ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮೀರದ ಆರೋಗ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅವುಗಳ ಅಮೂಲ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ನೀವು ಅವರ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಲಿಯಬೇಕು.
ಸಣ್ಣ, ಆದರೆ ದೂರಸ್ಥ
ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕಾಯಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಗಾಧವಾಗಿವೆ. ಸರಿಯಾದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮೌಲ್ಯದಲ್ಲಿವೆ. ಅಂತಹ ಸಮತೋಲಿತ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಅವು ಸಸ್ಯ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ವಿರಳವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಿಂದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ, ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಒಮೆಗಾ -3 ಆಮ್ಲಗಳು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ, ಇದು ನರಮಂಡಲದ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಸುಸಂಘಟಿತ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಬೀಜಗಳು ಪ್ರಮುಖ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ.
ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಸಂಕೀರ್ಣದಿಂದ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿನ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಭಾಗಶಃ ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ನಾರಿನಂಶವೂ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಈ ಸವಿಯಾದಿಕೆಯು ಹಾನಿಕಾರಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.
ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪರಿಚಯ
ನಾನು ಯಾವ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಮಗುವಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ನೀಡಬಲ್ಲೆ? ಮೂರು ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಗು ಉಸಿರುಗಟ್ಟಿಸುವ ಅಪಾಯವಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಪಕ್ವವಾದ ಮಗುವಿನ ಹೊಟ್ಟೆಯು ಅಂತಹ ಹೇರಳವಾದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಬೀಜಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಲರ್ಜಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ನಮೂದಿಸಬಾರದು. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೂರು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಮೇಲ್ಪಟ್ಟ ಮಗುವಿಗೆ ನೀವು ಎಷ್ಟು ಬೀಜಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು? ಸೂಕ್ತವಾದ ಭಾಗವು 30-50 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜಗಳು ವಾರಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.
ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು 11-12 ತಿಂಗಳುಗಳಿಂದ ಮಕ್ಕಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವರು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಡಿಕೊಕ್ಷನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಒಣಗಿದ ಸೇಬು ಅಥವಾ ಪಿಯರ್ನ 1-2 ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮಗುವಿಗೆ ನೀಡಲು ಸಹ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದರ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀವು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ದಿನಾಂಕಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಗೆ ಸರಾಗವಾಗಿ ಚಲಿಸಬಹುದು. ನೆನಪಿಡಿ: ದೈನಂದಿನ ಭತ್ಯೆಯು 50-80 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೀರಬಾರದು.
ಆರೋಗ್ಯ ಮುಷ್ಕರ ಪಡೆ
ಮಕ್ಕಳ ವಿನಾಯಿತಿಗಾಗಿ ಬೀಜಗಳು - ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧವು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ವಾಲ್ನಟ್ ಒಂದು ಗಟ್ಟಿಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್ ಹೃದಯದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು ನರಮಂಡಲ ಮತ್ತು ಚಿಂತನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಬಾದಾಮಿ ವಿವಿಧ ಅಂಗಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಗೋಡಂಬಿ ಹಲ್ಲಿನ ದಂತಕವಚವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೆಂದರೆ ಅವು ಪ್ರಕ್ಷುಬ್ಧರನ್ನು ಶಮನಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಶಾಂತ ನಿದ್ರೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತವೆ.
ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಪರಿಣಾಮಗಳ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಕಾಯಿಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಬೆರಿಬೆರಿ ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಒಟ್ಟಾರೆ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತಪರಿಚಲನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಅಂಶಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾಕ್ಕೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ದಿನಾಂಕಗಳು ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶ-ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ.
ಪಕ್ಷಪಾತವಿಲ್ಲದ ಆಯ್ಕೆ
ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಯಾವ ಬೀಜಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಆರಿಸಬೇಕು. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಚಿಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು - ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಒಳಗೆ ಧೂಳಿನ ಲೇಪನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ಕಾಯಿ ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು. ಇದು ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಕೋರ್ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಕಟ್ ಮೇಲಿನ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವು ಕೊಳೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಾರಂಭವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಗಾ dark ವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಆಕರ್ಷಕ ನೋಟವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಂಕೇತವಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಹೊಳಪನ್ನು ನೀಡಲು ವಿಶೇಷ ವಸ್ತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ಲಾರ್ವಾಗಳು ಮತ್ತು ವೈನ್ ರುಚಿ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಲಿನಿನ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಒಣ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಸೂಕ್ಷ್ಮ ನಿರ್ವಹಣೆ
ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ನೀಡುವುದು? ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಕೆಲವು ಕಾಯಿಗಳು ವಿಷವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಅದು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ತಟಸ್ಥಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಮೀರಿಸಬಾರದು - ಒಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು. ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಭಾಗವಾಗಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮ್ಯೂಸ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ವೈದ್ಯರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಮಗುವಿನ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಧಾನ್ಯಗಳು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ. 50 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಯಾವುದೇ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ 500 ಮಿಲಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸದೆಯೇ, ಹಣ್ಣಿನ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡುವುದು ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಪ್ರಮುಖ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ. ಆದರೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಿದಾಗ ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪೋರ್ಟಲ್ "ನನ್ನ ಹತ್ತಿರ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ" ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಆತ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.