ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ನಿಜವಾದ ಬಹುಮುಖ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು, ಅದು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಎಎಫ್‌ಜಿ ನ್ಯಾಷನಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಈ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಕನಸು ಕಾಣಲು ನಾವು ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
ಚಿನ್ನದಲ್ಲಿ ರವೆ
ರೋಸಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮನ್ನಿಕ್ - ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸತ್ಕಾರದ. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಮೃದುವಾದ ಗೋಧಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ರವೆ “ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ” ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅದರ ವಿಶೇಷ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅನೇಕರು ಇಷ್ಟಪಡದಿರುವ ರವೆ, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ರವೆಯನ್ನು 200 ಮಿಲಿ ಮೊಸರಿನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು 80 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಊದಿಕೊಂಡ ಸೆಮಲೀನವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ 70 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ 1 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಖರ್ಜೂರ ಮತ್ತು ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 180 ° C ನಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮನ್ನಿಕಿನ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಮೆಚ್ಚುಗೆಯನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹನಿ ಸಂತೋಷಗಳು
ರವೆಯ ಮತ್ತೊಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಬಳಕೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಜೇನು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು. ಆಧಾರವಾಗಿ, ಸೆಮಲೀನಾ "ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ" ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಪುಡಿಪುಡಿ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮೃದುವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು, 200 ಮಿಲಿ ಹಾಲು, 70 ಗ್ರಾಂ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ, 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕರಗಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವಾಗ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ, 120 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ರವೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಅದೇ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಸೆಮಲೀನದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಮಫಿನ್ಗಳು
ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ. ಆದರೆ ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್ "ನ್ಯಾಷನಲ್" ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ತಮ್ಮ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಫಿನ್ಗಳು ಇದನ್ನು ಆಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. 3 ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮುಶ್ ಆಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, 200 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು, 450 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು 200 ಗ್ರಾಂ ಕರಗಿದ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚುಗಳ ಮೇಲೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 200-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 30 ° C ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳದವರಿಗೆ ಸಹ ಅಂತಹ ಸೊಗಸಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ!
ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪೈ
ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಪದರಗಳಿಂದ, ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಕುಸಿಯುವ ಪೈ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್ "ನ್ಯಾಷನಲ್" ನೊಂದಿಗೆ, ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪುಡಿಪುಡಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು, 2 ದಟ್ಟವಾದ ಪೀಚ್ ಮತ್ತು 2 ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 1 tbsp ಸಕ್ಕರೆ, 1 tbsp ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 2 tbsp ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 70 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 120 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. 100 ಗ್ರಾಂ ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 30 ° C ನಲ್ಲಿ 200 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಕೆನೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಚೆಂಡು ಕ್ರಂಬಲ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ.
ಗಂಜಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ
ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರಲ್ಲಿ ಅನೇಕರು ಪ್ಶೆನ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರು, ಇದು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಈ ಅದ್ಭುತ ಸಂಪ್ರದಾಯವನ್ನು ಏಕೆ ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಳಿಸಬಾರದು? ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ pshen ನೊಂದಿಗೆ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಎಲ್ಲಾ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ. 200 ಗ್ರಾಂ ತೊಳೆದ ರಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿ. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 2 tbsp ಸಕ್ಕರೆ, 0.5 tsp ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದ ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, 200 ಮಿಲಿ ಕರಗಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಏಕದಳವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 80 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಿಹಿಗಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. 180-70 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 90 ° C ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ pshennik ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಒಂದು ಸಾಮರಸ್ಯದ ಜೋಡಿ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಒಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಆವಿಷ್ಕಾರವು ರಾಗಿ ಕುಕೀಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ಮಾಪನಾಂಕಿತ ರಾಗಿ “ನ್ಯಾಷನಲ್” ಇದು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ನೆರಳು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ 300 ಗ್ರಾಂ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು 2 ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು 180 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಜೊತೆ ಸೇರಿಸಿ, 50-70 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್‌ನಂತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು 15 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುತ್ತಿನ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಡಿಬಿಡಿಯಿಲ್ಲದವರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ!
ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಸಾವಯವವಾಗಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿ ಕುಟುಂಬ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರು ಎಂದೆಂದಿಗೂ ಪ್ರೀತಿಸುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು “ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ” ಬಳಸಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಅತ್ಯುನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಾಮರಸ್ಯದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.