ಸಸ್ಯಾಹಾರವು ಕೇವಲ ಜನಪ್ರಿಯ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಆರೋಗ್ಯದಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ತೋರುವಷ್ಟು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೊಡುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಂತಹ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸುವಾಗ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರಮಾಣಿತ ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಹಿಂದಿನ ಮೆನು
ಮಾಂಸವು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಅಂಶದ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸದೆ ಆಹಾರದಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊರಗಿಡುವುದು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ತಪ್ಪು. ಮಾಂಸದ ನಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಕೆಲವು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಹ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ, ಅದರ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮಸೂರ, ಆವಕಾಡೊ, ಬಕ್ವೀಟ್, ಬೀಜಗಳು, ಶತಾವರಿ, ಪಾಲಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಮಾಂಸ ಬದಲಿಗಳು
ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೋಯಾದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, dumplings ಮತ್ತು ಇತರ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ವೈದ್ಯರು ಈ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಸ್ಥಿರವಾದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅಲ್ಲ.
- ಬಹಳಷ್ಟು ಚೀಸ್
ಚೀಸ್ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಮೂಲವಾಗಿದ್ದು, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನಷ್ಟವನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಚೀಸ್, ಸಹಜವಾಗಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಗಿದೆ. ಚೀಸ್ ಒಂದು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಜೀವಿಯು ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗೆ ಸಮರ್ಪಕವಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚೀಸ್ನ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಅಡ್ಡಿ ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.
- ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರ
ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮೆನುಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ನಂಬಲಾಗದ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ. ಬೆಲೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅಂತಹ ವಿಶೇಷ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬೆಲೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು - ಪಾಸ್ಟಾ, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಲು - ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರದ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ.
- ತರಕಾರಿಗಳ ಕೊರತೆ
ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮೆನುಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವಾಗ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ತರಕಾರಿಗಳು ಇರಬೇಕು ಎಂದು ನೀವು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಒಂದೇ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ, ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಕೆಲವರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಿದರೆ, ಜೀವಸತ್ವಗಳ ತೀವ್ರ ಕೊರತೆಯಿದೆ.