಷ್ಟ, ಏಕಾಗ್ರತೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕತೆ ಮತ್ತು ಡೇಟಾದ ಪರಸ್ಪರ ಸಂಬಂಧ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ).
ಹೀಗಾಗಿ, ಉತ್ತಮ ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಲು, ಪ್ರಾಧ್ಯಾಪಕ ಐನಾಕಿ ಎಲಿಯೊ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದೇಹದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು (ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳು) ಇರುವ ಆಹಾರಗಳ ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು ಎಂದು ನೆನಪಿಸುತ್ತಾರೆ. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು), ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ (ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ) ಮತ್ತು ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಡೈರಿ, ಬೀಜಗಳು, ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮೀನು ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮಾಂಸ.
ಯಾವ ಆಹಾರಗಳು ಮೆದುಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುತ್ತವೆ?
La ಮನಸ್ಸಿನ ಆಹಾರ (ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್-ಡ್ಯಾಶ್ ಇಂಟರ್‌ವೆನ್ಶನ್ ಫಾರ್ ನ್ಯೂರೋಡಿಜೆನೆರೇಟಿವ್ ವಿಳಂಬದ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ರೂಪ) ವನ್ನು ಚಿಕಾಗೋದ ರಶ್ ಯೂನಿವರ್ಸಿಟಿ ಮೆಡಿಕಲ್ ಸೆಂಟರ್ ಮತ್ತು ಅಮೆರಿಕದ ಹಾರ್ವರ್ಡ್ ಟಿಎಚ್ ಚಾನ್ ಸ್ಕೂಲ್ ಆಫ್ ಪಬ್ಲಿಕ್ ಹೆಲ್ತ್‌ನ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಇದು ಶಿಫಾರಸುಗಳ ನಡುವಿನ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಡ್ಯಾಶ್ ಡಯಟ್ (ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಆಹಾರ ಕ್ರಮಗಳು) ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ನಡೆಸಿದ ಅಧ್ಯಯನಗಳಲ್ಲಿ, ಬುದ್ಧಿಮಾಂದ್ಯತೆಯನ್ನು ಬೆಳೆಸುವ ಅಪಾಯವನ್ನು 54%ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ.
"ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನವು ಮೆದುಳಿನ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಕೊಡುಗೆಯಲ್ಲಿದೆ" ಎಂದು ಪ್ರೊಫೆಸರ್ ಎಲಿಯೊ ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಮನಸ್ಸಿನ ಆಹಾರದ ಆಹಾರಗಳು
- ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳ ತರಕಾರಿಗಳು (ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ನಂತೆ), ವಾರಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ಆರು ಬಾರಿಯಾದರೂ.
- ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಬಾರಿಯಾದರೂ.
- ಬೀಜಗಳು, ಐದು ಬಾರಿಯ (ವಾರಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 35 ಗ್ರಾಂ)
- ಹಣ್ಣುಗಳು, ವಾರಕ್ಕೆ ಎರಡು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ
- ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ವಾರಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ಬಾರಿಯಾದರೂ
- ಧಾನ್ಯಗಳು, ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿಯ
- ಮೀನು, ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ
- ಕೋಳಿ, ವಾರಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಹೆಡರ್ ಎಣ್ಣೆಯಾಗಿ
ಮನಸ್ಸಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತಪ್ಪಿಸಬೇಕಾದ ಆಹಾರಗಳು
- ಕೆಂಪು ಮಾಂಸ, ವಾರಕ್ಕೆ ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿ ಕಡಿಮೆ
- ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಪ್ರತಿದಿನ ಒಂದು ಚಮಚಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ
- ಚೀಸ್, ವಾರಕ್ಕೆ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸೇವೆ
- ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ವಾರಕ್ಕೆ ಐದು ಬಾರಿ ಕಡಿಮೆ
- ಹುರಿದ ಆಹಾರಗಳು ಅಥವಾ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ, ವಾರಕ್ಕೆ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸೇವೆ
MIND ಆಹಾರದ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರೊಫೆಸರ್ ಎಲಿಯೊ ಅನುಸರಿಸುವ ಇತರ ಶಿಫಾರಸುಗಳು: ಅಧಿಕ ತೂಕ / ಸ್ಥೂಲಕಾಯವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ವಿಷವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ, ಪ್ರತಿದಿನ 1,5 ರಿಂದ 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಕುಡಿಯಿರಿ, ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಊಟ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೆದುಳನ್ನು ಆಮ್ಲಜನಕಗೊಳಿಸಿ.