ಪರಿವಿಡಿ
ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಹಾನಿ:
- (ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುವ ವಸ್ತುಗಳು). ಬಿಸಿ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಗ್ರೀಸ್ ಸಿಕ್ಕಾಗ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಆವಿಗಳಲ್ಲಿ ಅವು ಇರುತ್ತವೆ. ಚಂಚಲತೆಗಳು (ಅವುಗಳೆಂದರೆ) ಎದ್ದು, ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿದ್ದು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಪ್ರೀತಿಯ ಗಾ dark ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಹೊರಪದರವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
- ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹುರಿಯದಿದ್ದರೆ, ವಿವಿಧ ಸೋಂಕುಗಳು, ಕಾರಣವಾಗುವ ಇ.ಕೋಲಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಬಹುದು.
ಯಾರಿಗೆ ಮತ್ತು ಯಾವ ಕಬಾಬ್‌ಗಳು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ:
- ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಸಮಸ್ಯೆ ಇರುವವರು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.
- ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಅಲ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಕೆಚಪ್, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಕಬಾಬ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು.
- ಅಸ್ಥಿರವಾದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಂದ ಯಾರಾದರೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಎದೆಯುರಿ ಮತ್ತು ಉಬ್ಬುವುದು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅಂತಹ ಮಾಂಸವನ್ನು ವೈನ್ನಿಂದ ತೊಳೆಯಬಾರದು: ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಡೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅದು ಮತ್ತೆ ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
- ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಮತ್ತು ವೃದ್ಧರಿಗೆ ಕಬಾಬ್ ತಿನ್ನಲು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಕಬಾಬ್‌ಗಳ ಹಾನಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:
- ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಪಿಕ್ನಿಕ್ ದಿನದಂದು, ವೇಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಒಲವು ತೋರಿಸಬೇಡಿ - ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಅವು ಹಸಿವಿನ ತೀವ್ರ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಬಾಬ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು at ಟದಲ್ಲಿ 200 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಬಾಬ್ ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ).
- ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ! ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹುಳಿ, ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಜನಕ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ವಿರುದ್ಧದ ರಕ್ಷಣೆಯಾಗಿದೆ.
- ಕಬಾಬ್ಗಳನ್ನು ಮರದ ಮೇಲೆ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಅಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇಗ್ನಿಷನ್ಗಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ಬಳಸಿದ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದರ ಆವಿಗಳು ಸುಡಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ..
- ನಿಮಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಕೆಚಪ್, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸಕ್ಕೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ದಾಳಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬದಲಿಸಿ. ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಗಾಗಿ ಸಾಸ್ಗಳ ಆಯ್ಕೆಯು ಕೆಚಪ್ಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ!
- ಹುರಿದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು (ಭಯಾನಕ!) ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಡಿ.
- ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಜೊತೆ ವೋಡ್ಕಾ ಯಕೃತ್ತಿನ ಮೇಲೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ತಮ ವಿಭಜನೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ವೊಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು, ಆದರೆ 100 ಗ್ರಾಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಡೋಸ್ನೊಂದಿಗೆ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳಿಂದ, ಶಶ್ಲಿಕ್ ಅನ್ನು ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್ನಿಂದ ತೊಳೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅನೇಕ ಜನರು ಸರಳ ನೀರಿನಿಂದ ಕಬಾಬ್ಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ನೀರಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಹಾರವನ್ನು ಅಷ್ಟು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಇದ್ದಿಲಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಹಾನಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ (ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಕಾಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಲೆಟಿಸ್).
- ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತಿನ್ನಬೇಡಿ - ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ.
- ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್ ಅದೇ "ಭಾರೀ" ತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರಬಾರದು - ಸಾಸೇಜ್, ಕಟ್ಸ್, ಸ್ಪ್ರಾಟ್ಗಳು, ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಕಬಾಬ್‌ಗಳ ರಕ್ಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಪದಗಳು:
- ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಬಾಬ್ ಹೃದ್ರೋಗ ಮತ್ತು ಸಂಧಿವಾತದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಇದ್ದಿಲಿನ ಮೇಲೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುರಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
- ಚಾರ್ಕೋಲ್ ಗ್ರಿಲ್ಡ್ ಮಾಂಸವು ಸುಟ್ಟ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ನಿಜವಾದ ಕಬಾಬ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುರಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಕಬಾಬ್‌ಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಅವರ ಸರಿಯಾದ ಸಿದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯ ತತ್ವಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಕಬಾಬ್‌ಗಳು ಕನಿಷ್ಠ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.