ಸ್ಟೆರಾಲ್ಸ್

ಇವು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಮುಖ ವಸ್ತುಗಳು. ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ, ಅವು ಜೀವಕೋಶ ಪೊರೆಗಳ ಪ್ರವೇಶಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಮೇಲೂ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಈ ವಸ್ತುಗಳು ಲಿಪಿಡ್‌ಗಳ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದ್ದು, ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಣೆಗೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ಸ್ಟೆರಾಲ್ ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳು:

ಸ್ಟೆರಾಲ್‌ಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಸ್ಟೆರಾಲ್ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ. ಅವು ಪಾಲಿಸಿಕ್ಲಿಕ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳ ಗುಂಪಿಗೆ ಸೇರಿವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಿಗಳ ಪೊರೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.

ಸ್ಟೆರಾಲ್ಗಳು ಎರಡು ರಾಜ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ: ಉಚಿತ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಎಸ್ಟರ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ. ಮೇಲ್ನೋಟಕ್ಕೆ, ಅವು ಸ್ಫಟಿಕದಂತಹ ವಸ್ತುವಾಗಿದ್ದು, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾನವರ ಜೀವಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸ್ಟೆರಾಲ್‌ಗಳನ್ನು o ೂಸ್ಟೆರಾಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದದ್ದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್.

ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಮೈಕ್ರೋಬಯಾಲಜಿಸ್ಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತೊಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜಾತಿಯನ್ನು ಗುರುತಿಸಿದ್ದಾರೆ - ಇವು ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಎತ್ತರದ ಸಸ್ಯಗಳ ಸ್ಟೆರಾಲ್‌ಗಳು, ಇವುಗಳನ್ನು ಫೈಟೊಸ್ಟೆರಾಲ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳು ಬಿ-ಸಿಟೊಸ್ಟೆರಾಲ್, ಕ್ಯಾಂಪೆಸ್ಟರಾಲ್, ಸ್ಟಿಗ್ಮಾಸ್ಟರಾಲ್, ಬ್ರಾಸ್ಸಿಕಾಸ್ಟರಾಲ್. ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಯಾಬೀನ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ರಾಪ್ಸೀಡ್ ಎಣ್ಣೆಯಂತಹ ಸಸ್ಯ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಮೈಕೋಸ್ಟೆರಾಲ್ಗಳು (ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಸ್ಟೆರಾಲ್ಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಎರ್ಗೊಸ್ಟೆರಾಲ್), ಹಾಗೆಯೇ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಸ್ಟೆರಾಲ್ಗಳು ಇನ್ನೂ ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಎರ್ಗೊಸ್ಟೆರಾಲ್ ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೇರಳಾತೀತ ಬೆಳಕಿನ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಡುತ್ತದೆ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಸ್ಟೆರಾಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಗುಂಪು ಡಿ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು.

ಸ್ಟೆರಾಲ್ಗಳಿಗೆ ದೈನಂದಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆ

ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ದೈನಂದಿನ ಡೋಸೇಜ್ 300 ಮಿಗ್ರಾಂ ಮೀರಬಾರದು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಸಸ್ಯ ಸ್ಟೆರಾಲ್‌ಗಳನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 2-3 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೃದಯ ಮತ್ತು ನಾಳೀಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿರುವ ಜನರಿಗೆ, ಅವರ ದೈಹಿಕ ಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ವೈದ್ಯರ ಶಿಫಾರಸುಗಳ ಪ್ರಕಾರ ದರವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟೆರಾಲ್‌ಗಳ ಅಗತ್ಯವು ಇದರೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ:

• ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್;
• ದುರ್ಬಲ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ;
• ಪೂರ್ವ-ಸ್ಟ್ರೋಕ್ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ-ಇನ್ಫಾರ್ಕ್ಷನ್ ಸ್ಥಿತಿ (ಫೈಟೊಸ್ಟೆರಾಲ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ);
• ದೇಹದಲ್ಲಿ ವಿ, ವಿ, ಎ, ಇ, ಕೆ, ಡಿ ಸಾಕಷ್ಟಿಲ್ಲ;
• ಶಕ್ತಿಯ ಕೊರತೆಯೊಂದಿಗೆ;
• ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸ್ತನ್ಯಪಾನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ;
• ಕಾಮಾಸಕ್ತಿಯು ಕಡಿಮೆಯಾದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ;
• ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶಾಖ ಶಕ್ತಿ;
• ಕಠಿಣ ದೈಹಿಕ ಶ್ರಮದಿಂದ;
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾನಸಿಕ ಒತ್ತಡದೊಂದಿಗೆ;
• ರಿಕೆಟ್ಸ್ ಕಾಯಿಲೆಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ (ಎರ್ಗೊಸ್ಟೆರಾಲ್ ಅನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ).

ಸ್ಟೆರಾಲ್ಗಳ ಅಗತ್ಯವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತಿದೆ:

ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ.

ಸ್ಟೆರಾಲ್‌ಗಳ ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆ

ಸಸ್ಯ ಸ್ಟೆರಾಲ್‌ಗಳ ಸಮೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಫೈಟೊಸ್ಟೆರಾಲ್‌ಗಳ ರಾಸಾಯನಿಕ ಬಂಧವು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುರ್ತು ವಿದ್ಯುತ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

Zoosterols, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸೀಳನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಕಡಿಮೆ ಹಸಿವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪುರುಷರು ಪ್ರಾಣಿ ಸ್ಟೆರಾಲ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರು - ಸ್ಟೆರಾಲ್ಗಳನ್ನು ನೆಡಲು.

ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಸ್ಟೆರಾಲ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಅಂಶಗಳು

ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಫೈಟೊಸ್ಟೆರಾಲ್ಗಳ ವಿಷಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಆಹಾರ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಝೂಸ್ಟೆರಾಲ್ಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಸಹ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು. ದೈಹಿಕ ನಿಷ್ಕ್ರಿಯತೆಯು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸ್ಟೆರಾಲ್ಗಳ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ಟೆರಾಲ್ಗಳು

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ನ್ಯಾಯಯುತ ಲೈಂಗಿಕತೆಯ ಬಹುಪಾಲು, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪರಿಮಾಣದ ಅನ್ವೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತದೆ - ಸ್ಟೆರಾಲ್ಗಳ ಮೂಲಗಳು. ಒಂದೆಡೆ, ಇದು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನಿಜವಾದ ಅವಕಾಶ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸಕ್ರಿಯ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಮುನ್ನಡೆಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವುದಾದರೆ ಮಾತ್ರ ಅವನು ತನ್ನನ್ನು ತಾನು ಸಮರ್ಥಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ.

ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕಿರಿಕಿರಿ, ಮಂದ ಕೂದಲು, ಒಣ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಉಗುರುಗಳಾಗುವ ಅಪಾಯವಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ಟೆರಾಲ್‌ಗಳ ಕೊರತೆಯು ದೃಷ್ಟಿ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರದ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಸ್ಟೆರಾಲ್‌ಗಳ ಸಮತೋಲಿತ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು, ಪ್ರಾಣಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.