ಪರಿವಿಡಿ
ಪ್ಯಾಲಿಯೊ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವಲ್ಲಿ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟದು
ಟ್ರೆಂಡ್
ಪೆಗಾನ್ ಆಹಾರದ ಆಧಾರವು ಇತಿಹಾಸಪೂರ್ವ ಆಹಾರದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾಲಿಯೊ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಸೇವನೆಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ
ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಪ್ಯಾಲಿಯೊಲ್ಟಿಕಾ ಪ್ಯಾಲಿಯೊ ಬಗ್ಗೆ ಡಯಟ್ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮೊದಲನೆಯದು ನಮ್ಮ ಬೇಟೆಗಾರ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಾಹಕರ ಪೂರ್ವಜರ (ಮಾಂಸ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೀನು, ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ವಿಧದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು) ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು ಮೂಲ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ ಅದು ವಿರೋಧಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಸಂಯೋಜಿತ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಡಾ. ಮಾರ್ಕ್ ಹೈಮನ್ 2014 ರಲ್ಲಿ, ಇದು ಸಸ್ಯ ಮೂಲದ ಆಹಾರಗಳು ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಮೇಲೆ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಬಾರ್ಸಿಲೋನಾದ ಅಲಿಮೆಂಟಾ ಕ್ಲಿನಿಕ್‌ನ ಡಯಟೀಶಿಯನ್-ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞ ಐನಾ ಹುಗುಯೆಟ್ ಸೂಚಿಸುವಂತೆ, ಪೆಗನ್ ಆಹಾರವು "ಪ್ರತಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದದ್ದು ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ರೂಪಾಂತರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ" ಎಂದು ಹೇಳಬಹುದು.
ಪೆಗನ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸ್ಟೇಪಲ್ಸ್
ಈ ಆಹಾರದ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ, ಅಲಿಮೆಂಟಾ ತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸನ್ನು ಎತ್ತಿ ತೋರಿಸುತ್ತಾರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ಹೃದಯ-ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಳಕೆ ಮತ್ತೆ ಮಾಂಸ ಸೇವನೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.
ಹೀಗಾಗಿ, ಪೆಗಾನ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೇಲುಗೈ ಸಾಧಿಸುತ್ತವೆ (ಪ್ಯಾಲಿಯೊ ಆಹಾರದ ಪ್ರಭಾವದಿಂದಾಗಿ). ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅವು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿರಬೇಕು, ಅಂಟುರಹಿತವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು.
ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿವೆ ಒಮೆಗಾ 3 y ಹೃದಯ-ಆರೋಗ್ಯಕರ. ಐನಾ ಹುಗುಯೆಟ್ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಬೀಜಗಳು (ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು), ಬೀಜಗಳು, ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಪೆಗನ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಮಾಂಸದ ವಿಧವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸ, ಉತ್ತಮವಾದ ಲಿಪಿಡ್ ಪ್ರೊಫೈಲ್, ಖನಿಜಗಳು (ಕಬ್ಬಿಣ, ಸತು ಮತ್ತು ತಾಮ್ರ) ಮತ್ತು ಗುಂಪು ಬಿ ಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅಥವಾ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಅಲ್ಲ. ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ, ಅಲಿಮೆಂಟಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞ-ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸುಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುಲ್ಲಿನ ಆಹಾರವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಮರ್ಥವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಬೇಕು ಎಂದು ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಬಳಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ನೀಲಿ ಮೀನುಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಎರಡನೆಯದಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಆಹಾರವು ಇದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತದೆ ಮೀನು ಮರ್ಸೈಡ್ ನಂತಹ ಭಾರ ಲೋಹಗಳಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಚಿಕ್ಕದು.
ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಅಧ್ಯಾಯಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಲೇಖಕರು ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಕಪ್ ಸಾಕು ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಐನಾ ಹುಗುಯೆಟ್ ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ: "ಈ ಆಹಾರವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಪ್ಪಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳ ಸಾಕಷ್ಟು ಬಳಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು" ಎಂದು ಅವರು ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಆಹಾರವು ಪೆಗನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಆಹಾರಗಳು
ಇದನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಲೋಡ್ ಸರಳ ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು. ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು, ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ಕೃತಕ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸಹ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಇದು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಗ್ಲುಟನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ (ನಿಮಗೆ ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಲಿಮೆಂಟಾ ತಜ್ಞರಿಂದ ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುವುದು) ಮತ್ತು ಅಂಟು ಇಲ್ಲದ ಧಾನ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ, ಅವಳು ಅದನ್ನು ಸಲಹೆ ಮಾಡುತ್ತಾಳೆ, ಆದರೆ ಮಿತವಾಗಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವಳು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾಳೆ ಕಡಿಮೆ-ಸೂಚ್ಯಂಕ ಧಾನ್ಯಗಳು. ಕ್ವಿನೋವಾದಂತಹ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್
ಡೈರಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಪೆಗನ್ ಆಹಾರದ ಸೃಷ್ಟಿಕರ್ತನು ಅವರ ವಿರುದ್ಧ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾನೆ.
ಪೆಗನ್ ಆಹಾರವು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆಯೇ?
ಪೆಗನ್ ಆಹಾರದ ಸುಧಾರಿತ ಅಂಶಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವಾಗ, ಅಲಿಮೆಂಟಾ ತಜ್ಞರು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳ ಉಲ್ಲೇಖವನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ದೃ asೀಕರಿಸಿದಂತೆ, ಆ ಆಹಾರದ ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ವಾರದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಬಾರಿ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಕನಿಷ್ಠ, ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಒಂದೇ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ.
ಈ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಅವರ ಇನ್ನೊಂದು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯೆಂದರೆ ಗ್ಲುಟನ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಅಥವಾ ಸೆಲಿಯಾಕ್ ಅಲ್ಲದ ಗ್ಲುಟನ್ ಸೆನ್ಸಿಟಿವಿಟಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಗ್ಲುಟನ್ ಮುಕ್ತ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಾರದು. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕೊಡುನಿಕಾಟ್‌ನ ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿವೆ: "ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆ ಇಲ್ಲದ ಜನರಿಗೆ ಗ್ಲುಟನ್ ಮುಕ್ತ ಆಹಾರವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಾರದು."
ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೇವನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಮನವರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಅವರ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಅಗತ್ಯವಾದ ದೈನಂದಿನ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಸೂತ್ರವಾಗಿದೆ. "ನೀವು ಡೈರಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸದಿರಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಇತರ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀವು ಪೂರೈಸಬೇಕು" ಎಂದು ಅವರು ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಪೆಗನ್ ಆಹಾರವು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮತ್ತು ವೃತ್ತಿಪರ ಸಲಹೆಯಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಆರೋಗ್ಯದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ತಜ್ಞರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ.
ಲಾಭಗಳು
- ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತದೆ
- ಹೃದಯ-ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿ
- ಮಾಂಸ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಯೋಜನೆ
- ಅತಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲಾಗಿದೆ
ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು
- ಅವರು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುವ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳ ಬಳಕೆ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ
- ಅಂಟು ಜೊತೆ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಯೋಜನೆ, ಆದರೆ ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆ ಅಥವಾ ಸೆಲಿಯಾಕ್ ಅಂಟು ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ
- ಡೈರಿ ಸೇವನೆಯನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಪಡೆಯಲು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ