ಪರಿವಿಡಿ
ಇಂದು, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲೂ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಇದೆ. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ಆಧುನಿಕ ಸಹಾಯಕರನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕೈಗಳಿಗೆ ಮೆಚ್ಚಿದರು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಗಂಜಿ, ಸೂಪ್, ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಅವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು, ಕೆಲವು ಸರಳವಾದ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆರಿಸುವುದು. ನಂತರ “ಸ್ಮಾರ್ಟ್” ಅಡುಗೆ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಹಲವಾರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನಾವು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
ಉಜ್ಬೆಕ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಿಲಾಫ್
ನಿಜವಾದ ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಇತ್ಯರ್ಥಕ್ಕೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಉದ್ದ-ಧಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿ -250 ಗ್ರಾಂ
- ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕುರಿಮರಿ ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು
- ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ-ತಲೆ
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
- ಉಪ್ಪು, ಪಿಲಾಫ್ಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ, ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು - ರುಚಿಗೆ
- ನೀರು - 400-500 ಮಿಲಿ
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, “ಫ್ರೈಯಿಂಗ್” ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಾವು ದಪ್ಪ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಮುಂದೆ, ತೊಳೆದ ಅನ್ನವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು, ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, 2-3 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಧಾನ್ಯಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಬೇಕು. ಈಗ ಬಿಸಿಯಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಬಟ್ಟಲಿನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು 1-1ರಿಂದ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. 5 ಸೆಂ. ನೀರು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬಾರದು. ಇದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಬಾರದು.
ಇದು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಪಿಲಾಫ್‌ಗೆ ತೊಂದರೆ ಕೊಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕ್‌ನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, “ಪಿಲಾಫ್” ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಧ್ವನಿ ಸಂಕೇತದವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ತಾಪನ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ - ನಂತರ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
ಬಣ್ಣಗಳ ತರಕಾರಿ ಗಲಭೆ
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಗರಿಷ್ಠ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಕೂಡ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬಿಳಿಬದನೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ (ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ) - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಪಿಟ್ಡ್ ಆಲಿವ್ -100 ಗ್ರಾಂ
- ಈರುಳ್ಳಿ-ತಲೆ
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ- 2-3 ಲವಂಗ
- ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರು -200 ಮಿಲಿ
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 2-3 ಚಿಗುರುಗಳು
- ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ವೃತ್ತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅರ್ಧವೃತ್ತಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ-ಘನಗಳು, ಟೊಮೆಟೊ-ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, “ಫ್ರೈಯಿಂಗ್” ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಮೊದಲು, ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು, ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ, 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ-ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಲಿವ್. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, “ಬೇಕಿಂಗ್” ಮೋಡ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸ್ಟ್ಯೂ, ಅದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಾಪನ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚೈತನ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್
ಕುಟುಂಬ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಇರುತ್ತದೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ, ಇದು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹಲವಾರು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು. ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಿ. ನಂತರ ಅದು ವೇಗವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಅಡಿಕೆ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಈಗಾಗಲೇ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, 1 ಚಮಚ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಅವರೆಕಾಳು ಸಮಸ್ಯೆಯಿಲ್ಲದೆ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬಟಾಣಿ -300 ಗ್ರಾಂ
- ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ (ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್, ಹ್ಯಾಮ್, ಬೇಟೆಯಾಡುವ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು) - 500 ಗ್ರಾಂ
- ಬೇಕನ್ ಪಟ್ಟಿಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ
- ಈರುಳ್ಳಿ-ತಲೆ
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ-4-5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
- ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೇ ಎಲೆ - ರುಚಿಗೆ
“ಫ್ರೈಯಿಂಗ್” ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಬೇಕನ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್‌ಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬ್ರೌನ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್-ಸ್ಟ್ರಾಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, “ತಣಿಸುವ” ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಿದ ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
“ಗರಿಷ್ಠ” ಗುರುತುಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, “ಸೂಪ್” ಮೋಡ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ. ನಾವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸೌಂಡ್ ಸಿಗ್ನಲ್ ನಂತರ, ನಾವು ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಲಾರೆಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಾಪನ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಬೇಕನ್ ಹುರಿದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು
ನೀವು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೇ? ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಯತ್ನ - ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ವಿನೋವಾದೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ನಾವು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಮತೋಲಿತ, ಮಧ್ಯಮ ತೃಪ್ತಿಕರ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು -800 ಗ್ರಾಂ
- ಕ್ವಿನೋವಾ - 300 ಗ್ರಾಂ
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
- ಗೋಡಂಬಿ-ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ 2-3 ಗರಿಗಳು
- ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ
- ಉಪ್ಪು, ಕೋಳಿಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ
- ಹುರಿಯಲು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, “ಫ್ರೈಯಿಂಗ್” ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೇವಲ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇವೆ.
ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ತೊಳೆದ ಕ್ವಿನೋವಾವನ್ನು ಕೋಳಿಗೆ ಹಾಕಿ 200 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. “ನಂದಿಸುವ” ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಕ್ವಿನೋವಾದೊಂದಿಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಾಪನ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಒಣಗಿದ ಗೋಡಂಬಿ ಕಾಳುಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಉಪಯುಕ್ತ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥ
ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ದಯವಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ತಯಾರಿಕೆಯ ನಿಜವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಸರು ಆನಂದಿಸಿ. ಉಪಯುಕ್ತ ಲೈವ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಆಗಿ, ನೀವು ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು ಬಳಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 3.2% ಅಲ್ಟ್ರಾ-ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಲೀಟರ್
- ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು, 40 ° C ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ತಣ್ಣಗಾಗಿದ್ದರೆ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಸಾಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಗಾಜಿನ ಕಪ್ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಹುದುಗುತ್ತದೆ.
ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚದಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿಗೆ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕಪ್ಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು 8 ° C ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ 40 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ “ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ” ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಮೊಸರನ್ನು ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಸ್ಥಿರತೆ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಾವು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ
ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬ್ರೇಕ್‌ಫಾಸ್ಟ್‌ಗಳಿಂದ ಬೇಸತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೊಸದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಅವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಮತ್ತೊಂದು ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಇರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ -400 ಗ್ರಾಂ
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ -150 ಗ್ರಾಂ
- ಫೆಟಾ - 100 ಗ್ರಾಂ
- ಹಿಟ್ಟು -350 ಗ್ರಾಂ
- ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ
- ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ
- ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
- ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ + 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು
ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಟವೆಲ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಡಿ. ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು.
ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪಲ್ಸರ್ನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಫೆಟಾ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 6 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸುತ್ತಿನ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸೀಮ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನ ಬೌಲ್ನ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ತುಂಬುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, “ಬೇಕಿಂಗ್” ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಟೈಮರ್‌ನಲ್ಲಿ 90 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ. ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಅಂತಹ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಂಜೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅವು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲದೆ ಆಪಲ್ ಪೈ
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸರಳವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷ ಅಡುಗೆ ಮೋಡ್‌ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ಸೊಂಪಾದ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಆಪಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಬೆಣ್ಣೆ -100 ಗ್ರಾಂ + ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಸಕ್ಕರೆ -150 ಗ್ರಾಂ + 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
- ಸೇಬುಗಳು - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಉಪ್ಪು-ಒಂದು ಪಿಂಚ್
ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತಾ, ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ. ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾಗುವವರೆಗೆ, ಒಂದೇ ಉಂಡೆಯಿಲ್ಲದೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು “ಬೇಕಿಂಗ್” ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 1 ಗಂಟೆ ಹೊಂದಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಧ್ವನಿ ಸಂಕೇತದ ನಂತರ, ನಾವು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಾಪನ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಪೈ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ.
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಪ್ರತಿದಿನ ಕೆಲವು ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಸಹಾಯಕರ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳು ಅಪಾರ ಮತ್ತು ಅವಳ ಸಾಲಕ್ಕೆ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ನಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಓದಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಇದೆಯೇ? ನೀವು ಏನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ? ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಮಗೆ ತಿಳಿಸಿ.